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安
安
萌
萌美
萌美：我的丈夫安先生承担了我们家周末晚餐的重任，他会精心准备丰盛的菜肴，这已经成为了我们家的一个重要仪式。我很好奇他在做饭时都在想些什么，以及他对美食和家庭饮食有什么样的看法。
安：
对我来说，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种放松和享受的过程。我喜欢专注地投入到烹饪中，从构思菜单到挑选食材，再到烹饪的每一个环节，我都乐在其中。而且，看到家人吃得开心，对我来说是最大的满足。
我家的饮食习惯也比较注重荤素搭配和营养均衡。虽然我不是专业的厨师，但我会尽力为家人烹饪出美味又健康的食物。当然，口味也是很重要的，我会尽量满足家人的喜好，并不断尝试新的菜式。
现在我也在学习一些健康的烹饪方式，希望能为家人带来更健康的美食。虽然健康饮食的概念有时会被过度解读，但我相信只要用心去做，就能为家人带来真正的健康和幸福。
Deep Dive
本段落描述了安先生每周为家里的五口人准备周末晚餐的流程，包括菜单规划、食材准备、烹饪过程以及做饭的心态变化。从最初边做饭边听音频，到如今专注于烹饪本身，安先生找到了做饭的乐趣与效率。
- 每周准备两顿周末晚餐
- 菜单规划在周四进行
- 至少包含一个肉类菜肴和一个纯素菜肴
- 做饭时间约为2.5-3小时
- 从边听音频到专注于烹饪的转变，效率提升
Shownotes Transcript
做饭，是一件能给做饭者和吃饭的人同时带来很多幸福感的事情。本期节目，萌美和家属安先生一起聊聊那些发生在家庭中的，与食物有关的故事和记忆。
一些餐桌展示～
Timeline：
03:13 四大一小的五口之家，每个周末安先生如何操持饭菜。
05:40 从听着音频做饭到专注做饭，为什么会发生这样的转变？
06:50 什么，家属是「厨房暴君」？
10:49 为什么不去菜市场买菜？
19:40 对于做饭者而言，怎样的反馈是最让他开心的？如果有人挑毛病，会不开心吗？
29:17 复刻成功一道喜欢吃的饭菜是极有成就感的事情。
34:22 老饭骨一类的教人做饭的视频，是一件功德无量的事情。
50:35 吃饭是一件非常主观的事情，与味觉相连的更多的是回忆。
59:11 关于「健康」的一场争论。
封面图片：来自 Pinterest
片头 BGM：Pa's Kitchen/Mader
片尾曲：Walking on my mind/Yoong Jin
主播：萌美 & 安
录制支持：播客公社
剪辑：萌美
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