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林
林玉婷
蔡
蔡明儒
林玉婷：我想国际餐饮不仅仅是一家植物奶公司，更是一家绿色科技食品公司。我们希望了解贵公司创立的原因和经营的核心主轴。
蔡明儒：
我们公司在产品发想上，更注重发掘植物性原料的潜在价值。过去，许多植物性原料被视为附属品，我们希望发掘它们未被发现的价值。例如，豆浆优格的活菌素和营养素比牛奶优酪乳多三倍，这让我们感到非常惊人。我们努力发掘未被发现的可能性，这不仅仅是口味上的不同，更是营养价值和消费者体验的全面提升。我们希望消费者觉得选择豆浆优格就像选择牛奶优酪乳一样自然，而不是为了健康而妥协。
Deep Dive
我饗國際餐飲以豆奶為基底，透過產品設計、製程優化與組織制度的創新，研發出豆漿優格等產品，並獲得2024食創獎「食創之星三星」殊榮。他們並非僅僅替代傳統乳製品，而是希望豆漿能融入更多生活場景。
- 我饗國際餐飲獲得2024食創獎「食創之星三星」殊榮
- 以豆漿優格為例，說明其營養價值高於一般牛奶優格
- 擁有兩個品牌：元初豆坊（豆奶產品）和Plan A（燕麥奶）
- 目標是將豆漿應用於更多生活場景，例如豆奶茶
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