Deep Dive
- 饮食人类学关注人们日常生活的饮食，与考古学和历史研究关注的领域有所不同。
- 饮食人类学起源于考古学，通过对实物的研究，补充了文字记录的不足。
- 饮食人类学研究能帮助我们更深入了解历史和文化。
Shownotes Transcript
本期节目感谢「维他奶豆奶)」对“小房间（粤语）”的关爱和支持，我们请来饮食人类学家曹雨老师和我们一起探讨一下关于新一代广州人在饮食观念上的变化。曹雨老师是中国当代饮食人类学领域的青年学者，曾书写《中国食辣史》及《一嚼两千年：从药品到瘾品，槟榔在中国的流行史》等著作，从事饮食文化、移民饮食适应、地方性食物体系等研究。
作为生活和成长于广州的饮食人类学研究者，曹雨老师对于广东的饮食文化也独有自己的研究见解，而在“广东人识食”的标签之下，他对于新一代广东人的饮食方式又有什么更新的认识呢？这次我们也从早餐、食辣等不同的角度来聊聊。
** 本期所讨论之内容仅代表嘉宾个人观点*
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*** 嘉宾：**曹雨（饮食人类学研究者）
*** 主播：**Trace、Zenbi
*** 制作名单**
录音制作 | Trace
声音编辑 | Trace
文字编辑 | Trace
运营管理 | Zenbi、Trace
联系方式 | [email protected])
加听友群 | whynotvinyl
*** 小房间周边速递**
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*手工包装未能完美，收到的朋友们也可以给 Zenbi 点反馈意见呀！
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