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未来,还会有菜市场吗?Vol.06
49:41
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2022/8/14
食日谈
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现场音:广州侨怡苑菜市场
菜市场和Prada联名了,然后呢?
菜市场升级、联名、网红化,当地社区居民怎么看?
北京的三源里菜市场:特殊区位下有特殊功能的菜市场
菜市场中的城市变迁
谁在菜市场买菜?菜市场对于消费者来说是不可或缺的吗?其他渠道的消费体验有何不同?
疫情里骑车几公里去新发地买菜的老人家
菜市场里的经济学:从菜市场向上追溯,谁在种菜?谁在把菜送到菜市场?
现场音:广州侨怡苑菜市场水产摊位
一棵蔬菜,从地头到餐桌到底发生了什么?
年轻人为什么不去菜市场了?
菜市场为什么离年轻人越来越远?什么叫一棵好的菜心?在对食物口感的判断上我们可能没有妈妈们有概念
菜市场早就有“预制菜”
南方菜市场品类多,服务精,在广州给你剁肉饼的商家还让你买点香菇马蹄一起加进去
菜市场在消失吗?
罐头、不知来历的冻肉、最便宜的青菜……以香港的连锁廉价超市为预见:当饮食只是为了生存,会变成怎样?
当质量统一稳定的超市的菜比菜市场还便宜,我们为什么还要去菜市场?
烟火气、新鲜 vs 讨价还价、缺斤短两……与其把菜市场文化“浪漫化”,或许只是深入其中能获得更多体验
Shownotes
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