66. 圣诞节当然要吃苹果馅儿的饺子啦！
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大家好欢迎收听新一期的《除此以外》那今天两位嘉宾分别是雨千雨姐哈喽大家好黑曼哈喽大家好好

好呗那咱们今天聊的这个话题就是我先给你们盘一下现在的时间就今天咱们录音是 18 号 21 号是冬至 24 号 25 号是平安夜圣诞节 1 月 1 号元旦都在一块然后再过一个月就春节了对这得连吃多少吨这就是咱们今天的话题所以能不能包一顿饺子然后吃一个月我觉得差不多但是这馅不能一样等一下

就是过节吃什么饺子呀对我们家反正都是饺子我今天就后悔不该叫俩北方人来就一点落差都没有我马上就是南方人你马上就是南方人了反正就是今天这个话题就是逢年过节吃什么然后当时我跟雨前说的时候雨前说这个我们是有传统的呀对

你们说到这就有一半的南方听众关掉了这期节目没有不会还有花卷元宵腾源我有两个问题一个是过节吃什么二是现在就是有些中西结合的这个东西食物大家怎么看待第三个就是对比如说圣诞节你吃什么苹果吧

你先待会儿你先歇会儿然后第三个问题就是我自己其实是一个非常没有节日仪式感的人你是从什么时候开始这样我后来发现我回想了一下仔细回想了一下这件事我发现我从小就没啥仪式感因为小时候如果过生日或者过个节我就觉得麻烦我爸妈做一个什么东西是一个特别费劲的事小时候不是就吃个蛋糕就给打发了吗没有蛋糕吃那也不盼着吗

心里隐隐约约的盼着但是会觉得这是一个会盼蛋糕但是会觉得不好意思提然后发现没有蛋糕就会就是寄躲在屋子里就偷偷的哭也没有就是没有蛋糕之后就慢慢的锻炼的我现在也不索要蛋糕

所以家长也没有意识到说他们是故意不给蛋糕的不是他们是觉得这个东西是没有必要的他明明知道那天你过生日但是他就选择我妈忘记过一次我的生日我妈忘记过一次我的生日她那天突然跟我

他突然跟我说咱俩今天努力他那几分钟都满出了你家有几个小孩就我一个呀他那天有一次他忘记我的生日他跟我说他说他那天要出去同学聚会同学聚会而且他是去衡养就我们家是在长沙他们要去衡养聚会我说妈这天是我生日他就给我特别内疚的转了三百块钱我说我太高兴了因为那会儿三百块也行其实对

多大那个时候你多大十来岁吧十一二岁那是巨款那是巨款跟现在买房一样就是往常是没有这么多钱的往常可能是给个几十已经也很多了就属于这种这也是年纪稍微长一点之后的因为再小的时候也不会给你太多零花钱了

然后就是小的时候你们一般怎么过你生日我现在搜寻这个记忆我就是完全没有这个回忆也没有照片如果你听到我的播客你可以反驳我我没有照片我过生日我也没有拍照然后我过年我也不太买新衣服有礼物吗我印象中很少可能偶尔有就是钱我太喜欢这家子了不是每年都给钱只有那一年因为内疚给了钱那别的都是什么写支票

就我印象中就没啥东西所以小的时候如果写我生日的一天或者我最重要的一天就写不出来就是没有就是家长就是当普通的一天就这么对付过是亲生的吧应该是应该是亲生的才干得出来所以

我后来发现我就因此成为了一个非常没有仪式感的人是你强迫自己变成这个样子的就是你要习惯它就因为这蛋糕反社会了怎么变成了一个心理咨询的栏目就是我也不是说强迫自己习惯但是因此就习惯了对因为其他的小朋友都有蛋糕吃然后你就没有了

我愿意相信其他小朋友也没有蛋糕那你那会儿想象的蛋糕都是什么馅都是什么馅猪肉馅三鲜的每一块蛋糕上有一虾仁是吧

那会儿的蛋糕还是那种植物奶油然后它上面那个红色的那个生日快乐那个字果酱的那种像果酱然后就会弄下来抹嘴所以还是有蛋糕的对吗那好像是外公外婆过生日的蛋糕就是当口红玩嘛 anyway 就是一个觉得是一个很新奇的东西对

但是我是 85 年的所以可能那个时候跟 90 后 95 后它的生长环境又不是完美是我们那会儿就好多了哈哈哈哈

我们那是在手机上下外卖点俩蛋糕还有圈呢我要说明一下我是坐在这的最年轻的一个真的是吗你不是 95 号吗你不刚八五吗你不是嗯

995 吗 985 你们俩是有仪式感的人吗有有我从小就有你的仪式感是怎么形成的我的仪式感就是被强迫形成的因为我家非常早就有那个相机然后还是什么家庭啊就我当年我姥姥去美国的时候专门给我爸买了一台彩色的相机嗯

然后我爸就特别喜欢相机都是彩色的主要看什么卷对但是那个相机是好像比较早可以拍彩色卷的相机应该都能拍吧好像不是好像不是据我记忆中好像不是就一开始只是黑白的然后后来才有彩色的反正他们是那么跟我说的

然后我爸就疯狂迷恋这件事情摄影对然后需要我在各个重要的场合出境外摆出一些奇怪的资源对就会专门给我就是做衣服然后就去选一个什么地儿吃一个什么东西然后疯狂拍照然后再去合影留念对然后他会偷卷你知道吗就是你

你一般教卷的第一张卷不是要过掉吗外面学大伙就学了一个偷卷的技巧能偷白板张结果就没弄好整个一卷都废了最后一卷啥都没有一字是白板了而且我还记得以前你说你过生日你爷爷还会给你做那些天津的西派的料理都有啥

就常见什么奶油蘑菇汤意大利面然后炸猪排这种羊屎所以现在如果日本人就就一路有

继续继续所以现在如果比如说冬至圣诞元旦三个节摆这那你不是一个礼拜得吃三顿大的对啊得吃三顿饺子有点撑但是你看节日的这个食物您还是没有逃脱饺子对啊北方最后都会回归饺子的对那我们这南方又不太一样虽然 300 块钱

虽然过生日的仪式感没有那么强但是可能就是节假日的吃的东西会分得开一点是吗比如说我们冬至所以你们家就是过年分得很清楚但是你生日就是能将就将就不是他过年过节的话他菜市场卖的东西不一样就是你直接买

就行比如说冬至的时候我们有一个传统是吃糯米饭这个平时不卖吗我不知道卖不卖但是做这个东西不费事跟咱们这吃拉班饭我觉得在北方的菜市场是永远看不出过年不过年的任何差别卖的东西永远一样以前不是

最近几年现在就是水果给你放更大的篮子里然后变得更贵以前是如果到冬天除了过年那一个多星期以外你其他的时候见不到更多的菜一般都是土豆白菜就完了过年的时候可能会见到韭菜

因为你那时候才能吃到韭菜对因为要包饺子用因为包饺子用平时哪能喝到韭菜平时就没有那回乡呢冬天没有有吧冬天很少我知道韭菜不稀缺我知道为啥是因为以前很多露天的市场

它这种菜它容易冻可能它的消耗量小我们家现在附近有一个早市我又跟我家属说我说你最近去早市买点比较细的香葱香芹因为比菜场便宜而且它也更细一些他说自从到零下温度之后那边就不卖细菜了很容易冻着以前韭菜可能是类似的原因我猜测是

但是我们那边比如说冬至吃糯米饭啊圣诞享受也不过哈但是我们嗯

比如过年的时候我们可能吃汤圆元宵这种东西就会也会有包的因为我们家不是像可能有些南方城市他会一年到头都吃汤圆但我们是在这个时刻吃的会多一点就那段时间菜场有些摊位他会有那种滚的摇的或者包的这种馅就是在这个零食的时节我们也有我们元宵还是吃元宵的

也是也是现谣的你们就只有饺子跟元宵两个选项你们添点还有还有老面呢还有发糕炸排串硬提的辣拌饭对辣拌粥辣拌蒜辣拌醋

对喇叭真是都好过了喇叭就是年对但我们那会儿到了冬至的时候还有一个历冬跟冬至就比较大的一个事是做腊肉就是做熏的这些东西有一个很重要的点是这会儿它才开始杀猪嘛而且气温也降下来了好保存对就是你在外面晾啊晒啊西北风它的作为一个天然的调味品

它就会比较好你看你们知道什么时候杀猪其实我们一直以为猪就是死的我的意思是这个区别就是杀猪其实是一个仪式感对对对我也觉得特别是在广东他们如果有那种祭祀的因为广东人你不用去广东你去牛街就能看见

是沙羊待会在广东他们一年要至少要去 24 次祠堂分小的节庆和大的节庆然后那个时候我觉得在特别是一些广东小的那个地方它的那个氛围会特别浓比如说金店会专门卖什么东西然后纸店会卖什么就是烧的东西然后烧的东西不光卖纸他们可能也会卖一些贡品嗯

然后那种菜市场有真有就指 iPad 但是那个在那都属于小东西对批发那 iPad 然后在有一些市场他们就会做不同的糕点对颜色不一样然后有专门人去捏不同的形状就它那种果类可能这个结跟那个结是不一样的

对就区别区别的很细他们连纸都有不同的名字你说纸钱那个纸钱对比如说什么美元英镑大金是一张像宣纸似的上面有一个金箔烧的作用和烧的时间全都不一样但是面额较大上面不印面额就是

感受不一样就是纯实物就是那种金银对你感觉就是烧一坨金子对因为他也知道纸币现在不值钱对其实在台湾我记得也是他们和福建那边很像有那种祭祖你刚说中西合璧我就想起来了

在台湾什么东西他们特别流行是蹦迪的那个肯德基这个日本也是日本也是吗圣诞夜吃肯德基台湾就用肯德基来祭祖就从 90 年你是说食物肯德基还是纸的肯德基就是食物的肯德基祭祖他们推出的套餐都是拜拜用的

两样东西特别重要一个是旺旺一个是肯德基肯德基是因为老人小孩都能吃又是炸鸡又样子不是因为鸡得了不是样子又白起来那桶又好看所以好多家都买这个是吗听上去金拱门的那个大金桶是但是这不是一个他们最早进入市场在电视上做这种广告

然后就让很多女男人有了这种印象就是我们其实可以用这个来祭拜他这一套东西就都有了然后拿下来老年小孩都能吃它是一个非常博莱的那种习俗所以跟殿音三代子那是两回事

两回事但是这是一套东西当时就我们有一共同朋友也说说日本的圣诞节要吃肯德基也是因为肯德基很早期做广告就把他们自己跟圣诞节联系到一起了就是防死对我觉得这个可能得

品牌自己得卖出这一步就是你敢去接这个传统或者西洋的一个大捷你就是我把这个概念打死在这就这种感觉你加我都市传说说可口可乐最赚钱的那几年然后他们去罗马教廷教皇商量能不能把阿曼改成可口可乐这已经不是都市传说了

砸多少钱你说谢天地上网果台英宗砸的钱都不少我们打个没头那边的广告拍完了说三点钟周刊太绕口了你

但是我就来北京之后我又对饺子这事有一个接受度后来我想起来就是因为我们作为南方人小时候看春晚的时候就会对于包饺子这个事有一种既抵触又需要向往的一个心态就很复杂因为那个时候你不会觉得这是一种文化霸权你会觉得是不是就是应该这样我们没有这样我们是不是做的不对

然后我爸我小时候我印象很深他就会买一袋速冻的思念饺子冻起来因为我们其实也不太包我们在家我们就觉得很麻烦很慢然后包起来这个饺子就是真的是年三十二晚上会想起来要吃就是要响应春晚的

还是因为不够难就广东那边根本就没有人看证对就是我觉得因为我们湖南处于还是华中地区就还能够接受一部分这个中央的这个思想的洗礼就是这样但是我后来来北京之后有一天我妈就跟我说她说今天冬至得吃饺子我说妈你怎么这样

我就觉得他被洗脑了然后他那天跟我说他说我去菜市场都没有找到卖饺子我说那不是太正常了吗你们家吃的饺子一般都是什么内容啊三鲜这地儿不叫二华鱼可以加在三儿那儿三儿

家属是河北人我跟他吃饺子的口味也很不一样就我吃的一般就是白菜虾皮嗯白菜虾仁总得有个虾的然后那个菜不能太抢味的他就一定是韭菜跟茴香嗯

然后回乡可能因为我就不太吃这个东西就回乡他一定要自己弄几个就是这种还没吃惯呢嗯逛不了那你那以前也还不吃香菜香菜饺子我可以我一朋友香港人嗯他老公是河北人嗯那现在什么都能吃惯我跟你说哈哈

吃烤肉猪腱的饺子那不就是黑白厨师里面包那个冬货肉冬货肉饺子所以你们饺子有啥特别的吗我们家饺子太好吃了就所有人吃完都都就什么家不说自己家家我们家这就外人来了都是经纬天人谁不说自己家外人来了都说好吃我们家这饺子啊就是比如说他说是三鲜但是猪肉的占比非常低

然后有能嚼出来的虾块为了增加口感呢还会有

马蹄然后有打的特别特别碎的那种木耳和一些菜一个广东馅然后呢因为我和我爸都不吃韭菜所以我们家的韭菜都会腌成巨细的木耳都不吃就别放了就是为了提鲜嘛要有那个味拿酒来当葱就弄得特别特别细我听明白了它这个就是一个比较偏南方口味的北方的综合馅的这南方吗这个口味我觉得加马蹄很南方

就是马蹄我觉得是那种广东蒸肉饼或者广东的那种广式馄饨馅什么东西会必加的因为我们那边不代表所有啊我们那边加马蹄的都比较少嗯嗯

但你这个尤其你说像韭菜它弄的比较提味的这个我也觉得很少见因为北方我见到大部分就是你一看那个皮透着就是绿的就是它是它是蔬菜跟肉可能一半一半我们家都不能见那种莺莺的绿那你们家挺另类的是另类之家你说说你们家我们家过年都是

素馅的天津素得腐乳的对然后去香菜还是得香菜提味没有一点都放不下跟它一样什么切的碎碎的木耳然后马蹄就反正那些东西还是得要有点口感对就木耳跟马蹄其实都是口感的作用对你看天津传统的就是什么香干红粉皮啊

油条什么叫红粉皮就是专门加食用色素染色的做成红色的因为是喜庆对一般是结婚的时候用或者是就是过年的时候那顿用这个东西是常年会在市场上能看得到的因为不知道谁的家比如老人过生日啊或者是什么结婚啊都会用得上所以就是什么木耳香干粉皮鸡蛋面筋或者是油条

菜可能有一两个胡萝卜就这个是我的疑惑之一我就觉得你们俩列举的这些菜它都是彼此不太吸味的就是它是比如说木耳啊然后那个香干啊我觉得它会需要吸收别的东西的味所以就割腐乳就是一个粘合剂降到我跟麻酱了我们北方线其实也是讲的这种三国鼎立嗯

各吃各的是吗对黄金比例对黄金比例小当家那一套对对对那圣诞这种博来的节日你们吃啥因为我听说今年圣诞节是不让大肆宣传了从前两年就不让宣传了对我一直都不太过圣诞节为啥首先哪哪都是人嗯

然后就感觉圣诞节情人节还有什么七夕就这仨节越来越像了就这仨节都是消费主义节日所有阳节都可以拿来当情人节用那未必吧比如说愚人节愚人节也可以啊表个白什么的答应了就正好没答应哎呦我骗你呢没答应你就成人答应了

你咋这事都干过周围也很多周围很多人万圣节吃南瓜馅饺子不答应就给他了

所以你刚刚问提是什么来着你为什么不过圣诞节你说哪哪哪都是人对因为就是索申那天餐厅肯定非常难定而且我刚才说的那三个节已经默认成我觉得全中国差不多都这样餐厅最贵的一天对对对对这也是我很不爽的一点就我觉得圣诞节他没有给我一个非常明确的说应该怎么过对他

给我的仪式感是要买圣诞树要布置这个圣诞树然后呢订个蛋糕我不知道为什么好多人订蛋糕圣诞节想不出来了然后所有的餐厅蛋糕就是 AK 饺子对有道理然后餐厅尤其是西餐跟日料的餐厅在这一天越来越贵贵得很离谱就是它离

出套餐什么程度就是四五千四五千都不叫离谱的我记得往年北京都会有一个就是今年表哪个餐厅的套餐是最贵的反正有个上万的有好几个上万的而且它是什么 13140 还是 8888 我记得最贵的有过上两三万的那得多爱就是双人加酒然后还送一个什么东西就是它

酒肯定你一看也不是特别好的酒通常都一般很凑起来的一个东西就让我觉得主打一个鬼这几个节如果我去过我很蠢就有这种感觉但我小时候对圣诞节印象特深我应该上一二年级吧那是哪一年呀那我算了那得零几年了吧

就我一起床反正我能一定会收到一圣诞礼物你家好有意思啊我们家很长一段时间就跟我说圣诞老人送的是装袜子里的吗有的时候是装袜子里直到有一次你看见了你爸我看见了没有我先看见了那个礼物的包装然后第二天收到那个礼物果然是那个包装里的礼物我真是哭了一天我说这没圣诞老人这是假的换灭了对换灭了

然后我妈反正也是你看这个时候就显出我们家没有仪式感的好处就是小孩不会换面这个就是小的时候强行 POA 自己全世界的小朋友都没有蛋糕这件事情听上

听上去也没说好从小对于现实认知非常的明确非常明确唯物主义但是从那一年开始之后我好像就没收到过任何圣诞礼物你看看你还不是装糊涂呢我妈可能就就着这个没对呀这跟钻奶一样嘛省了后悔这事了吗没后悔我觉得心理上打击更难受啊

因为通常能收到一个还不错的礼物但我现在听下来我还挺羡慕你有这种成长的过程我就觉得可能我从小太认清现实我就是大概你们俩中间那个状态我从小就知道圣诞老人是幼儿园的大爷状态

因为我还得帮大爷一块装礼物然后你还我是那小精灵就是要把什么糖放到袜子里然后给小朋友分为啥为啥被你就是把你安排的这个角色就是得有人帮忙要不然东西太多了为啥是你呢就不止我还有几个小朋友一起大家都觉得这事特别光荣好

就是那些小红花对就是你可以帮着大人干点活然后还能年圣诞节可以提前入队然后你还可以自己给自己那个袜子里多放一点那袜子有名字吗要贴就是小孩或者你记住哪个袜子装的多就是我就自己留下来或者你装的过程中

往口袋里拽呢你小时候是班干部吗我他现在是班干部我特别小的时候是送赞的干部而且我对于就是年底年初这一串节放在一起我还有一个就是成年之后不太适应的一个点是我一般到了 12 月 31 号跟 1 月 1 号不是就有很多人会发一发微信互相道贺一下新年好什么的然后有时候过年特早你发现 1 月 20 号又来 30 的什么的

你听不见我一看不懂打字吗我又不瞎念出来我对这个仪式感我也非常痛苦就首先如果别人是群发给我的我现在一律不回然后要数你名字的呢数我名字我还是会回一下然后如果我特别在乎的我会主动发但是我会精心编辑就我会认真的写行那我们俩今天就等着看看在不在乎了

我跟他这么多年我就没发过咱们在群里今天可以搞起来咱们在这三人大群里我让 AI 给你来一段大的我把小爱同学拉进来我爸还要求我给舒伯贝的发这些东西所以我就觉得很痛苦所以你就被迫要有舒伯贝的电话我现在电话号码我就只有他们的电话你就把那个短信直接转给他们不就完了吗

不是但是他们就得你得打个电话过去啊他们可能也不看垃圾短信啊就这种感觉打个电话找人来念你得问问他们今年过得怎么样但其实你平时也没有关心过他们那个有点难受所以我每年非常煎熬就是这一段时间然后而且你们家的仪式感还是挺强的

或者你们家仪式感就省你身上了我爸以前就是春晚开始我们吃完饭之后这就是打电话的时间我明白了你们家其实仪式感很强但是用不着跟你走一样

什么时候你在家混到绝对的长辈的时候我一直到现在比如我外公外婆过生日我姨妈舅舅过生日就是各种长辈过生日我都有一个 memo 都会给你发一个提交我都要打电话过去而且我妈会提醒我她说今天在外婆家打到家里但是从来没有人会记得你的生日给你买蛋糕我妈心里给我打红包孤独的离去了嗯

然后别的像什么母亲节父亲节我也是那种就是群里就是送几句祝福吧我现在就是乱过所以我所以我为什么今天找你俩聊我就觉得在直男里面你俩也算是各中翘楚就

就是过来瞧着瞧着我今年还在反省一个问题因为上个月不这个月家属过生日的时候本来我也是订了个大餐厅没有我因为我当时在

在赶稿子嘛就没有特别折腾啥活但今年就订了一个蛋糕我就不知道是不是因为往年我们家过得太平淡今天他还挺开心我就开始在反省这一点包几种馅啊蛋糕对不起所以你现在过生日家属会给你订蛋糕吗我下个月过生日就他会订吗就往年往年也没订过

以前的现在表情就是正经所以就是这么多年就是没有蛋糕就我们俩互相都没有啊有时候礼物也如果有比较合适的就送一般都什么礼物啊便利的贵的都送过比如说那种小的摆件也送过然后一些卡片也送过贵的包也送过有一年非常过分的一年送了你个 PS5 不是他说我送你一个那个什么寿司之神同款的 APP

我说你给我闭嘴这怎么过分了这种东西我平时都可以买为什么要当礼物送给我哎呦我天哪这还挺挑就很生气然后还很生气还有一年你们当然是不给你过生日白眼狼还有一年

那个时候是家属非常想养柴犬他说我们养个狗吧我说不要然后他就送了一个狗胡椒就是这么来的他说就当你的生日礼物这个特别棒我同学送他刚出生闺女的生日礼物是一个 PS5 和一个 Switch 来年送了一个腾讯仪然后过几年有什么软路由什么

什么 NAS 呀 路易卡这一个都没错过啊都送都送闺女的事必须要记住来每年都送就是我就觉得我们家是不是有点不太对劲你们家还好吧我觉得但是我看过一个帖子说送了一个男孩送了女朋友茅台上的一个挂绳什么的茅台挂绳啊

茅台上的挂绳我不知道茅台上还有挂绳我也没喝过但是我们家比较好的一点就是礼物都是能留下来的东西留下来不都扔了吗跟结婚照一起除了没用的都有用我们家连结婚照都扔了因为占地儿多大立体的用大后板的那种就是那种一打开人都立起来了以前结婚他就会送跟永乐大姐似的

哎怎么还黑猫警长啊不像现在全是电子的就以前会赠送几个什么就有大有小就大的就建议你挂到床头然后小的就是一个册子我一时就要结婚那要挂床头而已说不明白的事但是那会儿没有这个意识就反正都拿了拿了之后有一天觉得好碍事就确实没地儿放然后正好那一次哈哈哈哈

那一次别人给我寄了四罐豆瓣酱这个豆瓣酱呢也很人地那个豆瓣酱是汽油桶那么大小油气桶那么大油气桶那么大然后我发现确实没地儿我就跟家属商量咱们结婚照这个是不是就他说行然后我们就给他扔到垃圾桶了也没有做特别的销毁我觉得我们家可能对这个事是不是有点过分不在乎了就对于仪式感这件事嗯

后来我当时还发微博说如果两个人都这样的话就还好如果有一个人特在意一个人完全不在意就过不下去了除了年底密集的节日和生日之外你还有啥特别仪式感的事特别仪式感的事我觉得最有仪式感的事可能就是过年了过年你们都怎么过通常我们家吃两顿饭现在我们家吃一顿你说一晚上吃两顿饭对一晚上吃两顿饭现在我们家吃一顿饭就是午夜前和午夜后

然后再去姥姥家再吃一顿饭这不撑吗那没办法呀它就是这么设置的非得这么吃吗以前以前爷奶在的时候还得吃三顿饭有是吧但是这三顿都是正餐吗对都是正餐姥姥家不应该出二月回门吗我们因为就是人人

我们家热闹他们家比较平等所以就赶着三十晚上都得去然后后边几天就哪都不去了对差不多那吃的除了饺子还有啥特别的吗那就逮什么做什么我哥因为也是学厨师的嘛然后他做饭也不错所以他负责家里的你也宴饭对他通常就做点他想吃的比如争一什么东兴班然后做一堆海鲜这个月下厨的

西餐厨师但是就家里嘛你看他们家的口味就是偏越菜是因为就是海鲜蒸一下会比较好嘛然后还有什么呀然后姥姥做有时候炖一锅可乐鸡翅之类的可乐鸡翅多可乐鸡翅碾烟饭吃的呀对这不是厨房小白的第一道菜吗其实我们家不是把什么就是特别仪式感的菜做出来就把大家都觉得特好吃的那几个菜给做出来啊

然后在一块包个饺子然后差不多也到 12 点了吃的真快饺子得是半夜吃是吗饺子就得 12 点左右吧我发现这个好像有两种做法就是我作为一个南方人我到北方来之后我发现有些北方朋友他是七八点

那一顿他就吃饺子还有一些是七八点那一顿吃饭菜对然后到了十二点再吃饺子对这个就是没有啥地域各家各家对主要看你们家这菜能 hold 到几点对他要一直有的吃呢十二点吃饺子没问题那要是吃到七八点那什么蛋进粮圆了饺子就得提前出来了

我有一朋友也是湖南人嗯然后他之前找了一个男朋友然后处了一段时间然后说每次去他们家嗯都包饺子就是因为北方的仪式感只知道这个嗯

你要说吃什么别的觉得炸酱面太简单了炒菜呢又不知道应该炒点什么要么就做个鱼要么就包一饺子因为这是在北方人的认知里最有仪式感的两种菜它是既丰盛然后又体面的一个东西又告诉你我自己现做的对对啊我也费心了费心了我就在这耽误时间了你看

然后那个后来他们俩分手以后我那朋友就说他有时候过节不知道干点什么就自己在家包饺子被影响了对我觉得北方晚上包饺子有很大一定程度是因为就是晚上那顿饭吃完了以后差不多就已经八点来钟了对八点来钟你把电视打开春晚就播上了以前可能有的家里就是打打麻将

反正手不能闲着对你手不能闲着然后那些不打麻将他也没事干

要不就是一边看电视一边包然后包着包着这个东西就多出来了我突然知道为什么南方没有包饺子这事了有两个原因不看车碗一是我们打麻将的人多就是可以好几桌支冷第二就是太冷了就是如果不打麻将那我们就烤火烤火露营去不是它就有那种小炭炉

炭炉也不小电炉然后那个炉子上面就会铺一个被子那个被子盖着就是日本的那个被炉对对对有点像那种就你整个人全在里面就很暖和但是南方你也知道是室内比室外还要冷的一个地儿他们把那段时间的手上的饺子换成了那个冰糖菊

对我们会在包橘子各种包然后改天晚上那手都黄了以前如果是没卤的话会在上面烤橘子那个橘子烤出来就特别香然后橘皮烤的干干的其实我觉得这个仪式就无论包什么包饺子包橘子就特别像大家在注意一个或者在复刻一个家庭作坊的感觉

就是一家的是个流水线对我发现饺子跟南方很多过年自己做年夜饭有个巨大差异就是饺子它能够所有人一起动手就年夜饭经常会集中在一两个人身上这个活就非常累这个是因为北方的菜系我觉得在广东有一些菜就可以一家的全感是的就是弄个肉吧

因为煮蒸炸然后或者是只是捏形状的就所有人基本上都能有事干北方的这道冬天它那个菜基本上都围绕着蒸跟炖对基本上都不会有炒只要你炒马上就冷

对我觉得最痛苦就是我们华中地区就是两头不挨着然后我们其实湖南人他虽然也有很多炖煮蒸的东西可是他小丑还是占很大一部分比例所以他备菜跟要下厨的部分就特别的多如果家里有一个人特别会做这些东西他就会很累就是在过年那段时间他就会很累我们家以前有一段

时间的传统就是轮流做年夜饭因为我姨妈我舅妈跟我爸妈都还挺能做饭的就他们会每一家今年承包今年的然后明天就换一家去过会有这样的一个所以早晚会轮到你现在回家就是就出门吃吧而且小时候我爸还会弄一些非常家里没见过的食材有一年他就买了一大包干贝嗯

那会不知道干贝怎么吃就可能有半斤多一斤吧不是新鲜的我知道我是为了强调后面的他是把这一包干贝全部煮在一起没有煮别的东西就把这作为一道菜上上去喝这汤不是他就觉得我你妈呀那真的是一锅味精汤你知道吗那是一些很奇怪的东西可是当时因为渴吗喝完了还行哎

但是就觉得得把家里好东西掏出来就这种感觉都得用了得用上一锅干贝一锅鹿茸天津有道叫烧干贝就是一锅但是烧鲜贝干贝烧干贝就是烧干贝大菜什么老菜勾芡吗最后要淋一个芡在上面

就是烧菜你最后都得有一个钱我想起了另一个朋友他们公司呢发了好多那个咖啡豆过节的时候呢他们同事呢就把这咖啡豆拿给到他爸他妈那去了因为也没看一大堆东西然后过完节说他爸爸你拿的这什么东西说这咖啡他爸想那咖啡肯定得煮得煮啊跟煮绿豆汤似的把这一袋的豆都到锅里了煮完了也没没沫

跟着喝绿豆汤似的不跟他妈喝一多礼拜口子好渣滩了吗渣了吓唬我呀喝都睡不着嗯

嗯多好反正当时过年也给我一个感觉就是会把家里的新鲜东西弄出来因为平时逢年过节就是走亲戚的时候虽然也拎一点但没有这种集中品鉴的时刻我觉得家里的冰柜就有时候特别是老年人的冰柜就干的就是这么一个事就这一年大家送过来特好的东西他都不吃他都放在冰柜里我老的家冰柜可能都俩冰柜都够呛能用完

但是他有一个问题是有时候别人送东西特大因为我去家属家里他是张家口的他们那边产羊因为跟内蒙很近

我看我公婆家里就有一个冰柜就专门放对对就是半扇半扇然后可能一个那个羊肉卷就四斤然后我们回家他也会把这个肉卷带到菜场请人把那个有那种刨羊肉卷的那个机器给他骗出来这四斤这一顿饭涮肉就吃完了嗯他平时他就冻在那就他量特别大他自己没法吃一个是过节一个是大家觉得过年的时候能突击把这些东西解决掉对来的人多对嗯

就东北它不是有一种储藏食物的习惯就是挂在户外吗因为户外的温度特别低或者用大水桶冻成一个冰箱对反正就是作为一个天然冰箱但今年因为突然的升温所有东西就开始在外面化冻化冻就是你本来就觉得我在外面挂着我能从年

三婶后年 28 一直吃到大年正月十五结果突然一化冻就发现完全赶不及开始初三初四你就觉得要猛消耗就东北朋友有一个噩梦般的记忆就是当气温突然升高的时候妈妈就会做很多很多饺子

各种东西就饺子啊各种东西就想试图把这一堆本来要储存起来的东西一下让你全部吃完太可怕了真的真的我觉得仪式感就是一个特别折磨人的东西特别这种生造出来的仪式感不我现在可能因为从小比较缺意识感我现在反而会对这个事有一点渴望嗯

太欠缺了但是我现在我的感觉就是我想不出来要干啥从吃蛋糕开始吧你让我出去下馆子吃我又觉得挺傻的尤其是在很多只提价不提质量还到了过年过节还得分两场你几点之前得吃完的那种馆子我就觉得我干嘛要去受这个气呢我其实觉得真的一个人是最需要仪式感的时候因为他孤独

是吗对一方面是可以排解寂寞

给自己找点事干给自己找点事干第二呢我觉得就是特别是吃一些比较有仪式感的饭我觉得你自己才能那个才能更找点生活节奏出来找点生活节奏一个是更能专注在那个饭上对就其实你不用比如说弄一个特别大的一餐或者一个套餐或者是怎么样你有一两个菜或者是哪怕就是一个甜品你能让你把情绪放在这个上面泡面上多加一片 cheese

就只是类似于这种其实都行比如说你生日没有大蛋糕就买个小的那个直背的蛋糕或者买个那个四寸的对气风我觉得自己在外面点菜的时候就是特别认真的吃饭的时候你才会发现哎呀我自己点的那个菜可能和好多朋友跟出去聚会点的太不一样了就想吃的东西特别不一样就聚会的时候你会专门点那种适合大家分享我其实挺喜欢看别人点什么

然后或者就点点怪的反正都是点一些就是可能没见过的为主吧因为自己吃可能就会吃一些就自己特想吃的或者是耗一点时间的比如蒸一条鱼你对蒸鱼这事到底有多大的执念我就特别想让别人给我服务一回就是这么回事

通常比如咱们聚会我就就不太会点清蒸鱼这种这种菜我听明白了就是如果你一个人出去点你会更把自己放到主角的位置那肯定了我一个人说的话我把那人我把边上那毛绒熊给放到桌问他想吃什么不

不是我的意思就是说你跟别人一起点的时候你是不是欠让的特别多因为我跟大家一起吃饭我也是尽量兼顾一下所有人想吃的东西我也不会把自己摆的特别靠后如果这一顿我点一桌没有一个我爱吃那我不干那你也挺你找找词挺棒的行你就是吃饭文文

为什么吃开我其实什么都能吃但是就是自己吃的时候可能还是就

就回归到自己最喜欢的那个口感但是说起来就是一年到头我有一个节日是我非常盼望的啥节粽子节爱包粽子不是我真的很爱吃粽子你就是单纯喜欢吃糯鸡鸡的东西我就喜欢吃糯米但是汤圆儿的节我就没有那么盼望但是广西在过年的时候也吃粽子是而且包括

然后我们家其实日常在菜市场会有那种碱水粽子以前小时候是五毛钱一个就清水粽子有点食用碱那个我也没有非常喜欢我就喜欢肉粽对我喜欢肉粽而且我喜欢是靠近端午的时候因为大家花样不是特别多吗那会我能买到的花样就很多我又会在那个时候囤足够一年吃的粽子你吃一回广西的肉粽我吃过那种果蒸粽和有巨大的一年

我我也吃过那种大的二三十斤那种我现在要来验口水我天哪没出这点的就是我会我会把这个节作为我一个囤粮式的一个

时刻对因为那会儿商家和卖家出口味是出的最亲我去我姥姥家我姥姥还有一个非常仪式感的话就是因为通常去我姥姥家大家都带好多吃的我姥姥有时候因为腿脚不太方便她就在里屋就但是她嗓门特别大一听见就知道耳朵也好一听就知道谁进来了她只要知道谁进来以后都特别大声的喊

动起来动起来老老抓不得臂是吧不知道还以为让你唱郭富城那歌实际上是让你把所有吃的都冻到冰柜里都冻那个动起来你以为呢大家都躁起来躁起来老老开始打碟自个自个我以为是有人来了但是你老了

我以为是有人来了姥姥说你们别坐都活动起来真的我们家有暖气我们家都动起来就是动起来就是要把吃的动起来他有时候也不看我说拿巧克力他是不是也不在我认识大家反正就是那些吃的都动起来

老家冰柜的多大很大非常大刚买的活鱼赶紧动一下黑蛮说带了个冬天班要吃了赶紧动一下

笑死我了但是我最讨厌中秋节月饼不喜欢吃月饼这是同样的理由就是我会因为吃的对这个节有一些主观的判断而且中秋节特别可怕的地方在是在五月份要开始送月饼就是它能送半年然后这半年它看起来月饼它又其实没什么新花样

你说你们每年应该能收到不少月饼这些月饼怎么处理我已经不晒单了大家送我什么东西我也不发了我会表示感谢但我真的已经发累了因为晒不完晒不完而且晒完以后别人就会觉得他晒了那我明天还送而且他晒的还有今年他说我忘了送你了我赶紧送你不用不用然后我之前我最后一次晒月饼是把所有的月饼从地上一直落到

差不多那么高然后拍了一张照片我说谢谢大家你该来一合影你站旁边不然你躲那后边但是我觉得月饼其实还是一个挺重要的事我特别谢谢大家给我送月饼来然后我就能把它送给家里的亲戚

他们肯定自己也有但是你总得有个表达吧他们会不会觉得你是把不想要的礼物转送最次的是半岛的你说还有奢侈品的你说是吧都不会太差对就是我自己觉得我对于节假日或节庆日的判断我还会比较以纯粹的食物出发

会有点这种感觉所以有一段为什么特别排斥北方说啥都吃饺子我就觉得有点单一我不是觉得饺子不好吃我纯粹是觉得它单一然后有点无聊所以就内心会很抗拒对就包不同的馅儿嘛就是的半生节来南国馅儿的我还包过鸡肉罗勒馅儿的非常好吃我有幸吃到过还有墨西哥馅儿的那朋友他妈吃一礼拜哈哈哈哈

为什么怎么幼稚都该改成贾志国了那是哪一季出来的就是贾志国刨包子杭州小笼包来一大包子志国你是不是跟大妈有意见呀

你们会想过节的时候出门过吗得看什么节吧比如春节你是死活不出去春节我其实现在越来越不喜欢过节了因为首先过节我没事干

我基本就是跟朋友约个饭但是饭可能餐馆有好多或者他不开门或者他做的菜特少就自己在家喝酒以前是过年我经常出去然后我最近几年生日基本都在外边就像你一样就躲开所有的就是可能潜在的聚会和问候那你是逃避意识感呀

你是只想独享仪式感我觉得可能都有就是另外一种形式的仪式感其实我觉得这也算是仪式感就是你会私密一点对我会刻意选在这个时候给自己创造出一个空间或者情绪出来其实我觉得过节的时候最好的是还能去别的地方过节我觉得可能会感觉不一样嗯

尤其去一个别的地儿不过这个节的地儿你会感觉到就是你自己是在节日的那个情绪里边但是周围的环境跟你没有这个联系我记得我小时候上学的时候去澳洲就是第一个圣诞节是在那边过的

是夏天 2000 年我当时跟我同学以为会特别热闹但是现在可能比较热闹那会儿所有人都在家里过所以街上不会有特别热闹我们就从在市区里走了很远很远的路去了好多觉得会有什么烟花景点演出的这些地儿结果全没有然后最后很失落就我们两个

一开始一堆人最后就走着走着就剩我们两个人中间剩下人都回家了两个我跟一男生我们俩都钻进了一个 KTV 我第一次在丹麦过圣诞节那不是应该超有圣诞气氛吗就跟卖火柴的小女孩描写的一模一样

街上一个人都没有然后齐息深的雪你独自一个人走在雪地里然后放眼过去他们都是那种小别墅然后人家不拉脸你就看着每一家里边都是温馨的画面

什么圣战书他拿出一个火柴来我那天是骑车去另外一个同学他们的住的地儿去跟他们一块过就他们那一天要搞一个大的我们不住在一起然后我就骑车过去但是那个雪太深了就没法骑有种推着车所以你就看着周围都街里热

当时的心情是当时就想冻死我了我得赶紧过去会觉得自己很可怜吗那倒不会因为马上就吃饺子了我觉得但是我之前在哥姆哈根也过过一次圣诞我觉得气氛还挺好的街上出来喝酒的人特别多虽然特别冷就在街上站着喝酒大城市会好一点

我后来发现就是有些留学生就他在家的时候要死要活觉得过年特傻一出门就过得比谁都开心我给你讲最就是每年定时然后看春晚的

就是下午的课宁可不上也得回去然后边包饺子边看春晚会就我们也不知道自己到看啥其实也不看因为一般人得包饺子对对对然后那个网又特别慢又还有一时差人那边都敲钟了还小品呢哪都不对哪时间也不对然后那个点也不对嗯

其实那会儿我可能心里会比较缺这个吧或者就找个乐的玩呗如果你没有祭祖的这个需求啊就是我觉得一个正常的中国人一年需要有仪式感的日子呀没几天真的没几天清明也不是年年都需要过他一定那一年可能有什么事才过是吧然后不是吧我也不知道但是我其实是特别受不了就是

这不是过 61 的朋友吗要于是的比如我过过吧我这岁数还行你怎么让你说说哪个岁数不行我们 85 都不行你刚退队的就开始过 61 你们一开始不都是挺支持这个观点的吗怎么现在都在说我挺好其实也挺好的

气氛嘛你刚刚说六一也可以当情人节过嘛是吧喊爸爸来带个头这段能播吗能播吧不 男的也可以喊都可以喊不需要喊伯父喊叔叔我留下了这段爸爸 爸爸 叫叔叔

我都不知道就这个小车什么这事谁发明出来的我现实中我都没听过这个东西我听过好多次以前我们家那个就是

那个超市门口就那种小车投币嘛一块钱一次嘛就这声音我都说就这句话谁发明出来的你知道有那种计算器就是叫这个吗不知道就是计算器不是归零吗有那种亲属关系计算器就是爸爸乘以爸爸爷爷

嗯什么哎咱们这期也聊的差不多赶在年前没什么特多仪式感的事那我们接下来就一起吧

包饺子包饺子包饺子圣诞节包啥馅的呢火鸡馅苹果火鸡是万圣节是吗火鸡是感恩节感恩节万圣节南瓜馅的对那圣诞节包什么馅苹果馅的苹果适合跟什么热混巡路吗火鸡天哪鲁道夫馅苹果跟

猪肉吧还是苹果能炖猪肉加点肉桂韩国的那个鸭子也可以韩国的那个排骨我做过一次就是把那个苹果先打成果浆然后在火上用酱油酒还有苹果泥就煮成一个汁然后再把焯过水的那个排骨放进去太好吃了太好吃了苹果跟所有大的东西都配我还想到苹果可以跟咖喱一块跟肉馅配有

日本不是很多咖喱都里边加皮对对对今年这个圣诞的饺子馅就有了我的妈呀回民可以要蘸辣瓣醋是吧回民用鸭肉吧用鸭肉鹅肉都可以嗯

行呗那咱们这期先到这了谢谢两位嘉宾真不错呀这个相声组咱们明年还能继续吗看你了看你咱连线连线大家见了拜拜拜拜拜拜拜拜是什么拜拜是爸爸的