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白
白中原
郑
郑智善
白中原：在节目中观察到韩国厨师对食材的理解非常深入，甚至能看到细胞层面，而中国厨师有时会为了平衡公平与效率而有所取舍。这引发了对中国厨师在食材理解和技法运用方面是否需要更多思考的讨论。
在效率和公平之间，中国厨师常常需要做出取舍，这可能是导致在节目中表现略逊一筹的原因之一。
中国厨师的技法和经验丰富，但需要在对食材的理解上更进一步，才能在国际舞台上更好地展现中华料理的魅力。
郑智善：作为港式点心女王，郑智善在节目中展现了中华料理的精髓，她认为中华料理只需要简单的工具就能做出华丽的菜品，这让她感到非常自豪。
中华料理的精髓在于其简单易学的烹饪方法，以及对食材的巧妙运用，这使得它能够在世界各地散发光芒。
中华料理的文化自信，并不在于盲目推崇，而在于其能够突破国界，展现其独特的魅力。
秋蓬/House/乐克/郭爱美：节目中，四位主持人对《黑白厨师》进行了深入的探讨，从节目的赛制、参赛厨师的表现、以及对中华料理的展现等多个方面进行了分析和评价。
节目中，许多参赛厨师是中式料理大师的徒弟，甚至包括在白宫做过国宴的韩裔美国厨师李爱德华，这体现了中华料理在国际上的影响力。
节目中，白种元和安承载两位评委的点评也十分精彩，他们对料理的评价深入浅出，既关注技法，也关注食材和文化内涵。
其他参赛厨师：节目中，其他参赛厨师也展现了各自的厨艺和对料理的理解。例如，崔玄硕在食材获取方面展现了极强的能力和策略，李爱德华则在豆腐料理环节展现了独特的创意和艺术天赋。
这些厨师的经历和表现，都为观众展现了不同文化背景下对料理的理解和诠释。
节目中，厨师们对食材的理解、对技法的运用、以及对团队协作的展现，都为观众提供了许多值得思考和学习的地方。
Deep Dive
这档奈飞韩国综艺节目《黑白厨师》集结了100名厨师，分为黑白两个阶级，由白种元和安承载担任评审。节目赛制刺激，引发了广泛关注，第一名的厨师餐厅预约爆满。
- 奈飞韩国综艺《黑白厨师》火爆亚洲
- 100名厨师分为黑白两个阶级
- 白种元和安承载担任评审
- 第一名厨师餐厅预约爆满
Shownotes Transcript