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61. 把茶叶卖给年轻人有多难?

2021/8/18
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贝望录

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People
崔洪波
Topics
崔洪波:中国茶叶市场面临诸多挑战,包括缺乏强势品牌、销售渠道不完善、消费门槛高、产品创新不足等。年轻人对茶叶的认知度和接受度较低,更倾向于便捷的咖啡等饮品。要将茶叶卖给年轻人,需要改变传统的销售模式,降低消费门槛,进行产品创新,并结合年轻人的消费习惯和文化偏好进行营销。 李倩玲:中国茶叶市场近30年来缺乏共识性消费,咖啡的成功在于其便捷性和成瘾性,以及成功的品牌化和产业化进程。茶叶品牌需要学习咖啡的成功经验,并结合中国茶文化的特点,找到适合年轻人的营销方式。 刘雨静:茶叶在商超等渠道销售不佳,主要原因在于其传统的消费习惯和销售模式与现代化零售体系不相符。茶叶品牌需要创新销售渠道,并通过产品创新和口味驱动来吸引年轻消费者。 崔洪波:中国茶叶产业需要一场“新世界”的革命,对产业链进行全面的改造,包括上游的农产品种植、中游的品牌建设和品质控制,以及下游的销售渠道建设。只有这样才能提高茶叶的市场竞争力,吸引更多年轻人消费。 李倩玲:小罐茶的成功之处在于其对连锁加盟模式的改造以及对礼品市场的把握。它通过精美的包装和明确的价格定位,成功地打开了礼品茶市场。 刘雨静:中国茶叶缺乏明确的定价体系,高端茶叶价格上不封顶,而低端茶叶则难以形成品牌溢价。茶叶品牌需要找到适合自身定位的价格策略,才能在市场上获得竞争优势。

Deep Dive

Chapters
本期节目探讨了中国茶叶在年轻一代消费者中普及率低的原因,指出茶叶工业化程度、销售渠道、消费门槛和行业标准化等因素均对中国茶叶的发展造成影响。与咖啡相比,茶叶的饮用方式较为复杂,且缺乏像雀巢咖啡那样的领导品牌来推动产业化和品牌化进程。
  • 年轻人更倾向于便捷的咖啡饮品而非传统的茶叶冲泡方式
  • 中国茶叶缺乏成熟的销售渠道,在商超零售渠道表现不佳
  • 茶叶的工业化发展滞后于咖啡,缺乏强有力的领导品牌

Shownotes Transcript

中国是全球最早发现、栽培、饮用茶叶的国家。时至今日,年轻人消费茶叶的方式不少仅限于新式茶饮店和便利店中售卖的茶饮料,如今的中国消费品市场也尚未诞生一个如同雀巢之于咖啡的茶叶品牌巨头。这背后的原因仅仅是年轻人转投咖啡怀抱了吗?茶叶的工业化形态、销售渠道、消费门槛、行业标准化等等,都对中国茶的发展带来了不同影响。本期贝望录,我们请来深耕茶叶市场的专家,聊聊中国五千年的茶叶发展史、中式茶饮店的商业历程、咖啡和茶的工业化之路,以及,要如何把茶叶卖给更多消费者? 【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】 【嘉宾】 崔洪波 上海正见品牌管理顾问有限公司创始人 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 中国广告界和营销科技界领军人 碚曦投资协作体创始人 **刘雨静 **Jennie Liu 长期观察消费与营销行业的记者 【本期内容提要】 [04:19] 最近30年,中国市场很少有共识性消费 [07:30] 咖啡进入中国是从饮料切入的 [08:20] 咖啡和茶的工业化发展史 [14:25] 中国的茶叶多年来并未形成完整成熟的销售渠道 [17:17] 为什么茶叶品牌在商超零售渠道更难卖? [21:15] 中国的茶叶近些年在形式上有哪些创新? [26:33] Nespresso胶囊咖啡机的成功能套用在茶叶品类吗? [32:20] 在中国向年轻人卖茶,需要口味驱动 [38:00] 中式茶饮店的发展历程 [44:51] 星巴克的“第三空间”概念有可能应用到茶行业吗? [47:50] 小罐茶商业模式的成功之处 [51:28] 茶叶没有标准定价体系 [62:34] 茶叶要在年轻一代普及,要把复杂的事简单化 【延伸阅读】 ·       《走!喝茶》 中国茶文化纪录片 https://www.bilibili.com/video/BV1oJ411D7iW?from=search&seid=10664620919399856227) ·       《茶,一片树叶的故事》央视纪录片 https://www.bilibili.com/video/BV14W411u74B/?spm_id_from=333.788.recommend_more_video.-1) **【后期制作】**天牛 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、汽水儿APP、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博:@贝望录 微信公众号:贝望录+ 商务合作:[email protected]