Deep Dive
为什么大家都开始戒咖啡了？
很多人担心咖啡因上瘾和健康问题。实际上，咖啡因并不会导致医学上的成瘾，部分人可能会经历依赖症状，但这些症状可以通过逐步减少咖啡摄入量来缓解。
咖啡因为什么不会导致医学上的成瘾？
目前的科学证据并不支持咖啡成瘾的说法。成瘾性在医学上有明确的定义和标准，而咖啡因的影响尚未达到这些标准。部分人可能会经历依赖症状，但这与药物成瘾不同。
为什么早上喝咖啡效果不好？
早上喝咖啡可能效果不明显，因为此时皮质醇水平较高，已经提供了一定的提神作用。建议在上午 10 点到 12 点之间喝咖啡，此时皮质醇水平下降，咖啡因可以更有效地提神。
咖啡因对铁的吸收有什么影响？
咖啡因主要影响非血红素铁的吸收，而血红素铁不易受此影响。如果饮食中铁摄入充足，适量喝咖啡不会导致贫血。素食者需特别注意铁摄入，建议饭后一小时再喝咖啡。
咖啡对骨骼健康有什么影响？
咖啡因可能会增加钙的排出，但只要饮食中钙摄入充足，这种影响微乎其微。建议喝咖啡时加入牛奶或其他钙源，以补充流失的钙。对于骨骼健康，户外活动和维生素 D、K 的摄入同样重要。
为什么咖啡被看作是养生饮品？
咖啡含有多种植物化合物，如咖啡因和绿原酸，这些成分可能有抗氧化、提高代谢和改善运动表现等健康益处。研究发现，适量喝咖啡可以对肝脏健康有积极影响，甚至堪比药物的效果。
哪些人应避免或限制咖啡摄入？
孕妇、哺乳期妇女、青光眼患者和胃食管反流患者应限制咖啡摄入。孕妇和哺乳期妇女建议每天摄入不超过 200 毫克咖啡因，青光眼患者应避免高咖啡因摄入，以免影响眼压。胃食管反流患者应避免在晚上摄入弱酸性饮料。
咖啡因在运动表现上有什么作用？
咖啡因可以提高短期代谢，增强运动表现。研究表明，适量咖啡因摄入可以提升耐力和力量，尤其在长时间运动中效果更为明显。一些运动产品中也会添加咖啡因来辅助运动表现。
为什么喝咖啡会导致牙齿变黄？
咖啡中的色素和鞣酸会逐渐沉积在牙齿表面，导致牙齿变黄。建议喝完咖啡后漱口或刷牙，可以减少色素沉积。定期洗牙也是保持牙齿洁白的有效方法。
什么类型的咖啡更健康？
纯黑咖啡和低咖啡因咖啡更健康。三合一速溶咖啡中糖和脂肪含量较高，应适量饮用。浅烘焙的咖啡因含量较低，且保留了更多的天然果香和风味，适合对咖啡因敏感的人。
- 中国疾控中心发布的咖啡与健康的科学共识指出，目前科学证据并不支持咖啡成瘾。
- 咖啡因的成瘾性与药物成瘾不同，可以通过逐步减少摄入量来戒除。
- 对咖啡因敏感的个体可能会出现戒断症状，但这些症状通常是暂时的。
Shownotes Transcript
咖啡，已经是很多人生活中不可或缺的一部分；咖啡因让我们更加精力充沛、效率更高、反应更快，但大家也开始担心：如此以来咖啡因是否正常？是否会伤害我的健康？
在社交媒体上，有些人已经在现身说法，分享自己戒咖啡的故事。
咖啡，真的那么糟糕吗？长期喝咖啡，需要注意什么？本期节目我们聊了聊关于咖啡的那些传闻和真相。
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我们也在准备一款口粮咖啡(啊，本期节目并不是为产品做推广啊）感兴趣的小伙伴可以加听友群，回头邀请大家试喝。
