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专注于电动车和能源领域的播客主持人和内容创作者。
本人认为米兰达·布朗教授在TED演讲中关于饺子起源的论述存在诸多问题，其逻辑推理存在明显的错误，并且有意无意地忽略了大量历史文献和考古证据。
首先，她将小麦的传入与饺子的起源混淆，认为由于小麦是外来作物，所以饺子也是外来食物，这种逻辑是站不住脚的。
其次，她将突厥语中带馅面食的统称“manti”与汉语的“馒头”音似作为证据，认为饺子起源于突厥，这种论证方法过于牵强，缺乏严谨的学术支撑。她引用的树西《饼赋》并非饺子起源的最早文字记载，并且文中也没有提到饺子是外来食物。
再次，她声称自己的观点得到了很多食物历史学家的认同，但却并未提供任何具体的证据，这是一种缺乏学术诚信的行为。
最后，她关于饺子传入日本的论述也存在时间上的错误，这进一步暴露出她对中国及亚洲饮食文化历史了解不足。
相反，中国丰富的历史文献资料足以证明饺子并非外来食物。从西汉时期所有面食统称为“饼”，到东汉时期出土的庖厨俑中形似饺子的食物，再到宋代“饺子”一词的出现以及“扁食”的别称，这些都清晰地展现了饺子在中国的发展演变过程。
关于张仲景发明饺子的传说缺乏历史依据，这只是后世为了增强故事权威性而编造的。
与米兰达·布朗教授的观点相反，通过对中国历史文献和考古证据的分析，我们可以得出结论：饺子起源于中国，其演变过程经历了“饼”和“馄饨”两个阶段，并在宋代最终形成了我们今天所熟知的饺子。
此外，其他国家关于饺子的记载都晚于中国，这进一步佐证了饺子起源于中国的观点。
Deep Dive
Shownotes Transcript
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这一期咱们借着龙蛇交替之际，在这个年味实足的时候，说一说饺子的真实由来。一位美国密歇根大学亚洲语言与文化部的教授，米兰达布朗Miranda Brown在其与TED合作的一部2022年的视频中给饺子作了一个推论。这一期中也是为了逐一分析与论证这一期TED视频中的不实证据与逻辑上的差错。把饺子，这一本不应为谜团的身世之谜来重新解开，从历史文献与考古证据中为大家详细解读饺子到底是怎么演化而来的，又是如何传播的。为什么也叫作“扁食”？世界上各国还有哪些不同的饺子，它们又是怎么来的？以及所谓过年吃饺子的习俗，又是从何时开始的？就在这一期，世界好好吃~~
同时，这一期也是与百度合作的一期，1月29日，大家可以在百度app中搜索到这一期的短视频版，期待~~
TED原视频的名为"饺子简史"
后来又改成了“世界各国的饺子”
米兰达布朗
