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cover of episode No.151 ☕️ 星巴克:卖空间为什么是门值钱生意?

No.151 ☕️ 星巴克:卖空间为什么是门值钱生意?

2025/5/21
logo of podcast 半拿铁 | 商业沉浮录

半拿铁 | 商业沉浮录

AI Deep Dive AI Chapters Transcript
People
C
ChatGPT
刘飞
一位活跃的主播,通过播客分享各种主题,包括商业故事和文化内容。
潇磊
知名播客主播,专注于商业、财经和社会现象的深入讨论。
Topics
刘飞:星巴克不仅仅是一个咖啡品牌,它代表着一种城市文化。我们想探讨星巴克如何从一个咖啡饮品生意发展成为一种面向城市生活的轻奢体验。星巴克的成功并非偶然,而是经过了深思熟虑的品牌建设和市场策略。 星巴克的创始人虽然不是舒尔茨,但舒尔茨对星巴克的贡献是不可磨灭的。他将星巴克从一个咖啡豆零售商转变为全球知名的咖啡连锁店,并赋予了星巴克独特的品牌文化和价值。 星巴克的早期发展并非一帆风顺,面临着政府拆迁、竞争激烈的市场环境等挑战。但星巴克的创始人坚持做精品咖啡,最终在市场中脱颖而出。 潇磊:星巴克的logo实际上是海妖塞壬,与美杜莎不同,它更多地代表着海上的形象。星巴克最初有小杯,也就是shot,但现在已经不常用了,去除小杯可能出于商业目的和营销作用。如果想喝正宗的星巴克,应该去皮爷咖啡。 星巴克的成功并非一蹴而就,而是经过了多年的发展和演变。星巴克的品牌文化和价值也随着时代的变化而不断调整和完善。

Deep Dive

Chapters
本节讲述了星巴克的早期历史,从舒尔茨在西雅图偶遇星巴克开始,到他了解星巴克的创始人阿尔弗雷德·匹特(皮爷)的故事,以及星巴克最初的经营模式和理念。
  • 舒尔茨在西雅图一家星巴克门店发现了现磨咖啡的魅力
  • 星巴克的创始人阿尔弗雷德·匹特(皮爷)是美国现代咖啡精神之父
  • 早期星巴克主要销售咖啡豆和香料,而非饮品
  • 舒尔茨被星巴克的咖啡品质和理念所吸引,决定加入星巴克

Shownotes Transcript

主播 | 刘飞 潇磊 本期聊聊星巴克,这个也已进入我们日常生活,并且代表城市文化的标志。 星巴克咖啡这几年常常被评价咖啡口味普通,也被精品咖啡爱好者吐槽。然而在创立之初,星巴克其实是美国精品咖啡的代表。 星巴克是怎样把简单的饮品生意,变成一个面向城市生活的轻奢体验的呢?为什么说要喝最早「正宗」的星巴克,反而要到皮爷咖啡呢?星巴克在中国常被唱衰,到底是不是江河日下了呢? 来杯半拿铁,咱们边喝边唠。 — 半拿铁也开始讲西游记了:半拿铁·西游篇 �听友投稿邮箱:[email protected] ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地:西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店:小羊商店Sheepedia � 半拿铁全新周边:《人工智能风云录》纸质书,可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折 —— 时间轴: 03:30) 第一回:寒门立志闯江湖,咖啡初遇定征途 09:21) 舒尔茨的职业生涯转折与成长 15:47) 第二回:三杰烹豆聚星芒,海妖衔环齐远航 25:09) 星巴克创业初期的挑战与机遇 33:26) 第三回:孤身破局离旧舶,贵人一句平风波 51:10) 舒尔茨收购星巴克与星巴克的扩张之路 59:02) 第四回:旧梦封存豆未冷,新章初起火重生 01:11:31) 星巴克的崛起与创新 01:30:22) 第五回:三进三出守浮沉,万店不变赤子心 01:39:50) 星巴克在中国的扩张与本土化 01:47:29) 星巴克当下面临的挑战 02:06:53) 读评论彩蛋环节 —— 封面:霍华德·舒尔茨 最早的星巴克 logo 后来的 logo 迭代 星巴克最早入华的第一家店的合影 星巴克 Q2 的季度财报 刘飞在日本福冈太宰府天满宫星巴克的合影 日本京都二年坂的八坂茶屋店 阿联酋迪拜伊本·白图泰购物中心店 北京前门大街店 成都太古里店 杭州曲院风荷店 俄罗斯已经改名的 STAR COFFEE,来自听友 Sasha Zheng 主要参考资料: 《将心注入》霍华德·舒尔茨 《从头开始》霍华德·舒尔茨 相关人物和事件的维基百科 The First Starbucks. pikeplacemarket.org/ starbucks.com.cn/about/history “星巴克之父”霍华德·舒尔茨:“不仅要赢,而是要赢得体面”,界面新闻 RTD coffee market trends for 2025 舒尔茨三救星巴克,36Kr ChatGPT、Gemini、DeepSeek、Perplexity.ai 、豆包、腾讯元宝亦有贡献 片尾曲: 天天 - 陶喆 本期制作人:莫再提 ——