Deep Dive
Shownotes Transcript
哈喽大家好欢迎收听新一期的肥话联篇我是肥姐我是惠子让大家久等了我们的生活分享专题终于是来了最近这个天气也是越来越暖和了我觉得春天感觉这次是真的要来了
所以现在正是一个可以出去走一走,吃一吃当季美食的这个好时候,我们两个人其实从过半年到现在随着这个天气一点一点的变暖,我们也是出去去了不少地方,我们也去了山里,我们也去踏青了,然后我们也去了海边,我们有专门安排的美食之旅,我们也有一些偶遇的一些小店在这期想要分享给大家。
但我们在这里啊也要在开头特别提醒一下大家就是本期节目我们这个美食含量非常的高所以如果你要在夜里收听非常的馋馋得要命的话我们也没有办法这期不太一样以前都是屎尿屁含量比较高这期没有你敢保证没有你敢保证就敢说话这么硬哈哈哈哈
OK 那我们首先先跟大家来聊一聊我们去山里这件事吧可能很多人也看了我们的社交媒体也知道我们在三月份的时候去厦门跑了一次越野赛我和惠子两个人都参赛了
其实这个比赛我当时在看到他报名的时候非常吸引我的原因就是他是厦门同安越野赛然后叫 UTMB 的世界系列赛的其中之一战可能认识我们比较久的朋友知道我们两个人之前应该是二三年跑了一次宁海的越野赛也是 UTMB 的系列赛之一所以这次我就特别想参加这个 UTMB 这个系列赛因为我觉得这个规格比较高他整体这个组织应该也比较好
结果报了名还一抽我没中但是惠子中了大家肯定很奇怪吧惠子以前都是做啦啦队的但是这个越野赛我跟你们讲我自从跑过宁海之后但凡是越野赛的肥姐要参加我一定会报名因为越野赛真的太好玩了对所以这次我是很遗憾我想说完了这报名没中结果后来非常幸运的是咱这次厦门这个同安越野赛竟然是榜一大哥他们公司赞助的
因为他自己就是越野跑爱好者然后他自己的品牌理念又叫自然的力量超乎你想象你看他做产品主要成分都是从自然中来的然后这两年组织的活动也都在回馈自然比如说清理山野植树护林所以赞助越野跑可以说是他一直想干的这么一件事这次实现了之后就特地给咱俩留了名额
我说那你就省一个名额吧惠子自己中了惠子自己中了还自己付了报名费对我说你就给我这个名额就行然后他们就给我整了一个所以我才有机会参加了这个这一次厦门的这个 UTMB 的越野赛其实我得知是绑一大哥赞助我还挺高兴的因为后来见到他之后跟他聊嘛他说明年他还要赞助这个赛事而且他还要当这个赛事的绑一大哥
他这次已经是顶级合作伙伴了好像说他下一次还想要再升一个级别然后我当时就想说咱要是明年他还要赞助的话我们最好能给他多要几个名额过来就是也让咱们肥话连篇喜欢越野跑的朋友们也有机会可以凑一层这个福利然后大家可能组一个肥话战队到时候咱可以一起参加
然后我们也给大家介绍一下就这一次厦门同安这个越野赛整体赛道的这个体验吧我和惠子跑了两个组别我跑的是 20k 的这个组别惠子跑的是 8k 的这个组别 20k 的这个组别是跑 20 送 9 就实际是跑了 29 公里对对对然后我呢是跑 8-1 实际就跑了 7 公里左右对这次真的其实挺难的我觉得难度真的很
因为我对比了宁海的比赛我发现不管是从距离还是从爬升还是从赛道难度来看包括这个危险性我觉得整个这个统安就是高出了一大截所以我在这也提醒咱们听众朋友当中如果有真的很多喜欢越野跑的朋友如果你想挑战一下我是很推荐大家来统安挑战一下
为什么我说这个赛道很具有挑战性因为这一次我们也是因为绑医大哥的原因我们不光自己体验了这个比赛我们还跟几位精英运动员有了一些聊天因为绑医大哥这次他有一个自己的战队然后他的战队里面的两个运动员那怎么我们没有进入他的战队我们去你觉得你配吗哈哈哈哈
你就去有人家的战队人家就不叫精英战队了人家就叫精英 and 拉子战队对所以我们就有机会跟他的那两个运动员聊那两个运动员拿了非常好的成绩一个是项甫钊拿了女子组 50 公里的第一名一个是赵家居拿了男子组 100 公里的第一名双料冠军啊这个叫非常好的成绩这个叫顶级成绩对然后我们跟他们聊的时候项甫钊说这是他职业生涯当中跑过的最难的 50 公里
你想想所以说这个赛道挑战非常的大而且我比较之后我觉得要我推荐的话我觉得如果你想要初体验越野跑其实可以去宁海体验一下
然后你想要挑战我觉得这铜鞍非常适合挑战我觉得不是这样的就是如果是初体验就像我这种我觉得铜鞍的这个短的这个八公里这个是比您还简单的哦是吧对特别简单哦但是二十五十一百其实难度都挺高的我跟你讲我这次整体跑在赛道上出了好几次意外我出发没多久我就撞树了哈哈哈哈
它那个树叉子没修理干净我挂下撞头都给我撞弹回来了是跟你之前就是骑马的时候撞树差不多那种吗没有没有没有我这次就是撞到头了太吓人墨镜都撞飞了你想象一下飞走了吗飞走了然后我还摔倒过就是它有些地方很多那种就是纯大石头路而且加上它下雨
所以你那个一点抓地力都没有哦那个石头路有点像岩浆然后铺平了然后硬了之后那种感觉对所以整个心惊胆战而且它有很多路段就是那个你能下脚的地方真的就是一脚大小所以你要是没踩好就很容易出现危险而且爬升也非常高当时跑宁海跑了 25 公里不到爬升也就爬了 700
这次跑 29 公里爬升爬了接近 1000 而且它的整体爬升非常的集中在第二个 CP 点到第三个 CP 点之间直接就爬了 600 多将近 700 所以你想象一下相当于你只用了其中一点点路段就已经把宁海的全部爬升都爬完了所以是非常非常辛苦的有种像在爬山一样的感觉就是爬山我跟你讲就是爬山所以大家可以去体验体验我觉得这个越野跑就是真的感觉跟你平时在城市里面路跑或者说你出去徒步它的感觉都是不一样的
我这次还特别安利了我一个朋友跟我一起去跑我觉得这个也挺搞笑的我当时安利他的理由是说我说越野跑爽刺激我说跟你说去越野跑咱这个不光能跑步还能看风景我说风景非常好你跑一跑一抬头美景一抬头心得不一样的地方他说行他就去了跟我一起跑跑完之后下来他问我他说我想问你一下就是说风景在哪里呢
我们这个全程就只能低着头看路我连头都没抬起来过我没看到风景不敢抬后来我也跟他说我也没想到就是这个赛道难度太大确实没机会抬头真的没机会抬头而且你说到你跟这个朋友一起跑我真的觉得这次越野跑我最大的感受就是两个字丢脸哈哈哈哈
一开始的时候啊我还担心啊我说哎呀跟这个朋友一起跑哎他会不会拖你后腿啊他会不会想要你跟他一起跑啊你可别带他跑你一定得冲出去你得按自己的节奏跑啊嗯结果最后人家等着你哈哈
也不是人家等着你要不是等你他绝对跑得比你快不你没说到重点重点是出发时间我比他提前 15 分钟我是第一强对第一个 CP 点看我们俩的 GPS 我领先他 40 分钟但最后充现他比我提前了 30 秒
对你们俩是一起的我跟你讲就是你别说你觉得丢人我都觉得丢人我在这跑最后我马上还剩不到三公里快要到了时候突然间后面有个人先抓住了我当时吓一跳我就说怎么被人抓住了然后发现是他我说你怎么追上来了他说你在这干嘛你受伤了吗我跟你说我当时匪夷所思到我跟他老婆两个人在那看你们的 GPS 我说
我说他肯定是那个超近路了他跑错了超近路了不然怎么会这么快中间较低低了明显中间较低低了其实我跟你说我很理解就是我其实也想到他有可能会追上我因为我这个人在路跑上面我最大的缺陷就是肌肉耐力不行
就是肌肉含量也很低对你太瘦了所以你在跑步的这个过程当中尤其是越野跑啊它需要你的大腿肌肉臀部肌肉这些东西发力攀爬这是非常非常强的一个能力我那个朋友他就是腿部肌肉非常强因为他以前就是足球踢足球他是足球院队的所以他们这方面肯定比我强很多他从小运动就像我说的我从小给人撑皮筋呢我就没有这个底
我发现你现在老拿这个事情当自己的借口不是借口我今年确实有在努力练你看我今年在这个越野跑之前我一直去健身房练这个力量我也要提升因为提升这个这已经是练过的结果了是吧真的我跟你讲我这次觉得我比宁海进步很多宁海我跑到最后还有五六公里的时候我是那种寸步难行就是只能慢慢往前挪动
这次我至少全程都是在移动就是能跑我就跑能走我就走我是没有任何觉得说我不行了我要停下来没有所以我觉得这也是训练的结果而且我觉得在这要提醒大家如果你想要出体越野跑千万不能盲目这个跟路跑还是有差别的路跑你也需要准备越野跑你更需要准备
你提前得适应包括你的装备包括你的鞋包括你对于路段的熟悉你要练一练爬楼练一练上坡练一练腿部肌肉这是很有必要的因为就像我说这个赛道其实挺危险的如果你要是真的这些力量不足在中途出现什么问题其实是容易让自己受伤的所以我觉得那些没有越野跑经验的人就特别推荐大家来参加这个同安越野的最小的公里数的这个就我跑的这个
我跑完之后下来我就跟接我的人我就说我说任何人都可以来跑因为我们那组跟我一起跑的都是谁啊小孩还有小狗就全是一起跑而且他们甚至还超过我
所以你们就知道就这个东西有多有意思而且它其实没有那么难另外我是一个不怎么爱运动的人为什么我那么喜欢越野跑呢就是这个越野跑的过程当中它的体验特别丰富首先我感受到了人跟人那种特别原始的那种互助
因为你到了这个山里面你们所有人在一起跑的时候你都不认识他是谁就你所有的社会标签都摘掉了然后完全就是那种精神上的帮助一下子就拉近了距离我记得我当时走着走着吧边上就上了一个大叔走的也很慢我想说这个大叔怎么回事比我跑的还不行结果人家是 100 公里哈哈哈哈
那确实是比你不行他已经跑了 31 个小时了到了上坡的时候我是一步都抬不动了我的脚然后大叔就说来来来小姑娘你得吃补给然后他就掏出了他自己的盐丸给我吃同时他跟我一样他也是浙江人我能感觉到他有一点点不舍得他说这次就我给你包吧下次记得自己要买咱俩加个微信啊回去之后你邮寄给我还给我啊但是
后来大叔还是比我厉害最后充现的时候他跑到我前面去了就没有了他的支持之后我又不行了就我发现我好像必须得有人支持我不行了之后我就坐在边上我实在不行过了一会儿又来了一个女生她说哎呀你这样不行呀来吃个果冻然后她就给我吃了个果冻然后吃完果冻你又行了对吃完果冻我又行了我又往前跑
到最后我们不是要跑到一个它叫梵天寺一个地方吗那边有非常非常漂亮的风景我就在那自拍这个时候边上一个女生就跟我搭讪说你这样自拍不行啊来来来我帮你拍然后还要让我拍那种姿势就那个红墙很漂亮她让我双手张开然后倒在那个墙上面我感觉你们这个组别确实不是向来比赛的
大家好像就真是春游对我觉得特别特别就是人跟人之间你看就短短的然后就认识了三个人一起跑
我觉得很开心虽然说我们跑完之后大家谁也不认识谁之后可能再也不会相遇了但是我还是觉得这种感受特别好另外我还有一个体会就是我们不管是参加马拉松还是自己训练在路上跑你永远都可以退出你随时就往边上一走打个车就回去了但是进山之后你就是只能前进不能后退对我感觉有一种在只可前进不可后退的那种绝境当中突破自己的爽感
虽然说你看我中间休息了很多次非常非常多的人鼓励我帮助我但最后我还是充现了然后我得到了那块奖牌真的很开心而且你跑的时候我遇到很多困难比如说我恐高你跑到有一些地方那个路就是边上就是悬崖然后
然后你很害怕但是你没办法你一定要往前走你不可能说我现在退回去而且最后我们应该共同都跑过了那个叫绝望坡最后一两公里很高很高的一个台阶往上走我当时就是歇 20 分钟站起来我觉得我又行了走五步马上又不行了但是你还是顶着自己往前走最后最后就走到了终点
虽然听起来是走到了终点但是我还是觉得自己很骄傲对我觉得对于你这样的参赛的人来说这已经是一个非常大的突破了因为我们听众当中也有很多人他们就想从零开始去进行这种运动所以就是大家没有必要给自己定一个太高太远的目标你就像惠子这样慢慢的从体验开始就是你只要能完成就行而且你觉得你不行就中间好多次我都觉得我不行了但是最终你还是可以这种感觉是无与伦比的
然后这次因为有绑一大哥这个赞助商的身份我们不光有这个参赛的体验我觉得我们这个观赛体验也完全升级了直接拉满了当时前一天晚上因为前一天晚上就是 50 公里组别的冲线和 100 公里组别的冠军的冲线以前我们参加宁海的比赛的时候要么就是在手机上看直播看冲线要么就是离得很远很远然后感受下那个氛围我都不敢去终点因为你根本就挤不进去
对但是这一次因为有绑医大哥赞助商名额咱们就直接走进了终点线就 exactly 终点线的线那站在了那个主持人身边然后就是冠军冲线的一刻就几乎就是冲到我们怀里就这种感觉就大家哇一下冲进来第一次感觉到冠军就是冠军我太厉害了就是他们
跑完之后跟我刚起床那个精神头一样他们两个人跑完之后就是甚至面不改色我记得我当时 20 公里真的我在充线的时候就是已经完全没有情绪了你就是臭脸呀我当时想说哎呦太好了我可以进的这么近可以拍到老公充线当时还有两个听众也一起进来了然后我说哎呦他
必须得状态好呀结果一个臭脸过来实在是太累了再加上就是说被我朋友超越了嘛就是其实也是有点难受的但是那个感觉还是很幸福的我后来看视频就是绑一大哥还给我们拍了视频嘛就看到我给你送花然后两个人站在那个终点线拍照片这真的是非常珍贵的体验对其实我觉得绑一大哥也挺厉害的就是不光能让我们进去就连我们听众因为有一些听众在厦门他们知道我们在同安他们就赶
到统安来了连他们都可以进去那个听众的 ID 特别好玩叫精致丑人我想说你有多精致其实我们这次不光蹭了绑医大哥这么多光体验了这么多不一样的东西我觉得绑医大哥在这一次赞助这场约约比赛当中也是非常用心的我们在参赛的时候领取那个参赛选手那个参赛包的时候里面就有西部园专门提供给选手的一包护肤品大盒
为什么我要用大合集来说是因为他们真的想的非常周到就是这个参赛包是他们定制的它不是一个现成的他们已经有的产品你打开之后你就会发现它里边的产品就是那种一瓶一瓶他们用手装进去的然后里面想的很周全有赛前给你防晒用的东西
有赛后帮你清洁的而且他们这个清洁的还想到你会有防晒所以用的是他们那个节眼蜜能够帮你把防晒也洗掉然后还有赛后帮你修护的面膜因为怕大家这个防晒意识可能是有了但是赛后的修护会疏忽尤其是越野跑长距离的组别可能要在户外暴晒一整天赛后敷个面膜补水退红舒缓非常重要
并且他们装这个东西用的那个小包也是相当精致不是那种一次性的袋子我就看中那个小包了那个小包是可以拿回去以后当那个旅行的那种洗漱包用的那种小袋子所以我觉得整体真的是非常用心而且他们还想到就这次越野比赛很多人出发的时间其实是比较早的
那个时候还没有太多太阳但是你跑到中间太阳会越来越大所以他们还特别设计了在中途每一个补给点都安排了他们的防晒补给我这次就明显有感觉我以前跑个半程马拉松回来之后就是大腿短裤下和短裤上就是明显两个色号
这次跑完明显差别没有那么大我觉得就跟中途可以补防晒有非常大的关系当时他们的同事还给我们讲一个很好笑的笑话就是补给点不是不止他们一个摊位吗还有一些比如说水啊饮料饭的补给也有工作人员人家觉得这个喷雾很好用还问说能不能给我拿走而且他们这次这个防晒是两款产品搭配的我觉得这个也是值得提一下的以前我们一直用他们的一款是防晒乳是涂在身上的
我要是出门跑步用那个防晒乳我要涂遍全身其实蛮浪费时间的经常我要给你涂对但是这次他们又新增了一款美白防晒喷雾这个对于我们这种全身都需要防晒的人来讲就非常的方便所以现在有了这两款产品就是一款是他们的这个小蓝盾的防晒乳再搭配他们这个美白防晒喷雾你就可以用这个防晒乳涂脸然后你身上大面积的你就直接拿这个喷雾喷这个整体一搭配你在出门跑步前的这个防晒效率就很高
浪费的时间也少你就不会有那么多的阻力说我懒得弄防晒而且这一次因为我们赛后有机会跟项福昭在一起吃饭我就更加坚定了以后跑步要好好做防晒这件事因为这算是我第一次就是在越野跑比赛刚刚结束之后见到这种精英运动员我发现在现场见到项福昭他特别的白
这个其实让我有点惊讶我一直以为越野跑运动员应该都是皮肤比较优黑的因为他们晒的比较多嘛包括马拉松运动员好多也都是很黑的对啊我们介绍的时候调侃说你不黑你没有训练痕迹你根本就不算是精英运动员但是向福昭真的特别白然后我就问他我说你这个皮肤是怎么保养的他说他就是非常认真的做防晒而且他也说他自从接触了西木原之后用的最多的就是他们家的防晒产品
我平时其实也特别注重防晒然后主要就是脸部防晒嘛所以一直都在用的是西木原的小蓝盾防晒乳我特别喜欢它的原因就是因为它的质地特别好是水润水润不油腻的那种感觉
这次我们跑完之后绑一大哥还特意来问我这个事就他跑的也是八公里然后跑完之后我们俩就在他们那个西木园的摊头那边休息他见到我第一句话就问我说慧子你觉得这个防晒霜怎么样我当时就说我觉得它的质地我是最喜欢的他特别开心还特意把他的员工叫到我面前说
你们听惠子说他特别喜欢这个质地看来我们研发的方向是对的我感觉他真的特别在意自己的产品和消费者的体验然后这次不是跟他接触的也挺频繁的吗饭都吃了好几顿我觉得他真的是一个特别有意思的人
你说到这个让我想起来绑一大哥最近还录了自己人生当中的第一次播客虽然不是在咱们的频道他在三五环跟刘飞老师录了一期节目我相信咱们的听众朋友当中应该很多人还蛮好奇绑一大哥这个人的包括他的一些故事欢迎大家去到三五环可以去听一听刘飞老师和绑一大哥聊天的那一期节目我觉得听完之后你应该能够对绑一大哥有一些全新的了解反正我爸是听完了哈哈哈哈
另外咱们听众催了很久也期待了很久的肥话联篇和西木原的听友福利也在这一期给大家带来了大家依然可以前往天猫西木原旗舰店跟客服对岸号肥话联篇获取咱们听友的专属福利页面在榜一大哥的支持下咱们的听友依然可以享受这个时间点全网的最低价所以需要囤货的朋友大家可以放心的去买
特别是防晒的产品我感觉赶在夏天来之前而且现在是最低价的情况下真的可以赶紧准备起来了所以我们这一次给大家准备的福利产品当中呢就有我们刚才提到的小兰顿防晒乳美白防晒喷雾同时呢还有咱们听友一直非常喜欢的很希望回购的山茶花面膜和
同时我们这一次还给大家带来了一款新品给大家体验就是跟美白防晒喷雾同系列的养白因面膜它在敏感肌晒后修复的基础上还增加了美白的功效另外大家一定要记得在下单的时候要在订单备注肥化连篇因为西木园会按戳戳的给大家除了优惠额外在订单里面增加一些加赠的产品
这个千万要记住不光是你跟客服对暗号要对肥话连篇你下单完了之后那个备注你也要写上肥话连篇就是刚才惠子说那个暗戳戳我给你举个例子告诉你们怎么暗戳戳就是咱们绑一大哥有的时候真的是心血来潮曾经咱们就有一次合作节目播出之后突然间他就说哦
我觉得咱们要么就所有下单的人再每人加送一支驱动精华所以如果你要是没有备注肥话联篇万一我们想要再给大家加一些福利你可能就收不到了所以大家千万要记得报案号肥话联篇下单备注再备注一个肥话联篇这样的话你就能收到很多惊喜那以我和惠子的性格不光有福利我们还有免费的礼品要送给大家
我们给大家准备的就是这一次我们俩越野跑体验非常好的两款防晒的产品小兰顿防晒乳和美白防晒喷雾都是正装每款 20 份送给大家免费的体验也就是有 40 次机会可以抽到不光如此这一次因为是我们参加完越野跑给大家准备的福利所以我特别有私心就是想给咱们听众朋友当中喜欢越野跑的朋友
有单独来那么点福利刚才不是说了绑医大哥他们组了个超级战队吗我在现场特地给大家要来了三张精英运动员的签名照两位冠军赵家鞠和项福昭各一张单人的签名照还有一张整个战队集体的签名照
我非常想把这个照片送给咱们听众当中喜欢越野跑也喜欢这些运动员的朋友们当时你要来的时候我以为是给咱俩要的没事咱下次见夏富超咱还可以再跟他要所以还是老规矩大家前往肥杰的微博参与这一次抽奖在这里我要提醒大家就是我们那 40 份正装的体验我会通过微博随机重送给大家
但是这两张越野跑运动员的签名照我是希望在评论区自己选出真正喜欢越野跑的朋友送给他你觉得我怎么样我也很喜欢前面我都说了很多越野跑我一定会抽签去参加的 OK 你可以去试一试你可以去试一试看看能不能吸引到我的眼球
所以也欢迎大家在到时候微博的评论区讲一讲你自己参加越野跑的一些故事祝大家都有好运气那接下来就要进入我们这一期美食含量非常高的内容了大家准备好了吗我们要给大家介绍介绍我们最近一段时间都吃了哪些好吃的东西
你看我们这不是去厦门跑越野跑吗那毫无疑问的就是要在厦门当地这是大吃特吃厦门真是太好吃了其实我跟你说咱们一开始去跑越野跑我发现这个越野跑就在铜鞍我其实有点小失望我想说完了不在厦门市区缺少了好几天就是在厦门吃的机会那你就不懂了呀肯定是这种小村才好吃啊我是真不知道结果没想到
我们这一行第一顿让我们惊艳的就是在同安吃的一家沙茶面这家沙茶面的名字叫纯之香沙茶面太绝了这家店是绑一大哥给我们推荐的当时我们刚到他问我们到了吗来领悟了吗什么之类的我说到了然后他紧接着就发过来几家店说这几家店非常好吃在同安千万不要错过我当时一眼就看到这个沙茶面了因为我特别喜欢吃沙茶面
我就想说就在我们比赛的出发点附近就有这么一家沙茶面于是当天晚上咱们就去了还是坐着宝一大哥的车去的他说我下午刚吃过马上给你们送过去你们就可以直接去吃放心肯定好吃说是当地的政府领导推荐的
所以这种有本地人认证的我跟你讲最放心你不是说你爱吃沙茶面吗我其实一直都不太能理解沙茶这东西哪好吃了但是吃了这个纯芝香的沙茶面我终于体会到了沙茶的这种魅力让人上瘾就我以前在外地吃的这个沙茶我感觉它那个汤底是腥味很重腥就是那个腥辣的腥对就很刺激但是这个沙茶的沙茶底特别的润
就你感觉它那个汤里面没有太多杂质是那种醇香的口感微微辣所以人家为什么叫醇之香然后整体给我的一种感觉是非常的浓郁但是又没有负担感觉就是这个感觉我跟你说你说这个浓郁形容的太到位了我之前在厦门吃过好多家沙茶面但是不对比不知道
你吃完纯汁香就是你说那俩字浓郁它这个汤底真的浓郁啊反正就让你觉得哇这个面汤和它加的这些料头融合的非常好都在这一碗汤里我觉得很多朋友如果你没有吃过沙茶你可能不知道沙茶什么味
单独看这两个字你不知道它什么味其实它是用很多海鲜比如说虾干呀鱼干呀熬出来的所以它整体是那种咸鲜的味道另外它还会加入一些花生或者芝麻又混合了一些坚果的香气它就是这样一种底料的味道所以浓郁就说明他们熬的久
可以这么理解吗对以前别的吃的时候你就会发现它里面有颗颗粒粒的可能就是花生粒什么之类的但这个就没有它可能就已经熬进去了而且这家店我跟你说生意真的特别好
咱们当时已经是晚上七点过去按理说在这种小地方七点其实已经过饭口了里边依然是座无虚席就是你很难找位置他们说在人济罕至的铜鞍这里面感觉是人口密度最高的地方对对对我跟你说那个店而且他那个店的环境也特别有特点他那个店其实空间非常大
里面非常大但是非常奢侈的是有一半的空间被他们拿去煮面了他们那个厨房区域真的是就是说空间浪费非常严重大家在里边非常自由一点都不挤吧但是我们用餐的这一边却格外的挤吧你这就是有点像咱们那个大学食堂那种感觉对对桌子椅子全是那种全是铁的就是三夹
板家铁棍子对就是铁的然后你就是自己去前面点餐就有点像有一个食堂阿姨拿这个小本在这借点什么关键是你知道吗去点餐我压力特别大我就特别怕这种点餐模式没有任何指导一个大冰柜跟他一放里边琳琅满目全是料头全是他们可以添加那些生的海鲜什么肉什么之类的
你也不知道哪个多少钱你也不知道哪个东西该加哪个东西不该加你也不知道这碗面标配里边又有啥它好像是有个标配的里边好像有点东西服务员跟他一站看着你要啥你就感觉啊我要是不赶紧说出我要啥我可能就会被他眼神杀死然后后边的顾客吧有一些本地的人家就是轻车熟路就觉得你
挡在前面很浪费时间然后又催你我记得我当时被夹在中间就是非常慌张的随便点了几样东西我就赶紧撤了我想说算了算了算了别在这浪费时间因为后面排队人真太多了但是就即便我随便这么一点我靠我都觉得吃的非常过瘾那些料头里面你最喜欢吃哪个
我觉得首先就是虾海力这些就属于每次吃沙茶面必点的但是在他们家我点了一个东西让我特别难忘像是个大肉丸一样的东西肉蓉叫肉蓉对 铜鞍肉蓉挺出名的那个东西就是你看上去你感觉像是没有揉紧的那种狮子头狮子头 对对 然后它扎扎巴巴的煮完之后特别嫩特别糯哇 那个东西跟那个汤汁泡在一起你知道它吸满那个沙茶汤汁然后你一咬都按一下不停
太爽了我真的觉得太爽了你说的那个肉蓉啊我一开始就想说它不就是个肉丸子吗但吃了你才知道它为什么叫肉蓉蓉就给人一种软软的感觉嘛所以吃的时候它就是比较绵密的我查了一下说肉蓉它可能会加番薯粉就是
就用这种粉加进去之后整体它这个肉一融合就没有那么干和硬就有那种糯的口感对而且你有没有发现你吃起来还能吃到一点脆脆的东西它其实加的是马蹄粒哦
所以它整体的口感是很丰富的好像福建人很喜欢吃马蹄然后我最喜欢的其实是剔骨肉我觉得剔骨肉比这个肉蓉更好吃我想起来了剔骨肉就是大棒骨上面就撕下来的肉对你加没加我加了你这人怎么回事你就乱加几样就选到这种好吃的我记得当时好像你在我前面点的
抄作业了因为你点了剔骨肉我被这东西吸引了我说我也要加这个东西对这个大蚌骨边上剔下来的肉我觉得是因为带上筋膜而且是在肉边上它就会特别的嫩滑一点然后加上这个浓郁的沙茶酱底你就会感觉好像吃到停不下来
所以其实我也很想在这期节目就是寻找一下咱们评论区当中咱们的听众朋友有没有吃过这家店或者说在福建当地在厦门当地甚至在统安当地比较了解这家店教教我们下次去到底应该点点什么我其实挺好奇的我就很想说如果再去一次我得认认真真的点一个这儿八井的把他们家牛逼东西都点进来
我给大家推荐的就是这个肉蓉和剔骨肉我觉得肯定是没问题的那我觉得虾和海力也必须要加这属于吃沙茶面你不加你就别吃沙茶面那你要再加点别的就没办法堆起来了我就喜欢这种饕餮的感觉可以点两份
然后其实我还很想为我最开始小乔同安说一句抱歉因为后来我们到了厦门市区见了我们在厦门当地生活的同学他给我们准备了一种好吃的叫炸面包你得说一下这个炸面包的牌子因为这个牌子也是很多人会去吃的叫特香包不是这个不是重点重点是我当时吃了这个炸面包之后我说这炸面包真好吃我说这个有点小时候的味道我给你们形容一下是什么东西啊它就是一个圆圆的封闭的一个面包哈哈
还有不封闭的面包有啊有的是拉开的嘛那你吃的时候里边有什么呢有火腿肠还有鸡蛋卤蛋卤蛋对反正就是在里边然后一整个炸出来的我说这东西好吃然后我那同学就跟我说说这个东西铜鞍的最有名
你们在同安跑步你没吃吗我当时懵了你知道我脑子嗡嗡响因为我们在跑越野跑的时候每一个补给站都有一锅一锅的现炸出来的放在补给站给我们吃但我当时根本瞧不上这个东西我说这玩意儿有了八哈的一个大破面包谁吃这东西啊我们这种运动员我们就吃香蕉我们吃三个大青香蕉啊然后一口没吃这个结果后来发现同安炸面包整个福建地区最有
因为这个东西好像就是源自铜鞍对啊朋友们当时我就问肥姐我说哎呦你跑的这么慢是不是因为没补给啊是不是饿了她说你都不知道就一些炸面包和炸鸡腿后来知道炸鸡腿也是铜鞍的特产四个 CP 点完美错过所有当地经典美食吃了一肚子香蕉最后被我的朋友超越了
我觉得啊就如果你去厦门旅游很多人都会去一个叫集美学村的地方那边好像就是离那个本岛有一些距离但是它离同安也不远了所以我觉得如果你打算去集美玩的话你稍微往那再走一走就到同安了去同安吃一吃其实我觉得同安真不远
交通不堵车也就是 40 多分钟即便堵车也就是一个小时所以我是觉得为了这个美食去一趟铜鞍是值得的我觉得太值了就这纯汁香真的太值了另外除了这个纯汁香沙茶面我们这次还吃到了一碗非常印象深刻很难忘的一碗面这家店的名字叫明月虾面
它的位置是在厦门市区很有名的巴士的附近它是一家有 30 多年历史的老店它为什么叫明月虾面因为老板娘叫明月哦妈呀但我们那天见到三个全都是老板哥不是老板娘哈哈
我提醒大家如果你按照导航去找这家店千万要提起 120 分的精神因为它坐落在巴士附近底下非常脏乱差牌楼的其中一小间怎么叫脏乱差有市井氛围 OK 一点都不起眼非常容易错过但是就是这么一家不起眼并且在这么市井氛围的一个小店竟然拥有米其林 BB 灯
我们当时就是奔着他们家这个虾面去的他们家这个虾面有两款可以选一款叫做招牌虾面售价 28 里边除了面之外呢还给你放了小肠鱼丸虾仁和叉烧另外呢还有一份是普通虾面只需要 22 块钱里面就只有虾仁和叉烧我和惠子就一样点了一碗因为我这个人不怎么吃内脏嘛所以就没有那个小肠
面一上来你第一感觉就是我的妈这碗面也太油了吧就是几乎上面就是一层红油飘在上面对它那个颜色吧特别像是那种
苏丹红对对特别像但你不用担心它不是科技它这个油就是它的好吃所在它是用虾头熬制出来的浓浓的虾油下了这碗面当时我还跟肥姐说我说你去看一下它那个熬油的锅怎么样当时我记得我坐得远远的看到你的嘴张得特别大说
哇原来是这样一锅对我当时其实你知道有点好奇我就走进去了跟老板聊呀然后老板人也特别好跟你介绍这个介绍那个然后我说你这个大锅是啥我们那个喝的汤就是从这里舀的吗他二话没说掀起那个锅盖我当时都人都麻了朋友们我会在这个咱们这个 show notes 里面放一张这个照片你们去看一看你们头麻不麻大
打开一个就是咱们那种大学食堂里边免费盛汤那个锅大家都有数吧那么大小满满一锅虾头在里头熬油那个场面你就觉得说哇天哪那这碗面汤也太值得怪不得就是简简单单这么一碗汤一撮面放一点虾仁和叉烧就能这么好吃是因为精华都是在这里一分一秒熬出来的而且这个虾油的味道真的是往你鼻子里面钻
就我吃的时候我就在跟肥姐说我说我这个时候就感觉我已经发起来了就是虾它不是很发吗然后它那个油的味道就是让你觉得很发的味道而且我感觉它这个虾面的虾非常新鲜就那个虾小小的但你能吃出来它是野生活虾的味道包出来的对带点甜味而且我觉得这个店它之所以能够把东西做得这么好吃也是因为它非常的专注它就做两样东西
一个就是这个虾面一个就是炒饭里边加的东西也都是这些只不过一个是面一个是饭他们家就做这两样你来吃就也就只能吃到这两样东西我觉得我特别后悔就当时咱俩都点了面咱得有一个人点饭你想如果他是用那个虾油炒饭
那个香味我跟你说我其实当时就已经后悔了为什么咱一开始点了两份面是因为咱们去的时候那个师傅没有在炒饭后来咱们俩吃到一半那个师傅开始炒饭哇我看到那个炒饭场面我当时想说我想再点一碗哈哈哈哈
其实我当时真的有这个想法我想说我点一碗我打包带走我上飞机吃但后来实在是我很怕就是这种现出锅有锅气的东西你打包带走之后这味就不对了肯定不行会变得很腥对就是你当场吃会觉得很香但是你凉掉之后肯定会很腥所以我在提醒大家如果你们也是多个人去大家一定要是虾面和炒饭都要点尝一尝而且我觉得这家店让我印象特别深刻的除了它的这个食物之外还有就是它整体的那个氛围
刚才你说那地方脏了吧唧这反而确实我的心头好当时我记得我让你特意给我拍了一张照片因为我们是坐在店外面相当于是坐在马路高架和那个牌楼的门廊中间对然后那个时候正好是傍晚时分昏昏暗暗的而且他坐落在一个小学的边上有一些学生从我们身边经过然后我们就在那个氛围当中吃东西
边上那个高架底下又全是厦门那种有一点热带的那种植物对又整体让我觉得哇我在这里就融入了这个世界的感觉而且我觉得他们那三个老板哥人也特别好没有让你感觉到我们是游客我们跟他们很脱离他们很愿意跟我们聊天他们很接纳每一个来吃饭的人你看他们都愿意把那个锅打开来给我看而且我看网上有人说很多人就是从小吃到大因为他已经 30 年
从小吃到大后来孩子有了孩子长大了带着孩子来吃我就觉得这种传承的感觉让我觉得这家店特别适合一定要去拜访一下而且它这个位置是在巴士那边很多人去厦门旅游都会去巴士玩我们俩也去了巴士我觉得那个地方还挺好玩的就是很出片就很适合拍
我有一年去厦门工作就住在那附近其实我挺推荐大家干脆就直接住在那附近因为那个位置既离巴士近它还离本岛的海边很近然后同时它又离那个去鼓浪雨的码头也近所以在那个位置相当于你既可以看海又方便你去鼓浪雨又方便去巴士逛一逛然后很多好吃的都在那附近
包括甚至中山路也在那附近所以我觉得那个区域真的就是当年我住的时候不知道它的含金量这一次住过同安又住过其他的地方再回头看这个位置哇含金量太高了其实当我们聊起来这家店的时候我脑海里面又回忆了那个傍晚就是又下着雨有一点点潮湿车水马龙的那种感觉我真的觉得生活不过如此好舒服
那说完了两家非常有市井氛围的面店之后呢我们再给大家推荐一家我们在厦门吃的非常难忘的正餐海鲜坊相对高档相对高档吃海鲜嘛对吧绑一大哥请客其实这个是我们推荐他带他一起去吃的因为我们在厦门本地有人卖
当然他在厦门本地也有人脉了只不过这次运用了我们的人脉我们同学跟我们说说这家店是他们本地人会宴请自己的好朋友会去的店不是那种网红店就是没有人营销的我们到了那个店之后也确实发现这个店确实是没有营销因为当时我们去就只有我们一桌对就是可能那天也是赶上下雨所以店里生意也不是特别好但是你进去之后你能发现店里面那个海鲜真的是非常新鲜
而且量很多种类也很多这家餐厅的名字叫做万利海鲜坊万就是千万的万利是吉利的利万利海鲜坊它是吃蒸汽海鲜的就是一个锅熬下去下面可以放上这个粥然后上面一个笼屉
完了那些海鲜都是活着往下放然后就蒸熟就能吃你就可以理解它没有任何的烹调和加工它就是一个纯纯的活海鲜蒸熟你就原汁原味的吃这个海鲜的本来的鲜味配合上它给你的一点点海鲜酱油啊蒜啊葱啊调味你自己蘸着你要不愿意蘸你就纯纯吃这个海鲜也行这个你一定要让我先说因为我要大力的推荐一个菜就这里面吃到的吃的我就灵魂出窍
就是我要推荐火北极贝清蒸这是我第一次吃到就我感觉它的鲜味啊
鲜到天灵盖都给我掀开的那种鲜味当场我跟你讲惠子吃到之后就是鲜到我们都打掉耳铃了抢救天灵盖掉了掉地上了滑老远我们好不容易给捡回来的大伙我跟你们讲就是这个贝里面你蒸完了之后里面有那么一小口它这个肉蒸出来的汤汁不是你得给大家这么说这个贝它就是像是个蛋它就是对切然后就变成两个小碗它是这样放在那个蒸笼上蒸放进去的时候
还就只有贝壳和贝肉蒸完之后会蒸出一包水对那一包水啊我当时预期就觉得会很鲜但是没想到会这么鲜有多鲜就是鲜到天灵盖都被掀走了那种感觉上头是这个鲜呢是掀走了的鲜呢就是真的很上头我还特意去查了我想说怎么这东西这么鲜原来就是贝壳里面会有这个谷胺酸和琥珀酸
这个谷胺酸啊就是大部分海鲜里面都有的这个琥珀酸一般就只有贝类里面有我感觉你基本上可以称之为就是美食界的绝命毒师完了最厉害的你都讲到这个程度了不是最厉害的就是它要跟钠结合谷胺酸钠其实就味精然后这个北极贝对不对它有天然的盐分它是海里的
所以一蒸一结合哇那个就是鲜美的味道所以相当于是天然味精对而且它就是很足啊给的嗯完了它这个琥珀酸它就比这个谷胺酸还咸我跟你说当时惠子先煎了一个他还没放到嘴里的时候我去煎了下一个然后我手一抖我那里头那个汤洒了我的天哪就在这个时候液体黄金
就在这个时候惠子喝了然后他说哇太好喝了你知道我当时我差点哭出来我想说我差点因为我的眼泪舔满这个背对因为那个肉其实就我觉得就无所谓了重点就是那口汤就还剩了一点你知道我还剩了一点我咋吧了一下我就是把那个肉跟汤咋吧了一下我都知道这个东西有多鲜所以我很后悔你当时应该舔那个桌子上当时要是宝贝大哥不在我绝对舔桌子了而且
我发现那个火北鸡背它整体样子也很好看就像你说的像个碗一样里面是橙红色的那种背肉它就一个尖尖是那种红色的对我感觉这就是大海的馈赠就当时我脑海里面就这一句话我想说哇天哪就是那些美食家说出来的话真的是他们发自肺腑的想法我也是这个感觉就是馈赠我就要跪下了那种感觉哈哈哈哈
你说的这个北极贝其实我也特别难忘另外我还有一个特别难忘的就是我们吃的那个花蟹当时在点菜的时候我就被它吸引了因为这个蟹子它的壳是那种粉白色的花纹非常的好看然后我们点了这个蟹子上来就蒸嘛其实我一开始对它没有抱那种特别特别高的期待我想说蟹子呢咱吃的也多了就大致就是这个口感
但是我没有想到可能跟海芋也有关就是厦门花蟹蒸完之后非常的嫩就是它嫩到肉嫩壳也嫩吃蟹咱们不是把蟹斗掰开然后里边这么对分之后就它那里边那些软壳其实有的时候你也能尝出来它软和硬的
这种又活又嫩的蟹它那个壳你都吃起来觉得非常非常的软就是跟肉感觉融合在了一起对花蟹的壳就特别的软而且它因为壳薄所以就显得肉塞的特别满对包括这一次这个蟹啊它因为它这个壳软肉饱满它的那个每一根蟹腿啊
你都能一缩就能缩出完整的肉其实我跟你说我平时吃蟹包括吃皮皮虾我是不喜欢吃那个腿的因为我觉得费那个大劲咬了半天咋不出一点点肉不值得但是就是这个就是你一吸跟鼻管一吸就吸出来一大坨肉非常非常的满足我感觉这个蟹子应该是非常新鲜因为它的主味调是甘甜你发现没有对有点甜对新鲜的海鲜它就是甜的
然后另外在万利海鲜坊还吃到了一个蔬菜让我特别难忘当时我们点了这么多海鲜当时想说你总得来个蔬菜我们在众多蔬菜当中突然看到一个长得特别奇怪的一个菜那个菜长得口口巴巴的但是又特别清特别白我们就问老板说这个菜叫啥老板说这个菜叫儿菜儿子的儿我们说没听过我和宝贝大哥说没听过然后我俩就属于那种性格很像好奇宝宝我们说没听过
没听过就点它既然没听过就点它怎么做老板说的就清炒贺鼎红你也没吃过但是我们听过呀对不对儿菜没听过就点了上来之后我们才发现就是这个菜它其实就是大家常吃的那个榨菜做榨菜的原材料的菜但是我们这是第一次吃到就是鲜榨菜对新鲜的这个菜炒完之后哇格外的好吃很嫩的我记得我觉得这个儿菜啊用来做榨菜真的是有点屈才了
我还是应该拿出来直接先吃那个口感我觉得真的是比榨菜好太多了为什么要把它做榨菜呢你就是那种破萝卜对吧平时吃起没咋好吃的做的咸菜可以这么好吃的菜干嘛要做榨菜呢最后我们还要特别提一个东西一种虾这个虾叫沙虾其实在厦门是我们第二次吃到沙虾
这个沙虾我们第一次吃完之后我们就研究了一下也有人叫它鸡尾虾但是它跟鸡尾虾长得非常不一样也不能叫非常不一样就是外壳是不一样的它的外壳是那种磨砂质感的大家都知道鸡尾虾的外壳很漂亮彩色有斑结其实鸡尾虾它是一种养殖方式对它并不是说一种虾的种类对沙虾其实就是鸡尾虾的那种虾但是它是野生的野生的所以你可见它的含金量
我们这次在万里海鲜房就吃到了这个沙虾然后我们第一次吃这个沙虾其实是让我们最惊艳的时候是我们在过年期间我惠子还有惠子的爸爸我们三个人专程跑到了台州去吃新荣记当时吃到了沙虾朋友们台州的这个新荣记啊我觉得对我来说算是一次圆梦之旅是吗对因为我是一个美食爱好者那新荣记这个餐厅肯定是众多喜欢吃美食的人的追逐的一个餐厅
我觉得尤其是在江浙沪很多人是觉得说一定要尝一尝这个东西究竟魔力在哪里对但是呢由于它太贵了所以我就一直舍不得去吃完了之后很多人其实也在网上说有一种穷鬼吃法就是点一些他那种便宜菜去吃我想说我不是这种人我们不是穷鬼不是主要是我去吃了我一定要吃到尽兴的要么我就不去吃我可以去吃那个王济烧饼我吃的挺开心的对吧就一直没去但是在
过年期间呢就觉得我们在上渝嘛就离台州近一点而且知道它那个创始的地方它又没有服务费可能海鲜也更新鲜一点主要是带你爸去不用我们花钱呢所以我们就在这个过年期间就去了对朋友们很推荐大家去台州吃西融记
我跟你说上海北京的人都有坐高铁打飞机去吃的这个我要跟大家说一下为什么台州的西融记我们推荐首先这是人家西融记的老家另一个就是我们这种就是说虽然说自己不是穷鬼但是咱们也是普通老百姓略穷我们还是研究了一下
对比上海咱就拿上海的菜单来说台州的西融记每道菜一模一样的菜比上海要便宜 20 到 30 块钱不是所有但是几乎都是几乎都是同时台州的西融记没有服务费 10%而且服务一点都没有差非常的好好
至于刚才惠子说的北京上海的人要打飞机去吃这个也要提醒大家在台州的西融记有两家店一家店是正经的本店据说西融记的老板为了他这家店建了一个园林建了一个像小公园一样的只有去这家西融记吃饭你才能看到这些景观这家店我觉得你要是没有点人脉你就不要想吃到了对
就据说打电话预定是没有人接电话对我打了很久都没有人接你只有自己认识里边的销售或者说他们里面的一些服务员客户经理什么的你才有可能联系上而且就即使这样你也不是说想订哪天去吃就能哪天去吃的你只能问他哪天还有空所以就为什么会出现北京上海的人会打飞机去是因为哪天有空他们就哪天去吃我想知道我要是打市场热线我能不能订到
我就说投诉这家店就不让我订市长说我都是下个月才去吃对然后另外一家形容句就是我们去吃的这家这家相对简单一些我们是订到了工作日中午去吃饭当时我们去吃就在人家那个养海鲜那个点餐区域转了半天惠子爸爸当时特别自信说我逛了一圈回来说所有海鲜我都认识但唯独有一个我不认识
这一下子就激起了我们的好奇我们就一起去看发现我们都不认识然后我们就问了捞海鲜的厨师厨师就告诉我们这是沙虾我们这好奇心我们一听没听过也不知道啥是沙虾我们点一份来一份
来份来份就吃了但我们就怕它很贵所以就点了一点点三两好像是点了三两对用一个笼屉蒸好的上来哇我给你讲点就点对了太好吃了朋友们那就是我们第一次吃沙虾太好吃了那个虾真的是太嫩了
大家肯定是吃过鸡尾虾的鸡尾虾其实现在很多虾的肉感都是偏弹不行好硬哦对就是说所谓的弹其实有点硬但这个沙虾就是它的这个嫩和弹是维持的特别特别好的一个平衡就是为什么它是野生的它这个肉质就是不一样而且最绝的就是它的表层你说的有那种稀出的海盐
所以你是不需要蘸蘸料的你缩一下它那个壳你就感受到那个海的味道而且我前面不是讲了吗海鲜它本身的谷氨酸要结合天然的盐分会更加咸所以它整体激发出来的味觉让你真的觉得太好吃了所以这是为什么我们后来到了厦门在万利海鲜坊又看到了沙虾我当时二话没说我就跟保姨大哥说我说这个好吃我说你信我我说我吃我绝了咱们点
然后我们就点了也是非常好吃但是吃完万利海鲜坊这个沙虾之后我总结出一个道理就是这个世间任何的这种鲜美的东西都是越小越好吃我们在万利海鲜坊吃这个沙虾个头就明显大在西红柿吃的那个沙虾个头就小我自己形容啊就是万利海鲜坊的沙虾应该就是中年沙虾所以它这个肉质什么都偏老了就明显咱们在吃的时候感觉到它也有点硬了也有点弹牙的质感了
但是西融记那个沙虾就是真的就是纯纯的嫩就是那种年轻沙虾年轻的肉体我觉得万利的那个沙虾不是野生的就是对我觉得至少它不是纯野生半野生不够野就为什么你说越小越好不是完全是越小越好而是野生的可能长不到那么大个儿
所以它那个纯野生它一定可能小小的比较灵巧而且我们当时在新荣记那个虾就那么一篓很少的当时服务员也说我们就这些而且还不是天天有就是能补到了今天就有补不到就没有了当时那个虾我们是按个吃的因为它本身就很少又好吃你又舍不得又很想吃我当时心里面就很纠结一边是老公一边是老爸我到底要不要吃
另外讲讲其他菜吧我觉得新荣记的出品就是非常稳定它的那个鲳鱼烧年糕很好吃它的和牛蛋挞很好吃但是我特别特别要跟大家推荐的是两个那种特别普通的菜一个呢就是它的蜜制红薯还有呢
还有一个呢就是它的加烧萝卜片很多人可能觉得说这两个食材感觉就是特别普通好像哪都能吃到但我就觉得好像这种越普通的食材你就要去越高档的餐厅吃因为只有高档的餐厅才会把它们当宝贝一样去做就当时那个蜜汁红薯上来就把我惊到了就是它是那种缩形的
色香味里面的那个色做的特别好切开了吃你就感觉到它是润润的没有那种番薯的那种干所以我一个人吃了大半个我其实当时也挺惊讶的新荣记一个吃海鲜的餐厅他们排名第一的菜竟然是蜜汁红薯而且这个甜品点完之后还是第一个上来的哈哈哈哈
你和我爸都不爱吃对但我一个人就吃了大半个我就会有一种那种廉价食材但是精致烹饪的那种反差感这个让我觉得很好奇然后那个加烧萝卜也是我觉得是异曲同工的它都是那种需要很长时间的蒸煮才能把味道打到这个萝卜中心去番薯也是的要很长很长时间才能打到中心去嘛
就感觉整个都非常非常的入味我感觉这个东西你菜市场你都能买到但是你在家里面绝对做不出来不像是沙虾你要是能买到沙虾你在家里面蒸一模一样跟形容剂没有区别但是这个红薯和萝卜我跟你说你在家做一万年你都做不出来那个味见功利的是你说这个加烧萝卜我确实也有这个感觉
因为我这个人特别喜欢吃这种做法的萝卜我吃过很多确实新荣记这个一入口的那个感觉你就知道它不一样而且这个萝卜不光是外边挂的这一层汁给你调味的口感你吃进去一口两口三口直到你吃完每一口咬下来那个切面味道都不变对对对不会像有的那种萝卜你挂的汁是有味的吃到里边心它就是萝卜味了
而且它那个萝卜味是一种生腥味就那种味是很不舒服的但是它的这个就很好
而且我发现他家特别有意思的一点是之前我有一个上海的朋友也特意去过台州吃他说你可一定要问他们跟他们说你们这个水果好吃你们这个杏仁片好吃他们很有可能就会给你打包一大堆拿走所以当时我就特意跟服务员说我妈妈没来我想打包一些这个杏仁片给我妈妈吃帮我们把桌上这些打包吧结果我们走的时候他拿出了一个非常精致的袋子不是那种纸袋哦
是他们新容器定制的那种压麻布袋对如果给我外婆的话她可以拎两年那种然后里面是一个黑色的铁盒子一大盒的杏仁片对就是他们这个杏仁片没拆封的一整盒送给你所以为什么我说这家店服务品质绝对是五星的水平但是不收服务费这个让你觉得真的是厉害而且他们店里面你打开菜单第一条规矩就是
菜只要觉得不好吃立马退掉我当时以为就是只不过写在上面就是炫耀一下我们吃到一半隔壁桌真的一举手说这菜不好吃马上退了而且那个菜他们都已经吃了 80%了还是退了
包括他们有很多菜市那种行政总厨出来到你面前给你做的所以我觉得你如果要是会点啊因为我们当时属于不太懂不会点没点到这种主厨过来做的你要是会点我跟你讲你去西红柿吃饭那给你看点那这又是玩又是拿又是吃又是看的那刺激我给大家说我知道对面那桌他们点的是大圆背好像是用黄油什么东西烧的对主厨过来给你做的哈哈
咱们再把视线拉回到厦门我们这次在厦门除了有专门去吃的这几家店之外我们还非常的幸运在路上走着走着还偶然遇到了两个让我们很难忘的美食厦门真的你看随机进去就好吃了我跟你讲尤其就是在巴士附近转东山路对你能遇到太多好吃的了我们遇到了什么首先第一个是我特别难忘的
一家做里脊肉串的店名字叫做豪乡里脊肉豪就是那个富豪的豪啊豪乡里脊肉当时走过之后怎么吸引我的是因为他那个店你望过去里边就有一个老板娘站在那炸肉串他的后面密密麻麻堆的全是里脊肉啊就那个场面把我惊住了因为我想说一家店如果要准备这么多备货那肯定是生意爆好啊
而且我们当时走过去的时候还没到那个点我想说那就赶紧趁着没到点的时候过来看一下并且他有一行大字写着什么始创于 2005 什么仅此一家店别无分店我一听这种我知道肯定是牛逼因为有很多人模仿他对这家店是大中路店大家可千万别去错了就像我说的你靠近他那个店你就能看到他背后这些里肌肉全都是正儿八经的真里肌肉就不是咱们就平常吃煎饼什么家那种
什么的粉红色那种里肌肉人家是正经的肉啊四块钱一串我们俩当时点了两串老板娘真的一句废话没跟你有只有两句话几串要不要辣然后多余一句都不跟你说对你还在那跟他搭讪我在那搭讪因为我看到这么多肉串我跟你讲我不夸张的说我觉得就那一家店里放的里肌肉我这辈子都没见过这么多里肌肉我也在收弄词里放一张照片啊那张照片里边这个量同时摆在他身后的有五
就这还没算屋里还有三四个冰柜里边全都是里脊肉你就可想而知这个店就是说卖疯了他这一天能卖多少我当时就好奇我想说跟老板娘聊两句我心里说你这一天能卖多少里脊肉因为我很想说他说一个数字震撼我一下老板娘就感觉好像我要窃取他商业机密老板娘就两串不要拉是吧哈哈哈哈
我说你挺厉害我觉得不搭签真的好吃哇它那个里就炸的那个嫩呢里边还有汁水然后它那个调味撒一点点那种像是五香粉还是孜然粉什么的我跟你讲那个平衡真的是孙家沟炸串我也吃过
上海各种里脊我也吃过我是里脊爱好者这个里脊肉我目前人生吃过最棒的里脊肉就这个已经超过小时候的孙家沟炸串的里脊肉绝对超过了别说孙家沟炸串就是任何一个炸串我觉得真的就是怪不得是这样徐家沟炸串也超过我不夸张我觉得我甚至有可能为这个里脊串再去一趟厦门当时我们回来之后第二天我们就在上海找就说搜厦门里脊肉我甚至还搜了这个豪香里脊肉我想说会不会有人模仿哈哈
结果没有真的就是后来我们俩就后悔当时就不应该只点两串因为咱当时其实就是要去吃明月虾面不我跟你说我现在就觉得我们每人只点了一串这就是大傻叉操作至少一人十串我真的这么觉得哎呀
太后悔了真的这个就跟我们买股票没买那一感觉就茅台当时说让我们买我们没买就这感觉而且它那个肉的嫩呢它就不是那种咱说那种棉花糖那种嫩有点泡泡的嫩它是很实在的那种嫩很实在一丝一丝的我跟你说它这个店厉害就是在于人家能把肉拿出来在面上让你看你随便看而且我觉得这个肉像是没腌制过的
好像就是纯炸完了之后加的调料对没腌制过的反正就是那种天然的口味咱就不知道是怎么回事是不是天天按摩那个肉你吃那个肉你知道那个肉它不是有纹理吗你这么一咬它不是拉丝吗它不是会扯断吗它扯断之后你知道那个肉甚至都弹你嘴皮子就那个肉就是一撕开之后把他都弹过来太夸张了老板娘
20 串不要辣谢谢老板娘能不能听到但他们店还可以卖生的我跟你讲这个东西真的是完全就在于火候上你拿回家要是没火候爆舔天物了我听说我们算是幸运的好像大部分时候他都是排队的我们那天可能正好工作日天又冷又下雨就没有什么人
那另外一家就是我这次厦门之旅去之前最期待也是回来之后最留恋的它不是某一家店是这种吃法它是一个非宜小吃所以你去之前你就知道这个东西
灌蛋你没听说过吗我只听过江苏的那个灌蛋不是就是厦门的这种就是把鸡蛋黄里面塞满肉那个你以前在纪录片里面没见过吗没见过真没见过我以为咱们是偶遇的没想到其实你就是在找这个东西这个店是偶遇的但是我心里面想好了我非要吃一次这个东西但是哪家店我其实没想过就正好在巴士路口遇到了这
这家店呢叫蛋满罐是然后吃的这个东西是叫罐蛋它其实就是在一颗海鸭蛋当中然后把它那个蛋黄稍微扒拉出一个小口然后把肉馅塞进去尽可能的塞的更多一点但是又不让它破掉完了之后咕噜
扔到一个这个沸腾的水里面然后把它煮沸煮熟就可以吃了我觉得还挺有意思的当时我看那个店员小哥在那做嘛然后我还问他我说你现在做的这个下一个就是做我们吗他说不是的我们这个东西每一个都要煮 40 多分钟所以我只能一天不停地做然后锅里不停地煮所以待会你点完之后马上就可以捞起来一个给你吃但我做的这个要等到 40 分钟之后才能熟
我每次看到就是电视里面在放这个我就非常非常好奇我想说这个东西看起来就很好吃真是太想尝一下了主要是我还好奇它是不会破吗但我现场看到他在做的时候我发现真的不会破对它还是个非夷美食呢谁想到这么个做法好像有几百年的历史了而且它是象征着圆满和复古
因为它本身是鸡蛋又是圆的塞了肉嘛肉这种东西就是可能以前几百年前大家觉得吃肉特别奢侈嘛所以一般来讲都是在宴请的时候才会拿出来嗯
但现在就变成一个小吃了但我感觉去那个店吃的大部分还是游客那咱俩去吃一顿排食品然后后来又来了两个北京阿姨也是一顿排食品但我不知道就是本地人觉得好不好吃我倒并不是觉得它有多有意思好吃是它真的好吃好吃就好吃在它层次非常丰富你看它那个鸡蛋被肉撑完之后它有多大你觉得我觉得它有一个拳头这么大对很大很大对然后它的那个蛋白就被撑得很薄很薄
所以它外面是又薄又细腻的那种蛋白的感觉然后咬一下它会嘣
因为它本身已经被崩的不行了对对对就你咬一下它就崩一下然后里面是那种汁水特别丰富的鸡蛋黄混合着肉馅的那种香味而且它那个肉馅里面是加了香菇丁和笋丁的所以整体来讲你会觉得就是这些笋丁香菇丁增加了一些不同的气味和口感就小小的一份东西你吃出了很多种的味道
然后整体很好玩就很有观赏性嘛对你就说大家都在那里拍视频啊之类的当时我就把那视频发给了霹雳然后霹雳特别好笑他说为什么我看他在这灌有一种我自己也能灌的幻觉我跟他说你可别这么说因为我当时看的时候小哥其实失败率还是存在的对然后一旦失败了他就把这个坏掉的直接扔到这个肉馅里面搅一搅
所以这个肉馅它也是含有蛋液的 OK 但如果说它完整的放到水里面在水里面坏掉了的话他就会说这个坏掉了到时候会送给我们所以其实我们虽然买是只买了一个但吃的时候可能吃到了二分之三个所以对我这种人也觉得很开心就内心窃喜
对我觉得这个东西因为我吃并没有感觉到它非常非常的合我的口味但是我觉得观赏性真的是非常的高就大家如果要是去福建地区或者去厦门旅游的话如果要是遇到了吃不吃你可以自己决定但我觉得你在站那看一会儿这个手法绝对值得观赏一下但是我觉得你都看了你不得花点钱吗就人的卖艺的你都得给哈哈哈哈
给几个同板的而且我跟大家提醒一下你们就只要吃这一个灌蛋就行千万别吃它那个三拼就三拼就是它有蛋包肉肉包蛋还有个什么肉包肉另外两个一个就是肉燕还有一个就是鲨鱼丸那两个我觉得就那都是预制的对不怎么好吃但是这个鲨鱼丸我觉得也挺有意思的因为我们走在那个中山路上面其实好几家卖鲨鱼丸的对我们就很好奇它是什么味儿嘛
幸好这家有我们就正好尝了个鲜我觉得鲨鱼丸那个外面的那个鲨鱼的那个鱼丸特别的弹就跟橡胶一样就嚼劲特别大其实我觉得这个鲨鱼丸血头大于它真正的味觉了听到鲨鱼大家就觉得说这个东西有多神奇其实就是鱼丸了我觉得就是一种鱼丸了但它里面是有肉的有什么肉就是肉馅啊
对啊鱼丸里面有肉馅所以这个也挺有特色我觉得这可能是不是福建或者厦门人喜欢干的事就是在面包里面也夹肉然后在鱼丸里面也夹肉我们在厦门吃了这么多好吃的之后我跟你说回到上海之后我们两个人对于福建美食一直是念念不忘尤其是惠子
后来正好赶上我过生日惠子就硬要给我找一家餐厅去吃饭我当时说不用了我说工作太多我都不想出去吃饭惠子在跟广大网友一顿争取之后又选了一家福建餐厅在上海
叫玉外滩玉剑的玉外滩的外滩然后就带我去吃我跟你们讲本来呢我是想说哎我们刚从厦门回来立刻在上海再去吃一个福建菜是不是有点傻就是你吃过本地的你再吃上海的是不是就有点愚蠢了但是由于我在网上征集这个玉外滩它的提及率实在是太厉害了是吧就有一种中国跳水运动员在跳水项目当中的这个称霸一样就它的提及率就是称霸
就第一名巨多人提所以即使它是一个敏菜我们还是去吃了我看了一下它还是亚洲 50 家餐厅家就是好的那个家就 50 家全亚洲排名前 50 的而且有很多人把它称之为敏菜之光不
所以即使它的人均有点高再加上你又是一年只生一次生日所以我就想说贵点也去了我觉得去吃完之后我自己的先有一个整体的评价就我觉得首先味道确实是非常好
其实就是那种很大的皮皮虾但是它是用熟罪的做法做的
这个东西它是实价其实价格挺贵的当时点的时候其实还挺心疼的但是我就觉得说既然是店里的名菜那总要尝试尝试而且我也不知道为啥我呢作为一个东北人可能在南方生活久了我发现就近半年我非常痴迷赎罪这个东西
因为那个生罪我确实也是消受不了但是熟罪我发现既符合我的口味但它又是熟的我又不担心肠胃有问题这一大只富贵虾上来我跟你讲首先它除了虾头和虾尾全身都是剥干净的就是剥到什么程度就是你直接切成段拿筷子直接吃这个水平
然后虾里面有膏膏还很厚哎呦那个吃起来感觉又入味又嫩就感觉虾也是好虾腌也腌的非常到位关键它那个摆盘让我心驰神往以前我在网上看到人家晒这种皮皮虾就是头扬起来的然后尾巴飘起来
我就特别想说哎呀什么时候姐也能吃到一次啊这次终于圆梦了然后关键是当你吃完了身子的肉之后服务员会把盘子撤下去然后他会把头和尾里边仅有的那一点肉也给你包干净再上一个小盘上来你知道吗当时我就惊了虾尾是完整包出来的
虾头的两个爪子里的肉也是完整包出来的我想说他们这个技术他们不会是用牙了吧而且我觉得寓意也很好因为我们是去过生日那我觉得有头有尾也是一个特别好的寓意很开心当然
当然其实皮皮虾我觉得现在这个季节也不是最最肥的时候但是我们去玉外滩这样的店它是一个大店所以它的品质肯定是有保障的就一般可能那种渔民肯定就是把最好的给到他们
所以不在这个时间一定要去大店吃你才能吃到好的因为我曾经就踩过雷不在这个季节吃虾耙子在小店里面就吃到不好的了空空的对而且我觉得为什么你会喜欢熟罪我觉得熟罪这个东西应该爱好者是很多的它
它重点我就在于它的气味和口味是非常复杂的有酒味有甜味有咸味甚至我觉得还会有一点点胡椒的那个味道在虾上面就是腌制发酵那种味道对所以我感觉这东西是容易让人上瘾的对的而且这东西你要真的配点小酒哇那就是越喝越有啊
我感觉我对于这家店评价还是挺高的因为咱刚从厦门吃过我觉得有些东西它甚至做的比本地的还好吃比如呢比如说它的五香卷
当时五香卷我们是特意要点的因为我们吃了巴士的那个阿杰五香我们两个人专程啊在下雨天走了巨多的路而且还绕了两次找到了阿杰五香四块钱一条我记得直接给你捡碎在塑料袋里直接吃那个也还可以但是这个域外摊的更胜一筹当然价格是十倍还不止了朋友们你们猜一下域外摊的五香卷刚才我们说了啊就是巴士的阿杰四块钱一条哈哈哈哈
一外摊坐落在外摊能看到三件套服务费 10%你们猜一下一条五香卷多少钱我刚才已经给大家就是透露了一下十倍不止 68 块钱一条 6868 我怎么记得 4868 太可怕了
那我就觉得他做到这样是应该的了怎么回事我现在突然一下子觉得被刺了我跟你讲就是说我揣着这 68 块钱到巴士我在阿杰我能吃到顶什么东西 6868 我靠我世界观崩塌了我都不想夸他了他就是应该的做成这样关键是你想想再加上 10%服务费你别说了我现在已经有点录不下去了
但还想跟大家说一下就是这个五香卷阿姐五香很好吃但是呢我没有吃到那种外面脆脆的感觉玉外摊的 68 块钱的五香卷确实能吃进去吃到两种口感先是碰到那个脆皮咔一下就在你嘴里面碎掉了完了之后你可以吃到肉的那种软糯而且它的味道是以甜味为主味铺成开来的
虽然没有吃到五香这么明显五种啊什么的但是能感觉到它是复杂的香气而且它不是收服务费吗我感觉它这个摆盘哦非常精致两排就是它觉得我们两个是对面坐的嘛你直接从你那个方向煎我从我这个方向煎每一排它都是间隔着一个有葱一个没葱就它希望你可以去品尝到两种味道当然我觉得 68 确实有点太次了
但是是好吃的是好吃的你这么说的话我突然想到咱们当时在巴士还因为走了一个岔路我们还看到那个阿杰五香他有一个厉害的地方就是他确实是现包的他在那个巷子里头有一个阿姨那个阿姨已经极力隐藏自己了但依然被我这个锐利的眼神发现了依然被阿杰发现了对啊他有一个桌子挡着自己但是他在那里头就是现包这个五香卷所以我觉得阿杰这个四块钱含金量也蛮高的就是他是现包现下油锅现炸出来的但是你
但是你要说有的比如质量监督局食品安全局去看说你这个环境不符合那是哎呀你吃这种东西你就还讲究这个好接下来再给大家介绍下一个大冤种食物
叫红熏米糕其实这个我觉得是好吃的很好吃这一顿饭当中我们这个当时其实我们是非常克制咱们就点了算是叫什么一人份一人份八张大对 188 但是我觉得这个真的是好吃的如果大家是聚会人多你是最好点一个整份的我觉得肯定是不亏的
对朋友们如果你是一味的啊就是说 188 大渊种想去花你都得提前预定如果你当天进去他是不卖给你的哦是吗当天进去他只卖整个一只红蟳它其实是一种螃蟹其实就是青蟹很多人应该听过青蟹红膏蟹就这个东西
我不知道它为什么叫红熏但是我猜测就当时咱看它上面放着它的蟹膏和蟹肉它的蟹膏是那种红色发亮的它其实就是最底下铺一层荷叶上面放腌制过的糯米然后最上面铺一层这个红熏的蟹肉和蟹膏蒸出来的
所以入口之后那个感觉也是非常的有层次你上面有那个蟹膏的一些浓郁的感觉然后是蟹肉的这种口感需要咀嚼的然后再到糯米的这个糯香和这种软糯的口感别看它只有一份一份因为我们两个人可能一个人就吃了两口但是就这两口也是挺让人难为的
所以我觉得在这个店里吃饭就真的就是应了那句话就是一分钱一分货五分钱三分货我感觉最好的就是它那个荷叶的香味去把它整体的蟹的腥味包括糯米的一些腻味都盖掉了我感觉这是一道温柔又富贵的菜在我看来
我在玉外滩还吃到了一个菜让我挺难忘的也是挺颠覆我的这个菜其实是福建地区的一个经典名菜姜母鸭你在厦门到处走真的我跟你讲不夸张三步一个姜母鸭五步一个姜母鸭朋友们肥杰是不吃鸭的所以我特别特别难受就当时点菜的时候我想说哎呀是对面这个人生日我就不能强硬虽然我内心非常想吃姜母鸭我都没点但在我们吃了几个菜之后这个人还是提了哈哈
忍不住了就是说还是说想吃然后我说那你点算了算了算了后来在我极力坚持之下他这个露出了真面目说那就点吧但是我跟你讲这个姜母鸭好像也是限量的所以我们当时说要点的时候服务员说您想点还未必有然后去问了一下说后厨还剩一份就可以我们做了其实我对这道菜真的没期待因为我对鸭没感兴趣我对姜也没感兴趣
但是我没想到吃了之后颠覆了我就是这个姜母鸭玉外滩做这个姜母鸭非常的嫩就是我为什么不喜欢鸭是因为我觉得相较于鸡
鸭相对肉比较柴为什么我喜欢吃烤鸭就是我觉得烤鸭的肉相对会嫩一点会油一点但是其他的鸭的做法比如你们那边的什么酱鸭包括白斩的一些我总觉得那个肉很柴本来我们就是老鸭对我就觉得柴但是御外滩的浆木鸭极嫩就嫩到我几度吃进去我认为我在吃嫩鸡就这种感觉
而且我们在吃完这个玉外滩的姜母鸭之后还得知了一个事就是玉外滩在上海有好几家店我们去的这个 BFC 店他们主做就是姜母鸭但他们在新天地还有一家店做了一个改良他们做姜母鸽姜母鸽我真的太好奇了因为有网友给我评论说姜母鸽比粤菜当中的烤乳鸽要好吃一百倍我想说啊我
我已经很喜欢吃那个烤鸽子了一百倍好吃能有多好吃我太好奇了而且当时我们在问服务员的时候我说那你们这有没有姜母鸽我们想点姜母鸽服务员说我们特意做了这样的区分想吃姜母鸽就要去新天地的地方就希望我们再被刺一次呗我们去点一份打包再走下次哪个听众去吃我们去蹭一下不用就你们点姜母鸽没吃完的我们来蹭一口就行
说到嫩我还吃到一道我觉得极嫩的食物就是河曼我们当时点的那个叫什么葱烧河曼是不是对它就是鳗鱼然后底下就有很多那种干葱放在下面我感觉鳗鱼它本身是一种油脂非常丰富的鱼类嘛
搭配着那个葱香味它好像挺解腻的是最佳伴侣在我看来而且这个鳗鱼最厉害的地方在于它的鱼骨被全部抽掉了然后在中间被放入了香菇丝和笋条他们这个店我觉得厉害就在这就是他吃的所有东西是不需要客人进行任何的往外吐东西这个动作的
就是所有东西都可以直接吃掉它确保可以给你服务到你可以直接吃掉而且你说这个鳗鱼让我觉得厉害的就是我们经常吃这种河鳗如果要是烹饪水平不佳你会经常吃到第一口是好吃的往里吃就开始有泥性味有土性味他们这一道在一个煲里面铺着葱我感觉烧了很久因为这道菜上过来的时候已经很久了
它烧了很久它应该是彻底把这个鳗鱼已经彻底烧透了所以你在吃的时候你觉得它已经就是这个味道已经完全扎进去了而且我觉得去鱼骨也是一个好办法因为以前都是很多肉扒在这个鱼骨上面扒住的那些肉是会有泥腥味的但因为它没有这个鱼骨嘛
而且我感觉它整体是非常非常嫩的就是你整一个吃进嘴里之后你鳗鱼你直接可以把它抿碎对完了之后你就嚼那个笋和香菇整个混合的口感非常棒我记得他们家是有两款鳗鱼还有一款是脆脆的他当时说的我们没点我们点的是这个软软的糯糯的对下一次我们再去备次的时候可以尝尝那个脆脆的然后另外还有一个让我特别难忘的是一道蔬菜
当时我们其实不知道该点什么蔬菜我们就让服务员推荐有没有什么实令的对服务员说我们有一个实令的叫腊木苗当时我们听了之后我们说这个菜没听过就跟儿菜一样越是没听过越是要点我们就点了上来之后我那个菜真的在他们那个烹饪下他们可能撒了那种像麻油一样什么东西正亮正亮的那道菜翡翠绿色绿很绿很新鲜然后很亮看起来挺不起眼的一道菜我们一吃之后哇口感给我们惊艳了
朋友们给你们形容一下它很像是豆苗和小号空心菜结合体你吃起来既有那种软糯的口感同时又会有脆脆的感觉对我当时就跟肥杰说我说你有没有感觉这个菜怎么又脆又软这是一种怎么样才形成的口感对很焦脂它嫩的地方非常嫩脆的地方又嘎吱嘎吱响
它是同时脆和嫩对不是一个地方嫩一个地方脆是同时脆和嫩这是我们第一次吃这个菜我也被这个菜惊艳了我觉得以后如果要是再遇到有餐厅有这个菜肯定会点我为了给大家分享回来之后其实忘记这个菜叫什么名字了为了跟大家说这个菜叫什么名字我还特意打电话过去问人家我说我前段时间来吃了一个蔬菜又脆又嫩那个是什么服务员说那是腊木苗而且他们
这个服务真的很好虽然收了我服务费但是服务到我后面打电话过去他说哦这个菜是云南的一种蔬菜而且它可以降血脂降血糖就是把这些都告诉我了科普起来了对所以我觉得它服务费就是后期也服务到了这个菜可以降血脂降血肠那请问女士您今晚是几位呢什么时候想来再被刺一下呢哈哈哈哈
最后我推荐一个他们家的甜品就最后我们不是吃了一个叫大红袍茶冻吗哦我就吃了一口主要是你吃的哈哈哈哈
它其实就是双皮奶然后里面是用那个茶冻做的东西塞在里头所以你就能吃到那种双皮奶很细腻很奶香的那股味同时还有茶的那种清新韵味它里边那个茶是一颗一颗的方形的嵌在里头对所以叫茶冻我记得好像我们吃完之后回来过了几天你突然有一天不知道是怎么回事你跟我说你说我好想念那个茶冻啊我当时都懵了想说哪个茶冻对啊
还有就是你过生日他们送了一个红菇汤面馅是的那个东西你不喜欢吃因为特别的清淡对但是我觉得你这个舌头肯定是被这个纵油纵盐给弄坏了那个红菇汤喝上去是非常清淡的但是实际上它有非常内敛的一股鲜味
其实我们这次在厦门跟绑医大哥一起吃了一个土菜馆当时也点了一份红菇汤红菇这个可能是他们当地的一种非常有名的这种食材那个红菇汤当天那顿饭就是我吃的最多的一个东西我觉得那个红菇和那个汤确实给你一种很难以形容它是究竟是什么样的美味但是你就吃起来之后会有点停不下来对它很内敛它是一种内敛的鲜味就这种东西很难形容一定要自己去尝一尝它
它那个颜色也让你觉得很有意思就很红另外我还要提醒大家如果你打算去域外摊试一试的话最后你最好要剩一点菜然后说要打包带走因为他们那个打包盒非常好就像是你专门买来的那种塑料的带饭盒一样非常高级我不认为你是买不到这么好的打包盒的
对新容器也是一样是吗对所以你一定要设一点菜让他给你打包这样你就可以拿到几个饭盒现在我们家还在用哈哈哈哈
那最后呢我们还想集中给大家推荐几家咖啡厅因为这个春天了嘛大家除了出门会吃一些好吃的之外肯定还会 city walk 那如果走累了肯定大家也需要一些咖啡厅来歇歇脚我们最近确实是很幸运喝到了很多非常让我们难忘的咖啡我们给大家推荐四家有两家是在厦门喝到的有两家是我们过年的时候回大连喝到的
首先我们先说在厦门喝到的这两家吧其实厦门的这两家跟我们的听友有非常大的关系首先第一家让惠子特别难忘的是我们听友强烈推荐的厦门的一家喝 dirty 的店这个 dirty 其实在我去厦门之前就已经被种草了可能这个我的社交媒体就了解我就给我推送了所以我当时就秉着我要去喝的这样一个心态去的
这家店呢叫 Blues Cafe 如果你去的话呢不管你是喜欢喝黑咖还是喜欢喝奶咖你都给我点这个鸳鸯 Dirty 鸳鸯 Dirty 对它更新了我的 Dirty 排名目前绝对的第一名太好喝了它为什么叫鸳鸯就是它上层的那个浓缩是一款南非茶和咖啡混合的浓缩哦
所以它叫鸳鸯就像我们喝鸳鸯奶茶它其实就是咖啡和茶再加奶嘛对那它这个叫鸳鸯 dirty 也是咖啡和茶再加奶那你给我们形容一下它好喝在哪里我感觉啊它往我这个鼻子前面一放它的那个茶的味道特别霸道我原来觉得咖啡的味道已经是很重了但没想到咖啡和茶放到一起茶是更霸道的就是
就茶味先到然后咖啡味才到完了之后你就大口往里喝嘛你就感觉到这个温热的浓缩液是被底部的牛奶冲到你嘴里面的然后这种甘甜和微苦一结合我都舍不得跟你分享
但是我也尝了一口确实像你说的这个茶味非常非常的出跳所以我觉得这一款它让人觉得新奇也在这里就是你正常喝 dirty 你更多的是被那个浓缩吸引然后喝进去之后奶味充满你的口腔但这个就是反而在这里边浓缩感觉好像被压制的有一点点逊色对它
被压制所以他要努力啊所以整体他们两个人在竞争然后就更好了就互相激发而且他那个奶当时老板也说是他自己做的他里面可能还加入了淡奶油或者其他什么东西所以他那个奶也是比较浓郁的反正整体的口感真的深得我心而且他的那个杯子也很好看
就是它的肚子很大然后上面小一点然后我那时候想的是哦这样的话是不是奶就可以多放一点因为每次我们喝 dirty 的时候就会觉得有点不过瘾好像有点少小小一杯但它那一杯好像量比普通的 dirty 要大一些
即使如此你还是没喝到就都被我喝了所以我觉得如果你到厦门去的话这家的鸳鸯 dirty 你是必须要喝的其实我们当时为什么会去这家店是因为我们在这之前去了另一家咖啡厅叫咖啡自留地当时我们在那家咖啡厅跟我们的听众们大家见了个面
就在见面的时候我们就在那闲聊突然之间就有一个听众在里边推荐说什么 Blues Cafe 的这个鸳鸯 dirty 特别厉害他这一提不要紧在座几乎所有的听众就是厦门本地的朋友都说这家店特别牛逼我不像惠子我不知道这个我之前没被众筹我说这个店这么牛逼那我们可得去他们说去就在附近
离得很近所以我们那天在咖啡自留地跟听众们见完面之后我们是跟一大帮听众就是也想去 Blues Cafe 喝鸳鸯 Dirty 的人一起走到了 Blues Cafe 我们又坐在那儿一起喝了一杯 Dirty 然后聊了很长时间的天我们才分手所以更能看得出来这家鸳鸯 Dirty 它的含金量就是你随便问一些厦门本地人都知道这个点
那咖啡自留地我觉得也是一家很不错的咖啡厅它里面也有一款饮品给我留下了很深刻的印象叫酱油芒果特调我感觉它很独特确实也俘获了我当时我们到这个店里点咖啡的时候因为咖啡师是我们的听众然后咖啡师还特地推荐了这款他说你也知道福建人很喜欢拿水果蘸酱油吃所以他们才设计了这么一款
特调不过我吃起来我其实没感受到什么酱油特别大的味主要还是奶和芒果的那个香味深得我心我感觉它上层就漂浮着一层奶泡嘛是奶和芒果混合起来的独特的香味然后下层的咖啡就比较清新我形容它感觉喝起来是一款会有幸福感的那种饮料很适合夏天吗我就会觉得它是
跟东北野摩卡可以媲美的对所以就很推荐厦门的朋友可以去尝试就如果你听我们的播客说惠子他们说大连有一个东北野摩卡但我喝不到那你就去喝一喝这个酱油芒果特调我觉得是可以媲美的我给他想了一句口号就是北有东北野摩卡南有酱油芒果特调哈哈哈哈
其实我们这次也很感谢咖啡自留地的我们的这位听众的咖啡师,因为那天我们虽然是选了一个工作日的午休时间,但是依然还是来了三十几位听众,大家都挤在那个咖啡厅里面,也幸亏我们有咖啡师的听众在里面,不然的话真的很担心影响到整个这个咖啡厅的营业,因为我们来了三十几个人,把店里的所有椅子都用完了。
他们最后椅子都不够用了但我也真的很惊讶就是在一个工作日的午休时间来了很多上班族的听众他们很多人就表示说幸亏你们选了这个时候他们才可以过来跟我们俩见一面然后很多人打了个招呼拍了张照片马上又赶回去上班了最关键的是有两个人说我们着急我们要走了我们要去打羽毛球他们跟我说着急要走我以为他们着急上班然后说他们要先合影然后合完影之后他们说他们要去打羽毛球了
我觉得这次见面有一个瞬间让我觉得特别幸福就是有一个听众他拿了相机来然后这家咖啡厅边上是一个理发店理发店门口有一个小镜子然后我们所有人就挤在那个镜子前面拍了一张照片我当时有一种那种台湾偶像剧里面就是闺蜜挤在一起拍照那种感觉当时觉得好幸福
然后另外两家大连的咖啡厅那其中一家就是我们上一次回去喝完东北灵丹之后很多朋友说马路对面的胡萝卜这次我们两个人回去大连过年我们赶在过年前一天专程拜访了一次胡萝卜当天还下着大雪我觉得那个氛围其实还挺好的不是下着大雪是从胡萝卜出来的时候看到了初雪
那种浪漫的感觉我特别喜欢胡萝卜这家小店因为我感觉它装修和氛围很好它在一个院子里面然后它把那个院子的顶用那种透明玻璃给包起来了在冬天的时候里面看着暖气你把大衣一脱
你会感觉外面很冷但是你在这个小小的空间里面很安全很暖和很温馨有一种反差感我发现我好像很喜欢这种反差感的东西所以整体进去之后你就有一种舒适的感觉自然你就会对他的咖啡产生好感
然后这家店里面我最喜欢的也是 Dirty 当然这个 Dirty 呢就肯定没有上面那个好喝我觉得啊我是我是说实话的但是它也已经是在我所有喝过的 Dirty 里面算有意思我会推荐的一款它叫黄桃 Dirty 上来的时候它会给你送半块黄桃果肉是穿在一个签子里面的
然后他那个 dirty 呢牛奶里面也加入了黄桃酱所以你喝的时候会有淡淡的甜味去对冲这个咖啡浓缩液的苦味我觉得对于那种喝咖啡会担心咖啡的苦不适应的不是很硬核的那种喝咖啡的朋友是很合适的
而且这次就喝一口咖啡吃一口黄桃果肉的感觉我忽然就感受到了那个黄桃软软嫩嫩的治愈感我一下子就理解了就是东北人为什么说生病了只要吃了黄桃罐头就会好就坐在那个有反差氛围的小院子里面吃着这个黄桃我就觉得好舒服所以这杯其实相当于是非常具备东北特色的一杯 Dirty 对有治愈的效果
其实当时咱们去胡萝卜胡萝卜它里面的咖啡没有给我留下特别深的印象但反而是我们当时离开的时候发现它隔壁有一家店却吸引了我们没过几天又去了一趟那边就是在胡萝卜紧挨着的隔壁有一家很小的门脸也是一家咖啡厅名字叫做碎银子
后来我们才得知就是咱们第一天去喝黄桃 dirty 那天胡萝卜里边的咖啡师其实就是碎银子的咖啡师他把自己的店关了特意过来帮胡萝卜做咖啡碎银子我觉得它是一个非常有特色的店它的特点就在于它是一家只卖 SOE 的店它里面做的所有咖啡都是单品的
有非常非常多的选择它的墙上有一大面豆单你可以选搞得跟那种元素桌戏表一样对然后它有常规的四款豆子性价比也非常高我是第一次见到就是 SOE 可以做到 18 块一杯的
我觉得这个性价比真的很高当然那个墙上也有很贵的你可以选所以我觉得碎银子是一个豆子爱好者非常适合去玩一玩的地方因为老板在里边还特地设置了一个规则就是如果你没的可选你也没什么想法你可以跟他玩一个盲盒他随机挑一款豆子给你喝喝完之后你们可以讨论你可以猜我给的你是哪一款豆子我记得当时我就选了
选完之后我喝完之后老板跟我说是两款豆子其中的一款让我猜是哪个我当时还猜对了我当时觉得特别特别骄傲老板挺会卖啊就给你们这种人自己很厉害的感觉其实你说啥他都说对我刚才想说老板说其实你说啥我都满足你其实他们是姐妹店就他们是有关系的
是同一个老板是吗好像是反正是姐妹店 OK 我觉得春天到了大连的朋友们南山路这个地方真的是太好了当然我觉得我说这话可能有点多余我作为一个外地人在这么说当然如果你去大连旅游南山路这个地方真的太好了我太喜欢
我跟你说那条路真的就是有点属于肥话连篇推荐的高密度集中地你看马路一边有东北林丹马路这边有这次咱们提到的胡萝卜和碎银子其实我们这次过年回去还吃了一家冰淇淋店也在那对叫儿童公园里面那个薄荷巧克力太好吃了对虽然我们这期没有特地给大家讲但是就是我们提一嘴就是确实那家店非常的好吃
而且那个店里边有一只大狗狗应该是老板的狗狗它就一直趴在点餐那个地方你如果要是去点餐是不可能错过的你可以稍微摸一摸它它非常的可爱非常的乖同时这条路上当然也有很多其他的美食可以体验我觉得我们这两年回大连
基本上吃喝玩乐都是跑到那就每天都要去以至于我妈都懵了我妈说你们老往那南山路跑啥呢那有啥好的我妈说怎么老往那跑天天往那跑以至于她都开始调侃我我们一说要出门我妈说又南山路又要南山路了没有那么贱吧有一次还把我妈车开过去然后停车还罚款我妈说你这个车停在南山路交警提醒我赶紧开走哈哈哈哈
OK 那么以上就是我们最近一段时间生活的分享其实我们今天这一期大家也看到了我们主要给大家讲的就是我们去山里我们去海边吃吃喝喝逛一逛享受这个春天的一些内容我们也是希望通过这样的一个主题限定能够鼓励大家在这个美好的时节多出去走一走多尝一尝这个时节可以吃到的美味因为咱们平时的工作这么繁忙经常有的时候会错过美好的季节
希望大家听完这期节目能够借着我们鼓励大家的这个劲儿好好的享受一下当下的这个时节度过一个美好的春天也欢迎大家把自己最近一段时间体验到的好时节分享到我们的评论区里祝大家在春天都有好事花生大家不要忘了去西木园天猫旗舰店回复肥话连篇暗号看一看我们的专属优惠哦那我们下期再见拜拜拜拜