Vol 36 茶就是有味道的水吗？来聊聊喝茶这件小事
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Hello 大家好,欢迎收听这一期的《七分宝》这也是咱们 2025 年的第一期节目《新年新气象》邀请到了我们两位好朋友甜妹和 Molly 来这一期节目和我们一起聊一聊喝茶这件事两位朋友跟大家打个招呼吧 Hello,我是 Molly

Hello 我是甜妹对 咱们为啥要聊喝茶这个事情因为说实话这两年大家咖啡这个东西已经是聊了太多了就是大家咖啡日常喝工作喝 下班喝什么时候都喝对 但是茶这个东西我们会觉得虽然大家日常上也会去喝去关注但是大家对它的一些疑惑点还是存在的就像我自己可能对于喝茶我不太了解茶的品种我不知道怎么去好好的喝一杯茶都会有这样的一些问题嘛

包括很多我们做消费品这一块来说的话会觉得市场上有一些变化所以说想拿这个茶大专题慢慢的去聊这个故事对感觉一二线也多了很多那种以前我们总说星巴克是一个咖啡家空间的这种好像现在也多了很多茶家空间的这种它好像都是近些年的一些变化我觉得还挺有意思的

对特别是在上海和杭州或者其他的一些一二线城市会出现一些跟之前意象里很不一样的那种比较 fancy 的那种茶的空间然后也会有一些茶的科普在里面所以说想邀请两位朋友过来聊一聊

其实一开始我还是想从最根本的开始聊因为我们其实都是茶的爱好者所以其实接下来讲的东西并不是说非常专业但是可能都会从我们自己的感受去出发来聊这些东西而且我觉得如果要聊那些真正的公益上的东西也欢迎大家如果熟悉这方面的朋友可以跟我们一起在评论区跟我们一起聊好

保护罩先罩起来咱们就切入正题其实一开始就是说大家第一次喝茶或者最开始对于喝茶还有什么印象吧

我的童年其实就有很多跟茶有关的事情这可能是因为我的老家就是一个叫铜炉的地方大家现在知道它可能更多的是知道它是快递之乡所有的快递都是铜炉那边发展起来的但是其实铜炉它也是一个浙江的西北小山区

那它有很多茶山所以我的童年就是小学的时候会有那种采茶活动大家会有一些评比就谁采的茶多然后把这些钱作为班费这种别人春游你们采茶是吧采茶之心后面发现这可能是我们那个地方的一个比较独特的记忆因为发现我的同龄人这种

事情还挺少的再一个是我家就有茶山然后小的时候就是会去茶山竹林里乱跑每到春天的时候我的奶奶然后家里长辈他们都会拿个小板子带上水就在那个茶山一坐就是一天在那里哭哭采茶

华重点自家的茶山而且听起来就怎么卧虎藏龙了起来就是在竹林中嗨茶是吧就是山区嘛就是浙江山区就是茶竹林这些都还比较常见那甜妹呢我是江苏人嘛那其实跟莫里一样我们江浙地区主要的

其实对茶的消费习惯都是挺普遍的而且主要是集中在绿茶可能江苏的话是碧楼春为代表就最有名的杭州应该是大家都知道西湖龙气但是茉莉可能她的生长环境因为是在茶的产区我的一些经验更偏向于可能是消费者的这一段我们下游我们下游消费者是的

自己印象可能最深刻的我觉得它在我的童年记忆里它是个既熟悉又陌生的东西熟悉是因为可能家里所有的男性长辈你会发现他们不管是在社交的时候一定要来一壶茶然后开始高谈阔论指点江山西洋文字对对对

然后当年我们世界还是说就是平时打麻将这个茶也是一个很重要的提神的这个饮品因为必定要打

拔拳咬打很久对但是陌生是因为我会发现因为我本身是女性我会发现可能家里的女性成员我至少没有观察到说我的妈妈或者说我的奶奶外婆她们会去喝茶所以我从小就会有一种意识就会觉得好像这个事情跟女生是没有关系的但那个时候其实她没有这种自觉性的思考她只是一个很初步的印象

我觉得我好像跟铁妹有点类似的是因为我从小生活的地方也没有这种一线经验所以你很难在北方见到比如说采茶茶山这种就离你很远其实比如说像我爸妈是双职工他们需要上班的时候

都会说自己需要泡一个茶但我觉得他们对茶需求好像就是像现在咱们经常讲的有味道的水他会拿一个茶泡一天我因为小时候晚上口渴回到家就没有水的时候就会拿起爸妈的茶杯茶壶喝一口我舔那个叶子都泡的软烂成不知道泡了多少次了但他们就觉得说有点茶叶加点味道但并不是好像很需要甚至我都不知道它里面

很需要里面的咖啡因提什么之类的比如说像兰州它其实那个水烧开的味儿特别大它加点茶呢就是为了中和或者说去去那个味儿有矿物质的水吗对就类似是这个原因包括其实也有代客的这个部分就是人来了你不能让人家喝白开水所以你总是会放一点茶但那个茶也不像比如说长大之后我才接触到哦

原来会有点茶会有那么复杂用个什么几个碗然后分别的还有洗茶杯都没有的就是父母会让我去泡茶我就是随手从茶叶罐里面拿一点往里扔多少也没有即刻的然后就滚烫的水一倒就行了然后就端给客人有什么杯子用什么杯子对这些都没有讲究

反而还有一个是我小时候比较爱喝的是一个兰州地区会有的甜茶它叫三炮台为什么叫三炮台因为它的气型上其实大家见得很多就那个盖碗因为它是三个部分所以它就叫三炮台我本来以前以为是跟什么就它的技法上原来就后来查了一下因为它是三个部分所以叫三炮台

它里面主要就是有比如说葡萄干枸杞一点茶叶冰糖非常多的冰糖对非常多的冰糖沐远喝过我们在兰州的时候完了它就是你从第一泡的时候那糖没有化开所以你的味儿没有那么浓到后面就是越喝越甜越喝越甜

完了我就是赶时髦比如说大人们去吃饭的时候都会点一些青茶一些绿茶之类的小孩肯定就说我要个三泡台就是我也不想喝饮料我也想装大人但我不来喝绿茶我要甜的因为它能泡很多次因为盖碗茶不都是要先提一个缝然后喝一下吗好像就觉得我进入成人社会了就是有这种感觉我是直到大了之后在广州上学去到潮汕才知道

茶原来是本身喝茶是好喝的当时就喝那个现在不是很新的鸭屎香吗当时没有这么火的时候就发现鸭屎香是个很烈气的名字就是因为这个原因才去喝了它发现这个茶的那种回甘的感觉以及大家入口之后没有那种色的感受那时候是第一次觉得茶这个好喝的东西不是要添加别的东西是也没有鸭屎这个东西对对

对我觉得三泡台也是因为三泡台这个东西其实从我们之前定义来说的话它跟平常的泡茶叶那种感觉不太一样它更像是奶茶有种做奶茶的感觉因为现在大家做奶茶不是往里加好多好多料吗拼是吧对所以三泡台才是兰州人的自己从小喝到看我们最喜欢奶茶我们奶茶还怪多的是你像我的话其实我也江苏人然后江苏人小时候其实我小时候见的最多的就是碧楼春但是我其实很少喝我见的最多是碧楼春的礼盒

就是礼盒永远是这么样子进来这么样子出去从来不会打开去喝它有可能走了一圈又回到了自己家对对对你过段时间像一个流通的货物一样它又会回来所以说我小时候其实对于茶叶的认知很浅啊

而且那个时候正好是立顿才开始在全国各地火的时候就很神奇的一个点中国虽然茶这么火但是一个外来的牌子居然能把茶包卖到中国的各个地方所以我小时候喝茶的印象反而是从立顿开始起来的那时候喝立顿是不是也蛮时髦的对其实有点像喝星巴克这样的

对家喝立顿家好潮啊这种感觉特别是江苏有人家他不是喜欢要那种比较潮流的待客之道吗所以说你用一些外洋牌子来待客会觉得对喝立顿喝那个阿萨姆奶茶这些东西反而是比喝碧楼春更加感觉高级的一个事情吧反正碧楼春都是礼盒出去了

我听下来我发现我们家小时候喝茶可能就是跟甜妹家说的那种有点像大家之余你要打牌或者这样一些娱乐活动但是我们家其实是把茶当成日常的饮品的我们先用热水把茶泡开它凉了之后会倒进那种

铝制的那种茶壶我们小孩子直接从那个茶壶里倒茶水喝像现在那种就是户外杯那种感觉就有点像那种到夏天的时候我们会把它摊凉了倒进那种什么雪碧可乐的瓶子里面然后进冰箱要喝冰的就现在的那个冷泡茶冷泡茶就我发现我是从小喝茶嗯

我们不喝百开水我们都是喝茶水这样子的一个体验所以是一个男女老少对就一并对这种概念上的就过年过节那种喝茶它可能就是一些算是礼节上的一些东西但我也会有比方说自己会春天的时候特意给自己采一些品相比较好的然后炒茶的时候就说好

这个就可以招待客人用 homemade 家庭自制或者说送礼的时候也会说这个是我买的什么好的茶给你们家带一点这种感觉的就也会有类似于家庭饮品跟送礼需求茶叶是这样的存在

说到送礼其实我有想到可能还是继续刚刚男女的这个区别我会觉得可能男性之间把茶作为礼品来赠送的话他比较注重于这个茶的品级品相等级或者是价格但是我小时候会觉得这个是有点无聊的或者离自己比较远但是女性之间会有一种我觉得是一种很温情的送礼行为有点像莫里刚刚提到的就是家里自制

因为像我家的话可能家里有桂花树然后到了这个秋天的时候我的外公会把这个桂花摘下来之后洗干净然后晾干因为这个桂花可以跟茶一起做成这个桂花红茶桂花绿茶吧比如说家里有这个亲戚或者是朋友来串门的时候互相会赠送这种小的这种礼品

我也觉得这样的送礼其实会让我觉得比较温情跟茶叶好像在这个当中它的那种身份又不太一样了不太像是说把它作为一种社交货币或者身份象征而单纯是一种情感的一种表达有点像传递那种就是

一种关爱我觉得是更重要的一点这个东西是我选好了然后包好了一个小礼品送给你这样的不像是那种就是为了社交送礼一定要提个东西对就你不能空手来的那种感觉对那个礼物送出去一般就是有事相求是而有可能那个东西还会再赚一圈再回到自己的身边

我感觉茶它本身所带有的这种属性以及刚才我听完 Molly 之后我就在想它是不是也随着我们自己不断的经济的发展使得大家从一个好像日常不会那么去追求的注重的一个东西慢慢变成进入了大家日常的生活因为刚才不管是甜音甜妹就是你们三位讲的时候我都会发现

其实直到现在我家里对茶的那些使用的方法跟我小的时候其实没有变化但我自己对它的认识已经在变化了比如之前觉得茶其实是一个非常难入门且

它肯定会非常贵吧以及如果我要想要去选择它应该是很难的事情吧但我发现随着这几年的一些变化其实它都不断地在突破我的这些认知吧就是它好像没有说那么复杂那么难了

比如说我们可能待会会继续去深入聊到的为什么像我们同龄人越来越多人说那我会去喝茶以前就觉得像我刚才讲它好像是长辈的东西它是很老的一些传统的等等这种感觉的一个东西

我觉得是可以用咖啡这个东西来我们去做一个类比的因为我们平常之前喝茶为什么会觉得这么困难一个是因为它中间有很多的分级比如说中国有好多好多茶产地各种茶的品种每个茶的品种有的茶还会分年份还有分不同的价格这里面的水深我觉得会让很多年轻人望而却步就觉得我既然这么麻烦我还不如去喝饮料为什么不去喝咖啡呢

对 但是我觉得现在这两年年轻人越来越愿意喝茶一个原因是因为有各种各样的牌子比如说吉尹茶的牌子奶茶的牌子它其实为了把故事讲得更好它也会把茶的文化讲得更深入一点大家会觉得说喝茶也是个有意思的事情

因为像以前大家喝咖啡可能就觉得就是一个提神洗脑的东西嘛它比红牛可能没有这么狠一点对吧它平常可以做饮料但是喝茶的话我觉得现在的年轻人会把它作为一个时髦的事情这是一个好事情对于大家有喝茶习惯的或者说做茶相关的朋友来说生活方式吧我觉得还是应该感谢一些新消费或者说是生活方式的鼓吹

大家喝茶喝咖啡都变得就是是一些个人品味的体现大家也开始愿意去展现用茶跟咖啡把它当成一种生活方式也好或者说自己的爱好也好来作为交流就话题性上我之前看过一个帖子大家就说是不是因为我们到了一定年就血脉觉醒了

你慢慢的小时候就觉得茶是怎么回事突然到你二十多岁的某一个时刻那个夜晚你就突然觉得茶好像是一个好东西我好像很爱喝就有点像之前像某方树叶对吧对反正这样的你这是广告位是吧就是这种牌子

他一开始我记得前几年大概 15 年 16 年的时候大家会说这个玩意太难喝了这东西肯定火不了那段时间我印象特别深 20 年再一看就火的很厉害东西没变是人变化了吗还是说还是有什么变化我也说不清但确实是有这样的趋势出现了就感觉他健康对

大家对于什么灵糖啊这些东西的追求之后就觉得它健康呗然后就开始又喝它了对而且突然它的风味就出现了就喝出来了之前就属于是喝不出来风味只有涩嘴的味道只有那种干巴巴的那种味道而且我就在想说刚才不是也提到奶茶这件事情吗

我感觉以前的奶茶要加大量的奶和糖来盖住它那个就它茶的味道真的很色之前说港奶那种为什么要讲丝滑那丝滑根本是牛奶的那种感觉对进去就为了把它的那种色感尽可能的盖掉包括它的什么工艺是不断的冲煮啊那就意味着当时他用的茶其实不是很好的茶嘛

现在其实这些茶的各种品牌你其实空口喝也不会觉得它是一种

色感很重的东西我觉得就奶茶的这个变化也可以让大家更好地去接受茶本身它有怎么样的味道而且核心是奶茶一开始还很多都是奶茶果茶这样子但是这两年有很多其实是卖原液茶叫茶茶青茶对吧茶茶茶的茶对茶的茶对而不是果的茶或者奶的茶对

而且它的价格就相对在它那个二十几块钱的奶茶里面就显得非常的让人好亲近只要十块钱左右是我觉得好像有一个品牌的产品冰红茶是比东方数月更之前可能更早对更早奠定了大家对于高某级茶对高某级茶饮料的一个印象吧确实好像跟奶茶一样其实它对

对于茶的口感的这种保留只有那么一点点的色感你其实喝它更像是饮料只是它有一点那种色感提醒你它还是一个茶饮料它需要大量的这个糖我会觉得可能大家对于茶的一开始的望而却步确实是因为茶它原生的这个口感比较的色不知道莫莉大家会不会有这样因为你是从小喝茶但我说句实话我小时候喝康某茶除了红茶不是还有绿茶吗我觉得

我觉得绿茶巨难喝因为甜不拉几的就是我们从小喝的那个它就是自带的甜如果按照现在的话来说它那个甜是鲜甜嘛是胺基酸然后

你非得这么解释的话本身的那种对它是原生的自然的甜感小时候对我来说茶叶泡的水茶水来说就是有味道的水它是稍微带点甜的而且是自然的甜但是我去喝那个冰绿茶的时候我真的觉得它就是那种很奇怪那个甜我是接受不了的但红茶反而接受度很高我是觉得因为一个是我的环境里面是绿茶为主红茶很少

再一个是因为我觉得冰红茶这个东西它很妙的点是在于它加了冰糖之后它为什么是有点酸酸甜甜的柠檬吗

加柠檬但是那个冰绿茶它是没有加柠檬的它就是绿茶硬怼了一点糖就很奇怪不和谐嘛然后这味和它的那个甜味就是各玩各的对所以我是觉得可能这也是为什么就是冰红茶它可能更柔性但是冰绿茶没办法而且我就觉得是你的茶底子比较好

你经过了这个训练,对对对,你在成型的时候喝到了那个好的绿茶的味道那个就是你的锚点嘛,那个点有了之后你再去喝那些奇奇怪怪的绿茶你会觉得这不行红茶其实是一个外来的我们之前不是还聊说就是立顿做红茶能把全世界红茶都垄断掉大部分的产能嘛也是因为它是一个外来的东西所以你喝红茶的时候就最后变成了冰红茶是你的

茶底子你以后喝别的红茶肯定会觉得怪我觉得是因为这个原因而且你刚才说到这点我想起来一个就现在不是比如说大车司机他们会经常需要什么东棚某棚就是东棚饮料因为之前我们都贵嘛作为这种他们提神醒脑的东西冰

冰綠茶是早早的退出了舞臺了但他們現在還會用冰紅茶來當作自己提神和補充能量的東西不是都出了那種很大罐的其實那個的人群很多都是大車司機不管看紀錄片還是我之前看數據你現在其實也蠻難見到的是冰綠茶但冰紅茶其實在市場上有很穩定的受眾

就回到我们前面说的现在感觉大家身边的人喝茶的什么越来越多我觉得可能前面在讲到咖啡有关的东西我是在想说可能咖啡这个东西它让风味这件事情变得更朴实了就大家喝东西什么吃东西什么都会讲风味然后正好茶这个东西跟咖啡其实它是挺像的所以大家在喝茶的时候也会开始讲什么风味啦产地啦

什么不同的处理方法处理方式

我们在录播客之前就在聊这件事情就觉得我们如何去认识茶和了解茶就把它都从一个一般的一个农产品到一个大致的加工再到最终我们可以用冲煮冲泡的这样的方式去消费它会有一点类似但我们并不是说就咖啡它就处理工欲吃根茶有相近的部分其实两个都会要发酵只是步骤不同是这样我可以这么讲吗

某种程度来说都是工艺吧就是你从农产品到半成品咖啡是从咖啡的果子到生豆的部分那它这中间其实会经历的就是我们所说的生豆处理嘛

然后茶叶是从原生的很鲜绿的叶子到我们最后喝到的类似于干茶的部分大家中间可能还会经历前面你说的发酵的那它可能就是涉及到什么类似于一些像什么尾雕啊或者是什么尾对就黑茶里面用到就葡萄茶黑茶用到比较多的然后绿茶里面

里面用到比较多的可能是炒制那个炒制可能就更像是咖啡里面对应的那个烘焙的过程就从生豆变成了熟豆就我觉得是粗暴的来分啊不能讲很细致这样粗暴来分的话

他们其实都会有不同的工艺那不同的工艺就让他们都从不同的农产品变成了到我们手里面的那种商品嘛是让他们的风味得到了更好的展现是而且它中间几个环节不同的工艺会让它走向不同的风味就是为什么会有这么丰富的风味轮嘛咖啡就有这样的茶可能现在还没有一个非常完备的风味轮存在啊

因为大家都在努力的做这个东西咖啡更加健全一点比如说现在世界上现存的工艺要从一开始的采摘豆就豆种就确定了我们会有一些发酵或者不发酵的工艺还会有一些比如说中浅烘深烘的这些东西然后每次温度不一样我们虽然不是专业人员但我们也接触对类似于曲线这样的一些微调它都会对这个

最后产出的风味有影响所以这也是为什么很多人喜欢确实品鉴咖啡和茶风味的一个原因之一因为不太会有一个完全一样的风味出来对你每次都不一样我有一个特别小白的问题就是比如说绿茶红茶什么黑茶各种它背后的茶叶是就比如说咖啡都是咖啡豆就先不说它的品种这些茶的背后都是一个

茶树吗一个叶吗类似这样这个是有区别的吗我一直分不清我觉得这个就是不一样你就像咖啡它就有不同的产区不同

不同的产区里面可能还有不同的品种比方说一些原生种跟实验室品种就最基础的可能就这么来说比较夸张一点那就像茶叶的话它其实也会有类似于原生树种跟农学院给你培育的一个其实所有的原生种它都是经过了自然的进化慢慢保留下来存活到现在那你的实验室品种或者说是农学院去培育的品种它其实都是为了

适应当地的一个种植条件就给它做了一些基因上的调整所以你说它背后的茶叶都是一样的吗那肯定是不一样那就像那个背后的咖啡豆其实也是不一样所以它都是茶树只能这么说只能是翻译上的说它都是茶叶翻译上的说它都是咖啡豆但是你要具体的说它是什么茶树跟它是什么咖啡豆它肯定都是有各自的说法的后面它变成了我们说六大茶叶

茶的品类种类这种那它后面是因为它的制作工艺的原因导致它区分了不同的品类可以这么理解我觉得是可以的因为我们还在拿咖啡在对比那我是不是可以讲说其实茶跟咖啡有一个我们在认知上面很大的不同是比如说

咖啡会把比如它是龟下类似这种它会拎出来但茶就没有吗那茶也会它是龙井的其实我意思就是龙井和大红袍或者碧罗春其实就是

归下啊什么的不同的品种嘛龙颈就你可以理解成龙颈有一个品种是龙颈四三龙颈四三它就是学院研究的品种但其实还有很多很多的不同的龙颈品种但它可能就是没有被大面积的种植或者说它只是在实验室的培育阶段今天才懂了这件事情你这个人设做的好好啊嗯

你在讲这个的时候其实我觉得可以讲一个更具体更范围更窄一点的说法杭州有龙井跟九曲它就有绿茶有龙井茶四湖龙井红茶的话它有九曲红梅其实九曲红梅它也是用龙井的茶叶去做的你就可以理解成它很像是它都是艾赛豆

一个做了水死处理一个做了日晒处理它都是茶叶一个做了绿茶的处理方式一个用了红茶的处理方式但它得到了两个不一样的商品嗯

我为什么提这样的问题是我在试图去理解某一个茶叶就是我怎么去选择比如说你口感对就咖啡我就知道说我比较喜欢的是浅烘的埃塞比如说那茶叶我就不知道西湖龙井那有那么多

它也没有一个类似于牌子或者说我觉得就是我缺少一个坐标轴让我去进入到这个茶里面去有这种困惑我感觉是咖啡的规范化跟标准化做得更好就讲到咖啡你好像很天然的就想到说偏浅烘焙的它有一些花果香终身烘焙的是坚果巧克力就那种风味它有很具体的一些这样子给你做了一些比较好的前期的科普教育但茶

其实你也可以理解成,比方说绿茶它可能就是喝一个鲜爽,白茶就浮顶白茶它就喝它的鲜味,因为三泽利被大家知道的乌龙茶可能就是喝它的那些比较有茶味或者说是有一些甘甜,红茶其实它也是有一些甜感在吧。

我觉得它其实你从它的发酵程度你可以类比成它就是咖啡里面不同的烘焙度它带来的是某个茶的大品类里面的一些基础风味特征但是具体到比方说绿茶里面的碧螺春跟四湖龙井那它肯定是不一样的但它们可以大致被归为一类对我觉得可以这样子去理解就是如果你喜欢喝花果香然后喜欢喝茶叶原香的话可能你会

优先去选择一些发酵程度比较低像绿茶这个大的品类当然它这里面比如说碧螺春和西湖龙井它会有细微的差别像碧螺春的话它是花果香在主要是花果香吧但是龙井的话它会有一些豆香那这个就是更进阶的一些部分了

比如说如果你问我我要怎么去选茶那我可能会先问你你喜欢喝什么样口感的茶水如果是你喜欢喝烟熏风味更重这处理程度更重的话那可能我会很大概地告诉你你可以选择比如说盐茶因为传统盐茶它会其实你可以理解我经过咖啡的这个生烘的处理它会不断地去烘烤

烘烤所以它会呈现出那种烟熏的质感但是绿茶呢一般我们就是浅处理所以我觉得一开始可能以你自己口味为主找到对应的那个大的一个分类再往后再去研究产区啊去研究最细微的差别对我觉得买茶这个东西核心还是

看你是什么需求如果你是自己喝我觉得你只要价格都在你的预算范围内你可以买来都试一试你就试过了才知道哪个是你喜欢的嘛如果你要是送礼的需求那你肯定就买名气大就是它的普世价值上它的更值钱或者说是它更有地位那样子去挑选嘛因为我们要做这期我就是去淘宝上之类的搜了一下因为我想我如果要入门

其实发现跟我的想象还不太一样我本来以为说买茶是一个比如说一是觉得它贵就它的那个单价好像动不动都要上千块完了我发现这个上千块对应的比如说它是一斤上千块其实你喝茶一次是用克来算的所以就这个差距其实挺大就是你实际上你的那个成本比如说我们现在买咖啡豆大概它一包是 100 克同样的这个计算到茶上面

好像也不是那么的贵对啊但我在咱们聊之前我真的没有那啥我就觉得说买个茶好像动不动就要上千块我就觉得那我试一下的成本好高啊然后另外就发现其实很多店家商家他为了让你

可以还有体验装体验包就类似于一包 10 克 15 克那其实也就是 100 块钱以内你就能买到好几种了那你如果想要去自己做尝试的话这其实是一个很方便可以去操作的部分这个就是又回到了我们前面说的咖啡的标准化做得更好它前期的市场教育也做得更好你好像想到的

在家做咖啡你会想到的是单位成本假设你用 15 克豆子你 100 克的豆子你能做几杯你会以一杯大概多少钱这样去估算但泡茶的时候我们其实都是比较传统的那种概念什么称金卖或者怎么样

但如果你把它换算成你一次泡个茶用个三五克比如说一斤 1000 块钱的茶其实已经很不错了应该是很不错的然后但是你算一下其实它一克只有一元

单次的冲泡可能是三到五克也就是说你其实喝这杯茶的成本是三到五元是很不错因为我们上一次在一个百年茶庄买的茉莉花茶算是一个中高端的一个产品吧是一千元一千克然后买一包回来其实也就一百块钱但是你可能可以喝一个月对而且还有个点茶

可以反复冲跑是的很不像咖啡如果你真的去了解或者说是你去算一下你就会发现其实你单次喝茶的成本除非你是喝那种很顶尖或者怎么样子的

你的口粮茶跟你的口粮咖啡它其实成本上没有差很多我之前还想到有没有一个出水量的就像 Molly 说的比如说咖啡一次只能出一杯然后茶可能可以冲泡三次然后总的出水量来算出水量的话你要是愿意的话茶也可以无限他就说我也可以你只要够狠的话就跟爸妈一样他那个早上开始泡

一天喝八大杯水这么一季茶叶就可以喝完了是不是因为咖啡是咖啡粉茶叶最少还是它如果你是茶粉也是一次性的吧随便想茶粉的话肯定是一次性的但据我了解茶粉的形态也就是冻干茶粉吧

现在大家喝茶如果用冻干茶粉的话它的功能可能更迫切一点他就想立刻马上就喝到一杯有味道的水但这个东西我觉得可能还是跟我们现在说的这种冲泡茶叶还是有点区别的你刚刚说有点很好玩就是茶叶其实可以多次冲泡这样子商家会用这个方法来跟大家算说你这样子喝其实更划算所以说会有一些产品就是预包装的那种茶它里面会把茶叶放在里面就是你在货架上看到的时候茶叶就在里面飘着

就是跟人参水一样给你放一个小人参本来准备一会儿再聊的反正和后面可以聊以前的那种吉饮茶都是不管是冰烘茶还是后来的无汤茶它都是那种已经帮你泡好的就是一瓶你喝完就没了这种就是带叶子的你会觉得我喝完这一杯我还能再往里倒水然后再喝下一杯这样就不管你是不是真的去倒它商家会有这样的点在里面但有另外一个问题就是说它一直泡在里面会不会出现

就是你说的过脆同样水浆里面它那个风味被萃取的太多了可能会有很多苦涩的味道带出来也会有这样的问题在

我还有一个感觉是比如说我们说出境的农产品这件事情其实茶跟咖啡有一个很相近的地方种植的时间其实都是需要很久的不存在说我很快的能换一茬之类的尤其像之前跑云南的时候大家在讲普洱古树茶它甚至是百年甚至更久的时间一直在放着如果我进一步的讲类似于风土这样的事情的话它是一个时间沉淀的一个东西很多古树有什么茶

所以它跟其他的比如说我们说有味道的水纯粹泡出来的那个味道它还有点不一样但因为茶还可以放嘛那咖啡好像沉的咖啡没有这个说法吧就是有吗有一些有特色的店确实也有那种

豆子越放越久它有味道这可能跟它烘焙跟存储各方面是有关系但整体来说咖啡豆是一个你放得越久它风味流失就越严重的茶叶耐放我觉得是因为它比方说它

也是分的像绿茶什么的那种发酵程度比较浅的那种茶叶你放的越久它确实会有一些成味什么出来但是类似乌龙茶也好或者说是普洱茶这些因为它会有一个后发酵的过程你的茶叶在一个完整的制作工艺结束后你在存储的过程里面因为

它有它的微生物就是那个系统在它还是在一个密闭的空间里面会有一个新的发酵过程嗯差不多就跟做火腿一样的感觉对嗯就它的那个产品本身嗯我脑子刚才突然冒出来一个哦原来它俩的共同点还有一点就是两个都能吸味儿察言能吸味儿其实就是有一些活性物质在嘛它才能够试味道这样子的一个功能

你存放在那里你以为它是没变化但它其实是有变化它有内部的一个一些我们人眼看不见的变化正在慢慢的发生之前那个纪录片里也有拍过就是豆子咖啡豆和那个茶叶内部用显微镜看它其实都是中空的包括

或他们之前说为什么冲咖啡的时候要分好几次为什么不能一个大水壶就把它冲下去了因为它有慢慢的把风味从它那些物质就像小迷宫一样的地方把物质带过来这样我可以一次性多带一点物质出来我一次性冲完的话它有些物质其实还没有完全冲出来这个是之前纪录片的一个说法茶叶其实也是一样的道理就像我刚刚说的一直泡在水里面它就会把所有的那些苦涩的物质然后所有的那些不好的物质都带出来

也会有这样的问题我刚才的想法是不是因为普洱茶这种陈茶它因为工艺使得它的孔洞更大吧之类的就是更小或者更大应该是更小比如说绿茶放久了会有一些不好的味道

它可能更好吸类似这种对除了物理上其实还有就是刚刚莫里说的发酵就是微生物这一块的东西因为绿茶是基本上是没有发酵这个过程的其实就有点像已经熟了有点像你吃五花肉和吃火腿的区别喝绿茶就照趁新鲜喝为什么每年就是一季绿茶喝完就没了为什么普尔不会说每年一定要喝当季的普尔这个就很不对劲对为什么要喝 10 年 20 年的这种普尔就是这样的道理一下子

联系起来什么生腹舒服之类的我觉得我们刚刚聊的可能更像是说我不管是茶叶也好或者说像火腿这样也好它处理完之后它有一个内部的一个微生物的循环或者说是一个变化的流动的过程可能对于那些普洱茶也好或者说是一些要喝年份的茶来说它的后发酵是更迷人的因为它更不可知

因为你前面你在做的时候你还可以靠你的经验你的一些觉得观测监测你知道它大概每个过程能够给这个茶叶带来什么样的风味变化但微发酵这个事情就是你不可控的部分了好

自然种就像酸肠会有一些有名的酸糖会有一个白年老汤对对对就是面包你要有那个酵母老面肿这种东西我感觉有些东西贵可能就是贵在它的那些不可知不可知

联系起来了因为它有时间的作用而且控制这种不可控也算是一种溢价的方式就是说只有这个记忆或者说这种方法只有我这边可以做到我之前一直对于茶叶水深的刻板印象就来自于普尔他的那个商品化做的一个很成功的一种方式吧是是是他能把就是初级农产品经过加工之后然后

能埋到这么高的溢价我觉得也算是一种非常厉害的技艺但是对我们肯定不会深究这个点因为毕竟不是行业内的从业这一块人但是我觉得普尔就算是一个代表特别是陈年普尔他应该算是茶叶这个行业水深的一个代表绿茶就属于是绿茶像乌龙这种就属于相对年轻一点的接受度高接受度高一点的记忆上稍微科学可控一点的一种茶叶对

其实我们说到普洱的商品化或者它的一些期货的感觉的时候我之前也有很强烈的这种感受因为之前要去云南看产地虽然是看咖啡但是因为也是普洱的产地然后就看相关的书一个叫《生疏有道》一个叫《茶村的故事》就发现在里面其实是有非常多角色的进入导致了它整个市场的比如说一开始

大家其实泡茶的方式跟我们最开始讲的大碗泡茶是一样的大家会觉得台地茶是更好的是因为比如说台湾人来到了这个产地之后教大家说我们其实是这样来泡茶这样是好的以及我要你们的老树种茶而不要你的那些因为台地茶应该是产量更高我大概记得的是这样子所以那些产了的人就非常后悔然后留下的人就或者说因为

它太落后了它就没有台地茶这个时髦感还没有到它那里它反而成为了兽医所以现在玩的很多产区的那种老树种的茶其实往往它是

当时最落后的一部分人但他反而变成了现在最富有的一群人因为现在市场上很迷的就是这种老树种之类的我觉得这个故事好像挺有意思就像沐远说的我们也不去深究但大家感兴趣可以去看一下它其实也构成了为什么茶让我们觉得这么复杂的一个原因所在

我觉得我们大概能这么类比之后包括我刚才的一些疑问得到解答之后其实就已经能够把茶更清晰更明确地了解了就你如果像刚才甜美讲的你想要喝什么样的味道你喜欢喝重的你就会选去备过火的你喜欢喝轻的你就去尝试绿茶之类的但是有一个现象是就为什么年轻人

开始选择茶就一开始我们去聊到的这件事情我觉得好像这个我们还是可以展开来再去聊一聊尤其是这几年就在整个消费市场感觉茶相关的饮品饮料特别多大家就变着花样的就哪怕是绿茶我像刚才说我放点茶叶我就是变成了另一个产品了之类的我就因为逛超市的时候会

动不动就发现一些稍微变化一些但是它是不同的茶的饮品好像这个市场还是非常活跃的但如果我们把它只归咎于茶叶市场好像不止是不是比如说如果我把大麦茶这些也放进来它就比较宽泛了个人觉得这是一个说大了其实是一种健康意识的趋势就像我刚刚一开始说的冰红茶这个东西

说实话从我们现代的人的养生观念里面冰红茶这个产品不是一个很健康的产品砂糖比较多比较甜这样的一个比较原始的印象而且冰红茶我之前不知道你们有没有印象就是现在有个牌子叫旭日生非常非常老的一个牌子他才是第一个在国内推出冰红茶产品的一个就是说

某一某师傅是后来的事情了对今天就把所有的牌子都说一遍广告会虚极以待对而且这一块其实我们是可以看一下就是前日本的一个趋势我们现在其实国内很多消费品走的也是日本之前的一个路线

就是 1981 年的时候伊藤源其实当时就出过无糖茶了这个就是在 40 年之后中国终于开始火无糖茶这件事情我觉得这个轨迹是一个非常既定的方向而且前段时间我记得有一段时间很火的是那种超速溶茶一个是以茶包的形式出现他说泡到水里面马上就有味道这个可能是因为大家现在一个是确实是不太爱喝水就像爱喝点有味道的水一样的东西另外一个就是说大家现在确实是比较

着急着急的要去喝到有刺激感有味道的东西所以会出现说吉尹茶奶茶或者说刚刚说的那种超速溶茶包或者是茶粉我觉得一个是健康意识一个就是大家这种

时间关键已经很不一样了不像以前我们的可能爸妈背爷爷奶奶背它是可以花一天的时间一个上午一个下午坐在那边慢慢地喝茶叶和大家聊天对现在大家的时间可能是更碎片化的吧所以说我们喝茶的那种方式也被切成了一片一片的那以前的这种喝茶方式就不适合现在的感觉了

以前是有钱有闲阶级的奢侈品现在是牛马饮料他刚在说的时候我突然想到你上班的时候你喝咖啡大家会觉得你工作很勤奋你喝茶会不会认为你工作不饱和就你突然拿出一个茶台开始表演茶艺的时候这个时候你的老板路过说小李你的茶艺不错

对 就是这种感觉所以为什么现在的茶的形态和喝法跟以前特别不一样我觉得跟人家的生活方式和状态都是有关系的就是现在年轻人把他的功能性觉得比如说我我就是为了消食以及上厕所就是喝了茶我才能够去嘚嘚一下有的时候他跟咖啡对我来说有点相似就是啥方便啥来就是刚才沐远讲到说如果咖啡快我就用咖啡如果茶快我就喝茶

这两个在我这里的就重叠的感觉越来越强不像以前

茶就是要慢慢来的要拿一个就是悠哉悠哉的然后非得仪式一下用个盖碗用个台子这样然后咖啡就是我冲一下就走了就这么多缺潮冲完就结束了这个部分也不一样但我觉得好像还是没有办法解释我的疑问是现在为什么年轻人就慢慢地开始转向喝茶了呢就他是不是还是有一些比如说咖啡他缺少一件事情是养生

但是茶的部分好像就会更强一点大家觉得好像喝茶是一件健康的事情或者我觉得可以看你是在怎么喝茶因为刚刚说到年轻人是不是开始越来越多喝茶了喝集饮茶和你在之前火的维鲁煮茶对吧和你现在在那种 CBD 里面很 fancy 的那种现代的那种现泡茶饮店里面喝和你喝奶茶我觉得都是不一样的感觉而且都是不一样的

我是这样觉得的因为你像咖啡其实也是这样咖啡比较成熟你可能去咖啡店有那种专门做手冲咖啡的精品咖啡馆你可以选豆种选分配方式选风味慢慢地去了解慢慢地去品看着咖啡师帮你手冲咖啡这样是一个体验观感加上口味的那种感觉

茶的话在于它比较复杂因为茶有的时候是原料比如说你喝奶茶的时候可能你会觉得自己好像也在喝茶因为现在很多奶茶店的产品其实它越来越返璞归真了以前大家会说自己用茶品种茶对对对它已经能吸到比如说海拔 1625 米的那种茶都能给你标出来了已经非常精细化了所以说这个时候怎么界定这个人是在喝奶茶还是在喝茶呢我觉得是一个比较难的事情

我觉得刚刚你说开始喝茶沐远他说到了就是一个是健康意识但我觉得还有一个很重要的原因是消费品大家在

不断地去把这个消费品本身做一些精细化的升级就是是消费引导着大家喝茶了我会感觉是我觉得它是一个必然的过程是吧就是慢慢地它需要进化比如说我为了让大家更多的去喝咖啡所以我给大家分的到这个系我尽可能地让你去进入到就像精品咖啡的流行也是在一定阶段之后才发生的嘛

那你喝茶就我们前面说的我们小时候喝茶的记忆就有点像是喝速溶也好或者星巴克时代还不到星巴克时代吧就可能类似于那我们后面开始喝类似于某一点点啊什么的这样的奶茶阶段它可能就是到了类似于星巴克的那种阶段然后我们现在

流行的精品茶也好可能才慢慢的到了精品咖啡的阶段而且从做生意的角度上来说就是成瘾性的产品它就是有利可图所以说咖啡肯定是第一个有利可图的东西让大家不停的喝反复的喝快速的喝茶其实也是这样子既然大家都在做市场的教育那就让大家多喝一点

大家认知的更深一点让他知道觉得自己好像在喝一个也不是觉得吧确实是在升级这个产品对对对这个是品牌和市场在做的事情反过来影响到消费者再去影响品牌这是一个圈我会这么觉得所以说他们会把这个轮子加的越来越快可能品牌会变得越来越多让很多的茶产品出来然后消费者会去挑他的认知会越来越深就从以前的冰红茶跳到了奶茶然后再往上跳可能是无糖茶可能再往下就是

比如说精品茶的认知产区氛围这些东西就产品的丰富度在不断提升所以你对它的尝试性成本变低了也更丰富了你有更多的选择然后可能就好像喝茶这件事情又变得流行起来了成瘾性的东西我觉得都有这样的一个点在包括之前可能 XX 说有一个像除了茶咖啡呃

烟这些东西之外像一个地方性的叫槟榔槟榔其实也是有点类似这样的东西对但可能规模没有这么大所以说没有做到这么精细化的一个细分你像很好会出现说非常精细化产地的槟榔比较少毕竟大家会觉得它有危害对规模还没有这么大而且它有一些比较明显的弊端所以说茶和咖啡才是走在最前面的

成癮性的饮料吧我可以这么讲还有可能也是同温层吧可能你身边聚集的这些有喝咖啡习惯或者类似于这些比较讲究生活方式或者说是一些爱好的那你可能慢慢慢慢的信息也就给你推流都是喝茶喝咖啡这样子

特别像之前有一本书,它讲的是成瘾性,里面主要就是说它好像有一个大概的公式,如果它要作为大规模的去进入到商品体系中的话,这个成瘾的量就它不能太低,它的危害性是有一个大概的比例,就特别像刚刚文远提的例子,就为什么槟榔没有办法继续流行下去。

包括它的制作工艺最终可以比如说方不方便就这么点就这几个公式要套在一起最终导致了我们现在所看到的这一系列比如说这个流行这个流行这个流行是为什么其实就稍微回过去说一点为什么比如说印度开始种茶这件事情就是为了防止中国大量的茶叶倾销到西方各个国家我为了防止这种成瘾性的去占据我本身的这种消费的商品

那我一是跟你打猫一战类似现在也见到的事情一个就是说我开辟更多的产区来上工区的关系更加的多元就是往下聊毕竟不是我们的专业但是就是稍微给大家提两嘴就是都挺有意思的我会感觉其实查从来可能也没有落幕过因为他其实本身他就

有很多样化的产品形式嘛像刚刚沐阳提到的不管是你如果是追求慢那它可能有微卤煮茶有功夫茶有乱七八糟就是可以有很仪式感的部分让你一个下午的时间坐在那边只做一件事情就是喝茶那你如果想要快的话那也有这个便携的茶饮料比如说吉隆的那个冻干粉啊冰红茶这样子的随身可以携带的一些预包装产品但是

我会感觉如果说近两年会觉得某一类消费产品比较流行的话还是跟一些奶茶品牌的崛起有关系吧就是喜茶霸王茶几没事这个广告位不会使用对没事开玩笑的但是它本身它

他这个产品他就应该是我甚至觉得他应该有更大的市场因为他可以被挖掘到各种可能性应该说之前可能做的不够但现在

有这个资本或者是有这个趋势去做这个东西对 是的然后另外还有一个我觉得可能查出了功能性的这部分的需求之外就比如说它可以提神它也可以消炎另外还有一个情感需求的满足至少我会觉得在女性男性我不是很清楚就是女性喝茶的话

是不是提到太多这个男性女性了只是不清楚没有其他意思至少我观察到了说比如说一个周末下午茶几个姐妹约着一起喝茶那它形成一个社交场域的空间我们可以聊八卦我们可以分享信息它就是

很温馨对对如果是一个人的场景的话那可能他比较想喝酒的话有时候会担心第二天上班不太 OK 那一个人喝茶会有一种静下来或者说慢下来的这种疗愈感吧你说到下午茶我就想到说没有说走我跟我的哥们去喝喝下午茶的感觉好像我不知道为什么就比如说女性

对互动的方式大家可能通过更多的交换自己生活上的一些小事情然后聊聊天这种来增加自己的小确幸对就是友谊之类的

我们男的不是这样的就是不会通过什么时候跟四谣约个下午茶从来没有过这样的事情男生是什么就是要聊事情或者就是说我们要决斗就是要我们要 PK 的竞技啊我们刚刚说的时候我突然想到了

隐私这是能起的吗就是隐私这是他变成了一个商务诉求因为他茶不是他的重点了更重要的是他有这个空间跟环境他有一定的私密性然后方便大家一起聊事情干嘛但这个不就是以前的那个西班牙课吗

以前谁在星巴克谈事情那是一个高端的还有以前的叫什么半岛咖啡这个是不是也是有点像田薇说的是情感需求的变化现在可能需要有一个这样子的空间也好来满足你这方面的一个需求我觉得是消费场景比较多比如说你是家庭聚餐你可以去围炉煮茶你商务需求你可以去像影戏这样的茶馆去聊商务合作

如果是你想体验一些茶文化你还有这种比如说 workshop 现在可以去对对所以它消费场景特别的多就不管你是一个人还是说多人不管你是朋友之间聚会还是说亲人之间聚会你好像都可以用茶去满足自己的需求对我觉得也还有一种我们就可能就会觉得茶是相对温和的

就不知道为什么会给人感觉就很中国人是吧不刺激或者说不要很强的那种冲突感重的文化基因在那边然后他就好像喝茶这件事情就好像变得比较自然而然就可以发生如果我哪天说莫莉我们俩出去喝个酒你可能会觉得我是不是遇到伤心的事了但如果说我说莫莉我们出去喝个茶那就是一个平凡而温馨的一个小聚会对

确实给人的这种感受不太一样它会更温和不太激烈没有这种负担吧我觉得你可能出去喝酒你会觉得需要有一些

身体和心理的准备万一喝多了对吧但是喝茶我觉得它是一个没有什么负担的事情特别是你比如跟朋友然后跟家里人喝茶它是一个慢慢的轻松的一个状态一般来说是这样除了商务可能有这样喝茶的一个需求沐阳说这个我就想到了早茶文化就喝早茶逛

广东那边然后其实扬州也有类似于喝早茶这样的一些文化是只不过扬州的早茶吃的东西比较顶比较顶就大包子然后干丝啥的水包皮对对但这个其实也是跟消费场景一样对对对就是可能更像聚会的场景是的是的

对你刚刚说到早茶我就想起来之前应该是舌尖哪一季有一个专门讲早茶还是什么的采访两个人一个是奶奶和她的孙子还是什么的就是奶奶早上广州的奶奶广州奶奶早上去吃早茶的时候她孙子在挤地铁在挤地铁吃包子在地铁然后她奶奶

在早茶店然后边喝茶边跟老朋友去聊天吃饭的时候他孙子还没到公司最后他奶奶基本上吃到一半的时候孙子才到他已经上了一上午班了他奶奶还在喝早茶所以我觉得就是他能把那种

场景的那种闲适的感觉拉出来而且比如说只有比较有闲的人他才有这个空去喝一下午或者一上午的茶但现在也有一群朋友就比如说我希望自己是有一个放空的下午或者一段时间那我就去喝茶

我需要把这个时间空出来然后在这个场景里面跟朋友去把这个时间消耗掉我觉得也是现在大家追求的一个东西不是像以前一样说只有某一个阶级的人他有钱有闲他才能去享受这个时间和这个场景

而现在大家都想去追求这个时间点所以说有很多品牌说我有这个空间然后我有更好看的更时髦一点的空间给到你那你们大家来我们这边做一做就我觉得这样是一个相互奔赴的状态就查的日常化吧嗯

是就没有以前这么的就礼盒啊然后柜架呀这种事情我觉得就现在大家想做的一件事情是尽量的让它透明化让你尽量的去把它做一个好喝的饮料去享受去了解这个会更好一点与其把它搞得很神秘不如让它更好玩一点我觉得就是虽然刚才提了很多就是茶是多么的让人觉得不好进入和难以琢磨之类的但就是我们必须

以及我们现在在聊的这些都显示出茶其实慢慢地变得越来越透明它的变化是相复相成吧因为我们需要的是一个我们能够看得见更透明的一个市场那它慢慢地就会往这个方向去变化好像是有这样的感受吧就感觉它作为一个原先比较刻板的或者怎么样子的一个消费品它逐渐地往年轻化也好或者说是

大众化的方向去发展它其实原先也是大众但可能现在就是大家用不同的营销手段也好或者说不同的产品形态让它更年轻化吧我会觉得我就想起之前有朋友有讲到说因为之前我们大家不是都很心说我喝珍珠奶茶这种东西吗现在我们已经

就是内地不知道迭代了多少次的这种奶茶果茶与茶相关的完了再回去喝那种之前叫珍奶吗就是珍珠奶茶这种的时候会发现哦

它挺难喝的就是会发现它以前的那种我们那么喜欢喝的感觉就早已变了茶的这件事情对于我们来说它的含义以及为什么我们就聊了这么多之后其实觉得会有很多细节可以往下去深挖但是我们这次可能比较像是开了个头然后介绍一下我们自己的跟茶有关的故事以及我们现在的一些观察我觉得差不多是这个样子

我不知道别人是怎么样但对我而言可能茶它可能比咖啡更早地进入我的生活但只不过我是更早地接受了咖啡的科普教育再通过咖啡的科普教育让我了解到了茶的一些东西慢慢地又开始通过学习也好或者说是消费也好对茶这个东西又有了一些新的认知然后在现在的生活当中我会觉得

茶跟咖啡在我的生活里它其实更多的还是偏日常的饮品但它们除了功能性之外就像甜妹说的它也会有一些情感层面的东西自己冲泡一个咖啡也好自己冲泡一个茶也好对我而言都是一种慢节奏的生活吧会有那种感受是一个调剂对 调制

好呀那咱们这一期其实算是个序就像四谣说的其实茶叶作为一个农作物有很多面向还可以去聊嘛包括一些它的风味它的一些产地关于它的人其实是非常非常多面的我们今天就开个小头慢慢的再去延展嘛

其实我就还是想回答那个思摇的问题就是我如果对茶完全不了解那我比如进入一个茶馆或者是茶空间我怎么去选择一杯茶吧我觉得就是真的特别简单就是向店员询问不要去管它上面写的任何花里胡哨的产品名称要求适合去询问它每一种茶大概是什么口感然后适合之后选择一个自己最喜欢的就可以了

就是我觉得这是一个凡普归真吧最终还是要忠于自己的味觉这是最诚实的大胆尝试谨慎选择其实风味上的东西我觉得都是共通的像我们之前聊金酱啤酒那一次他们就是说金酱啤酒因为它有很多的名字而且它没有这么严格的一个小分类就不会有这么多分类

其实一个好的方法是你进入一家金酱啤酒店你从看不懂一个字上面它的那个产品名你可以让老板给你推荐几个你觉得喜欢的比如说你喜欢喝清爽的果味的或者说你喜欢喝厚重的甜味的就这种简单的你正常人类的描述方式你跟他说就好了不要管他的那些产品名让他给你试他如果不给你试的话直接掉头就掉头那就换一下了我觉得这战胜

那种羞耻感是它就是普通的饮品对没有那么复杂对没有那么复杂就跟喝咖啡一样之前的阶段喝咖啡这个事情会过分地强调产区也好处理方式也好风味也好但其实你喝到嘴里不就那回事吗嗯

就你喜欢什么样的味道你其实自己你喝过你就会知道我对这个东西更有好感一些那我就多喝这一种呗那喝茶其实就是一样的只不过中间就像你前面提到的购买它你以前会觉得它什么成本很高或者怎么样但其实作为简单的数学计算其实发现很便宜也就这样对那我们

主打一个尝试我们这期的话其实跟大家聊了聊对于茶的一些选择和感觉然后后面可能我们会展开刚才说的一个小细节不管是我们继续跟 Molly 还有铁妹一起去聊天还是说我们可能去找到一些业内不管是各个业外就是各个喜欢茶的朋友我们再聊聊我们跟茶有关的这些生活开启一个

茶的序章是就是茶的生活和我们的生活那就祝大家今年 2025 年多多喝茶喝到好茶有钱有钱身体健康好吧那咱们今天就谢谢摸驴和甜妹来到我们的录音室咱们下一期见拜拜拜拜

生命中最善良的时光就像是水一样明亮记忆总有人坐在身旁抚摸着我枯萎的肩膀对我说红色不该一

方向不倔强不要对我说红色不该遗忘温度不迷茫方向不倔强对我说永远有围绕着我对我说永远有是不一样

最善良的时光就像是水明亮总有人坐在身旁抹着我无畏的肩膀我说红色不该一方向不倔强

对我说红色不该遗忘方向不倔强对我说永远有爱自围绕着我对我说永远有谁不依偎

好

Zither Harp

永远永远是不一样的生活