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对话脸红秦田田李志广：矿业老板跨界做茶饮，凭什么让品牌火出秦皇岛？

2025/6/17

梁将军精读会

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李

李志广

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李志广：我认为现在的新式茶饮都缺少好的产品，我的饮品有其独特的意义。我从小在农村长大，对乡村振兴有情结，秦田田的原料积累很简单，就是小时候吃的山楂罐头。我的目标是开200家直营店，在京津冀地区站稳脚跟，代表北派茶饮。2013年后，矿业越来越正规化，我想做点别的，机缘巧合到上海，开始以投资者的心态接触茶饮。16、17年深度接触茶饮行业后，我一直想自己做一个品牌，不一定非要是喝的，尝试过火锅、快餐等餐饮项目。2017年看到喜茶后，我开始对茶饮感兴趣，一直在研究和尝试。疫情前我做了几个品牌，开了十几二十家店，但都失败了，因为只是抄袭南方，没有自己的特色。我真心想做茶饮，决定先在一个城市试点，选择了秦皇岛，用了一帮外行人。最初想用秦皇岛的山海文化做茶饮，起了个名字叫茶实力，但产品和调性不符。我让做婚庆的设计团队设计，结合长城文化景区和板栗，开始搞研发。我对板栗有执念，想用板栗做产品，开始研发板栗茶。设计团队建议改名为秦田田，突出乡村振兴，我同意了。我们注册了秦田田这个名字，并设计了一个农家女的IP形象。我想把农家女形象变成雕塑，参考了日本的IP形象。脸红秦田田的雕塑花了一年时间修改，名字的灵感来自一句网络小说：女孩子微微脸红胜过一百句情话，这很有情调。我把脸红和秦田田融入到雕塑中，先研究雕塑再研究产品。我把茶实力店关了，把第一家秦田田店装修成红砖茅草的农耕文明风格。我想用更原始、粗犷的农耕文明风格来装修店铺。我在青龙县做了农耕文明景区，想把农产品变成产品。我找到了学校和上海的研发室，开始研发板栗茶。实际感官店上下两层，外立面展示，二楼做了红与黑的艺术展。实际感官店的红与黑艺术展很火爆，产品定价在10-15元。2021年7月18日，首家店试营业，红与黑艺术展比产品更火爆。秦王小巷的老板邀请我们入驻，想在游客中心做一个雕塑。我想重建八楼，做一个雕塑。我在海边有个会所，想做雕塑，但内容装不进去。海边人流量不如小巷，我决定重建八楼。2023年五一，大雕塑意外爆火，秦田田被推出来了。景区9块10块的东西没涨价，排队很火爆。2023年，秦田田开了近20家店，各种店型都有，最小的一家店一年挣了22万，全部是一帮外行做的。团队想守住秦皇岛，但我认为要跑规模，抓管理，走出去。我们做了贴纸和毛笔字，提供二楼空间写书法，搞沙龙。第一站选择天津，因为离秦皇岛比较近，但天津不好选址，因为我们不是品牌。我们要做有深度内涵的农耕文明、存矿式装修，要在原创基础上升级。我不想学霸王茶姬，要坚持性价比和产品原料。今年主要精力是打造生产基地，把板栗和山楂更精细化研制出来，先把供应量做起来。团队想在秦皇岛做更大的，但我认为还不是规模的时候，政府也想把品牌更聚焦。我创造了几个第一，半岛店和东边的店租金高，但营业额高，创造了奇迹。我们的缺点是操作不规范，员工穿着随意，但更接地气，流量都在我们这。我让团队去南方考察学习，学习人家怎么做。我们公司特点是，只要有创作力，奖金没有上限，可以自己组团队做实验。我们以前是重况型的管理太快了。茶饮公司特别有矛盾点，集团财务总监很不理解这些小孩。小孩们说不能干了，我说你们出去看看。我给他们买了最好的办公楼，让他们独立自由，只要求在天津开30家店。后来完成了四五千万，因为单店体量上来了。我们靠着这股拼劲，团队凝聚力很好，目标是没人干扰他们。做茶饮没有职业经理人，产品研发师是刚毕业的小孩。我们的研发师是刚毕业的小孩，喜欢喝茶饮，是新媒体家研发师。我们以农耕文明为根本，提升到以宋为文化的背景。我们用高透杯，证明真材实料。今年开始全面进入，要有出海计划，天津上了第一家店，北京预计到三十家店左右，京津冀地区都会有了。我在考虑还会不会上上海、南京，产品线已经攻克了壁垒，团队也熟练了。我喜欢这个，回报家乡的情怀太重了。我觉得做这个事的意义比我做的那些行业都有意思，现在我基本上就是在倾众权力的来做这个事。我交了五千万的学费，但我一直想没有做不成的事。我决定在板栗上做出突出，一直在换团队。小绿茶一定是最有特点的，因为板栗里边有很多的元素是非常好的。我们有板栗的基础和后台支撑，可以做很多事。我坚持了十年，15年开始进入茶饮赛道。我还弄了好多街区，也学过喜家德和茶饮。我在上海开了一个公司，被台湾老板骗了，搭进去两台马萨拉蒂。我下定决心回北方，用一帮外行试试。大家提的意见还是缺少灵魂的东西。我要改变成乡村风，但上海团队接受不了。因为你不是品牌。