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【食・大人物會客室】日本米荒成台灣契機？大倉米鋪如何用「特A好米」打進日本團膳與超市！

2025/5/22
logo of podcast 識食物者為俊傑

識食物者為俊傑
AI Deep Dive AI Chapters Transcript
People
童
童儀展
簡
簡碩宏
Topics
童儀展：日本缺米为台湾米品牌提供了反攻日本市场的机会，大仓米铺已经借此机会出口到日本，并有望进一步发展。 簡碩宏：大仓米铺以“让大家吃到好米”为宗旨，通过契作方式与台湾在地农户合作，种植不同品种的米，并通过多种渠道销售。在品牌行销上，注重与消费者的沟通，让消费者记住商品。目前已成功将台南11号等品种打入日本市场，并获得特A认证。

Deep Dive

Chapters
本集節目專訪大倉米鋪執行長簡碩宏，探討台灣米如何成功進軍日本市場。從品牌創立理念、獨特命名策略，到行銷手法，深入淺出地介紹大倉米鋪如何讓日本消費者看見台灣米的魅力。
  • 大倉米鋪創立宗旨：讓大家吃到好米
  • 獨特命名策略：結合在地人文特色，例如『騎山豬上學的米』
  • 行銷手法：在量販通路中脫穎而出，提升品牌能見度

Shownotes Transcript

主講人｜童儀展 受訪者｜大倉企業有限公司（大倉米鋪）執行長簡碩宏

大倉米鋪執行長簡碩宏兼任台灣米食味鑑定士協會理事長，是日本海外唯一擁有日本水田環境鑑定士、炊飯調理鑑定士、米食味鑑定士三張專業證照的職人。當日本因氣候與政策錯配陷入米荒，台灣米迎來破天荒的出口契機！本集邀請執行長簡碩宏，分享品牌如何在日本市場打下一場漂亮的反攻戰。從契作田間管理、品種研發，到拿下日本官方「特A等級」認證，大倉米鋪不只讓日本團膳、長照中心和學餐業者愛上台灣米，更準備進軍北海道與東京超市通路。面對台灣米食量逐年下滑，簡碩宏也提出技術、行銷與食農教育的多元解方。米飯不是過時主食，而是正在進化的文化載體──從日本米荒，我們應該看見的，其實是台灣農業的另一種可能。

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延伸閱讀 ▶日本缺米、台灣來救援！台灣米供應日本團膳、期許成為日本首要優質稻米進口來源國) ▶台灣農地為何流失？多吃一口台灣米 多留下一塊綠地) ▶蓬萊米是屬於台灣米專用名稱)

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